Resep boneka pike: ikan toothy ini juga bisa menjadi lembut

Akan menarik untuk menghitung berapa banyak jenis ikan yang dapat dimakan ada di dunia kita. Mungkin, untuk transfer akan mengambil banyak waktu, dan daftar indikatif akan mengambil lebih dari satu halaman. Kami sedang mempersiapkan dan makan ikan tidak hanya berbeda "asal" - air tawar atau laut, tetapi juga dari berbagai ukuran.

Hal yang sama dapat dikatakan tentang berbagai cara ikan memasak - dapat direbus dan dipanggang dalam oven, digunakan untuk sup, kaldu, kue, salad, casserole. Anda bisa memasak di atas panggangan atau dalam bentuk barbekyu, goreng dalam panci, boneka dan bahkan makan mentah sebagai sushi dan sashimi.

Jika kita membandingkan semua rekomendasi dan resep untuk masakan yang berbeda dari ikan, pemenang kompetisi baik, tidak diragukan lagi akan menjadi resep boneka tombak. Ikan ini adalah lezat, dan dengan persiapan yang tepat dan pengolahan, dapat diubah menjadi hidangan yang luar biasa disediakan di hari tua di atas meja hanya raja dan kaisar. Untuk membuat sebuah keajaiban kuliner kecil, harus, pertama-tama, pilih ikan kualitas tertinggi dan kesegaran - dan ini adalah penampilan penting dari sisiknya. pike segar tentu harus ditutupi dengan lapisan transparan tipis warna lendir, dan timbangan memiliki mengkilap dan cerah. "Daging" harus ulet, insang - pink cerah atau warna merah, dan perut tidak harus dibesar-besarkan.

Saya memiliki jenis ikan adalah salah satu kelemahan utama yang membuat koki melakukan pelatihan yang menyeluruh sebelum Anda melakukan resep boneka pike. Its "daging" tidak begitu lembut, seperti ikan lainnya, dan memiliki tebing bau tertentu. Oleh karena itu memasak pike boneka harus didahului dengan persiapan - bangkai harus dicuci dan dikeringkan, dan di dalam untuk menggosok sepotong lemon, yang akan membunuh cairan rasa. Selain pike, untuk melakukan salah satu yang terbaik resep membutuhkan roti (1 pc.), Satu telur, sedikit minyak sayur, susu dan rempah-rempah, termasuk bawang putih, lada dan rempah-rempah.

Sudah disiapkan pike - parut dan disiram lemon, ditaburi dengan rempah-rempah dan sekarang, Anda perlu untuk menyingkirkan "kulit" dengan hati-hati geser nya "stocking", dan sisihkan sampai siap untuk menjadi mengisi. Untuk isian Anda perlu mengambil roti, dan rendam dalam susu, dan kemudian hancur menggunakan penggiling daging bersama-sama dengan "daging" dari pike. daging cincang siap dicampur dengan bumbu, telur dan bumbu secukupnya berdoa dan pergi ke "kulit" ikan. Selanjutnya, sebagaimana tercantum dalam resep untuk boneka tombak, hidangan dapat dikirim atas loyang berminyak dan pada setengah jam (tergantung pada ukuran bangkai) mengirim panggang. Sajikan hidangan ini adalah terbaik dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Ada resep lain yang akurat bila dilakukan untuk membuat hidangan seperti boneka tombak dalam oven benar-benar ajaib. Untuk melakukan ini, mengambil fillet ikan (1,8 kg.), Tepung (100 gr.), Susu (100 ml.), Smoked bacon dan jamur segar (100 gr.). Selain itu, bawang putih dan bawang merah akan memerlukan (1 pc.), Ikan Teri (3 pcs.), Jus Lemon (20 g.) Dan berbagai bumbu secukupnya. Pertama, Anda perlu untuk menuangkan tepung susu dan goreng dalam daging panci dan bawang, sedikit kemudian menambah jamur dan ikan teri. Ketika tepung dalam susu membengkak, dapat dicampur dengan tumis jamur dan bawang, uleni daging sapi tebal, menambahkan garam dan bumbu secukupnya. Setelah di farshirovochnuyu campuran ditambahkan bumbu dan jus lemon, dapat menyebar ke pike bangkai. Berikutnya, sebuah lubang di perut ikan harus hati-hati dijahit, bangkai dan dimasukkan ke dalam panci, menyikat bawang putih diekstrusi dengan rempah-rempah, jus lemon, serutan taburi mentega. resep lanjut melibatkan pengiriman pike boneka makanan dalam oven selama sekitar 40 menit. Secara berkala, panci harus dihapus dan ikan air menonjol jus. jus lemon dan herbal hiasan besar untuk hidangan ini.