Kue "susu Burung" resep untuk homemade

Sulit untuk menemukan seseorang yang setidaknya sekali dalam hidup saya telah mencoba kue "susu Burung". Juga disebut bahkan permen. Mengapa permen disebut? Hal ini diketahui bahwa kebanyakan burung tidak memiliki susu, kecuali untuk beberapa spesies, seperti penguin, flamingo, burung merpati dan crossbill. Itu sebabnya susu burung mulai menyebut sesuatu yang langka dalam kenyataan. Sesuatu belum pernah terjadi sebelumnya, mungkin karena membatasi keinginan. "Burung susu" kue telah menyerukan untuk mengejutkan gigi manis benar-benar baru, memiliki rasa memperlakukan misterius.

Sedikit sejarah

restoran "Prague" untuk pertama kalinya pengunjung bisa mencoba kue "susu Burung", yang datang dengan resep adalah manisan legendaris Vladimir Mihaylovich Guralnik. Dia dan diwujudkan idenya menjadi kenyataan. Yang paling populer adalah memperlakukan diperoleh dalam 60-80 tahun. abad terakhir. Memanggang kue terutama di Leningrad dan Moskow, tetapi menarik bahwa itu tidak terlibat dalam pelepasan confectioneries, dan meja biasa dan beberapa pendirian makanan kecil lainnya. Itulah mengapa "susu Burung" terjual habis dalam beberapa jam. Biasanya pihak kue kecil, dan semua karena disimpan lama - sekitar satu hari. Tapi itu tidak marah baik confectioners sendiri atau pelanggan, untuk kemudahan persiapan, dan rasa yang luar biasa membuat kelezatan kue yang benar-benar populer. Selain itu, semakin mulai membuat seorang ibu rumah tangga di rumah. Kue "susu Burung", resep yang sulit untuk menemukan di media cetak, disampaikan dari mulut ke mulut, dan komposisi terus berubah dan halus.

Kue "susu Burung": resep yang modern

Saat itu adalah kelezatan menikmati tidak kurang populer. Resep "susu Burung" rahasia tidak disimpan, itu disajikan di Internet dalam berbagai bentuk. Oleh karena itu, siapa pun dapat memanggang kue di rumah. Hanya pada pandangan pertama mungkin tampak bahwa itu rumit untuk mempersiapkan. Waktu akan menjadi sedikit, tapi apa yang bisa makan seluruh keluarga yummy.

Jadi, bagi mereka yang ingin memanggang kue "susu Burung" adalah resep sederhana:

Bahan: 14 butir telur, 3,5 cangkir gula, 2 cangkir tepung 2 cangkir susu, 1 paket agar-agar, 350 g mentega, kakao 4 sdm.

Persiapan: Pertama, Anda perlu mempersiapkan kue. Kaca kocok gula 4 butir telur pada tepung akhir bertahap diperkenalkan (sekitar 1 cangkir). Massa yang diperlukan untuk aduk sampai halus. Baked biskuit dalam bentuk releasable sekitar 30 menit.

Untuk mempersiapkan krim diperlukan untuk mengambil kuning telur yang tersisa (protein tidak membuang) dan menggiling. Maka Anda perlu menambahkan secangkir susu dan 1 sdm tepung. Semua dicampur dan dibawa ke refluks (dalam air mandi), sambil diaduk terus-menerus. Ketika cream telah didinginkan, perlu untuk menambahkan mentega. Kemudian larut dalam air hangat, gelatin, membengkak dan menempatkan di atas api panas. Setelah itu, untuk cambuk cangkir gula dan protein, tuangkan ke dalam campuran gelatin, aduk rata. Akhirnya, menggabungkan campuran gelatin dengan krim.

kue didinginkan akan dipotong setengah (yang terbaik untuk melakukannya dengan pisau besar). Salah satu bagian di piring, krim minyak yang baik, tutup dengan babak kedua. Kue dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Untuk membuatnya lebih lezat dan lebih indah, kue bisa ditutupi dengan glasir. Ini mempersiapkan sebagai berikut: 0,5 cangkir gula, 50 g mentega, kakao dan 4 sdm 3 sdm susu mendidih, aduk terus menerus.

Perlu dicatat bahwa kue "susu Burung" bukan salah satu resep. Bahkan, semua resep sehingga tidak ada benar-benar tidak ingat yang mana adalah yang benar. Pada prinsipnya, sangat sedikit orang inginkan. Selain itu, tidak peduli apa resep yang Anda gunakan, kue masih diperlukan untuk mendapatkan lezat.