Bagaimana mempersiapkan lele dalam oven

Lele - ikan perch keluarga, daging mengandung vitamin A, B, D, dan banyak komponen lain yang berguna, termasuk riboflavin, thiamine. Memasak lele, jangan lupa tentang fitur ikan ini. Pertama, di rumah dia cepat memburuk - di lemari es, tidak dapat berdiri lebih dari satu hari, dan di dalam freezer - tidak lebih dari satu bulan. Selain itu, ikan dicairkan kehilangan beberapa sifat dan rasa. Kedua, goreng dalam lele pan mudah berubah menjadi semacam saus ikan - di bawah suhu tinggi, ini, dan tanpa lembut, ikan hampir tanpa tulang, cepat kehilangan bentuknya. Jika Anda ingin menggoreng itu, sebelum itu Anda akan perlu untuk merendam ikan dalam larutan dengan kandungan garam yang tinggi. Ada banyak cara untuk memasak ikan lele, mempertimbangkan salah satu dari mereka - bagaimana mempersiapkan lele dalam oven.

Untuk mempersiapkan diperlukan dua setengah kilogram ikan, sekitar tiga ratus gram keju, tiga buah bawang setengah kilogram mayones. Lele dalam oven sedang mempersiapkan dengan cara ini. Mencair ikan, cuci, kering setelah mencuci bersih, lap kering. Potong potongan besar. Keju dan bawang memotong di parutan, mencampur keju parut dengan bawang dan mayones. Kemudian menempatkan irisan ikan lele dalam campuran ini dan biarkan sekitar dua puluh menit untuk membuatnya direndam dalam saus ini. Sementara ikan direndam, Anda bisa memanaskan oven. Lele panggang dalam oven sampai matang pada suhu sekitar 190 ° C. Seperti telah disebutkan, daging lele sangat lembut dan mudah cacat, terutama pada suhu tinggi, jadi jangan menyimpannya di oven lebih lama dari yang diperlukan. Lele dalam oven akan menjadi setengah jam atau lebih sedikit. Setelah itu dapat disampaikan.

Sekarang mari kita lihat bagaimana mempersiapkan lele dalam adonan. Ini adalah salah satu cara yang paling populer untuk memasak ikan ini. Lele akan terasa lebih baik jika memasak lauk. Untuk melakukan ini, Anda perlu tiga sendok makan cuka sari apel, minyak sayur dan madu (satu sendok makan), sekitar setengah sendok garam, tiga ratus gram wortel, strip parut, salah satu bagian dari paprika hijau.

Cuka sari apel, campuran minyak dan garam dalam mangkuk dan beat sampai campuran homogen, kemudian tambahkan ke wortel dan merica, aduk lagi. Hiasi siap, tapi itu tidak semua. Untuk persiapan lele paling babak belur perlu beberapa iris daging asap, sekitar sepertiga dari segelas tepung jagung, satu sendok makan tepung, setengah sendok garam, seperdelapan sendok teh cabai merah, telur besar dan 200 g lele fillet. Bacon, goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, dengan dia harus menguras lemak, di mana Anda akan menggoreng ikan. Kedua jenis tepung, merica dan garam, aduk, ini paling baik dilakukan pada selembar kertas roti. Kocok telur. Obmakav dalamnya potongan ikan, gulingkan ke dalam campuran yang dihasilkan dari tepung dan rempah-rempah. Lemak yang diperoleh dari menggoreng daging dalam wajan, panaskan kembali dan goreng ikan di dalamnya sampai muncul kerak emas. Panggang daging dapat dipotong-potong dan taburi mereka ikan. Setelah itu, lele Anda dalam adonan siap disajikan.

Sama seperti lele, tombak bertengger di daging putih, lembut dan lembut. Sudak juga milik bertengger keluarga. Ada banyak cara untuk memasak walleye - irisan daging, gulungan, sup ikan, puding. Pertimbangkan salah satu dari mereka - bertengger memasak dalam oven.

Sudak - tidak hanya ikan sangat lezat, tetapi juga produk makanan yang memiliki kandungan lemak minimal. Ada hidangan dari bertengger bahkan mungkin orang-orang yang diet sangat terbatas. Oleh karena itu, persiapan bertengger di oven - solusi kuliner yang baik ke meja Anda. Ada banyak resep untuk memasak dalam oven. Berikut adalah salah satu dari mereka.

Butuh produk berikut: satu pon bertengger fillet 200 g kentang, wortel 4, dua sendok makan remah roti, 400 gram krim asam lemak, 60 g mentega, rasa - garam dan lada hitam. Potong kecil-kecil fillet bertengger, gosok dengan garam dan merica. Kemudian tambahkan irisan dalam pot. Kentang dipotong menjadi irisan tipis dan tuangkan ke dalam panci, taburi remah roti di atas dan menyemprotkan mentega. bertengger persiapan dalam oven memakan waktu sekitar 30 menit pada suhu 200 ° C, sampai ikan kecoklatan.

Selamat makan.