Kelezatan makanan: ikan rebus di krim asam

hidangan ikan banyak gourmet menyenangkan. Rendah kalori dan sehat, dibuat dengan makanan lezat ikan juga rasa halus yang sangat baik. Terutama lembut, juicy dan sedikit asam rasa sup ikan di krim asam. sederhana, namun ini hidangan lezat yang mudah untuk mempersiapkan bahkan nyonya pemula.

Untuk tujuan ini, ikan yang cocok: pollack, salmon, ikan mas, lele. Satu-satunya hal yang harus Anda pertimbangkan terlebih dahulu apakah Anda ingin mengolah makanan untuk mengekstrak tulang ikan. Jika Anda tidak terlalu pilih-pilih atau mengharapkan untuk memadamkan ikan ke titik di mana tulang terpisah dari daging, maka Anda dapat menggunakan ikan. Jika Anda memutuskan bahwa ekstraksi tulang - tidak aktivitas favorit Anda, maka lebih baik menggunakan ikan, yang mengandung sejumlah kecil tulang atau menggunakan fillet.

Jadi, untuk mulai memotong bangkai harus: membersihkan mereka dari timbangan, menghapus kepala, sirip dan ekor dan bilas hingga bersih. Kemudian ikan dipotong menjadi bagian-bagian, atau dimurnikan dari punggungan dan tulang rusuk tulang. Namun, jika Anda ingin mengesankan tamu Anda dengan keindahan piring Anda bisa memasak dan seluruh bangkai. Tapi dalam kasus ini, pastikan bahwa waktu memasak akan meningkat secara signifikan.

Kemudian mempersiapkan bawang: memotongnya kecil atau besar (tergantung pada keinginan dan preferensi rasa) buah dan digoreng dalam minyak sayur selama beberapa menit. Kadang-kadang bawang menambahkan parutan pada wortel parutan kasar. Dalam hal ini, keseluruhan rasa dari hidangan menjadi lebih manis. wortel goreng dan bawang pada saat yang sama baik selama sekitar lima menit dengan api sedang. Jangan lupa sambil diaduk massa untuk menghindari terlalu matang. Kemudian, campuran yang dihasilkan ditambahkan air dan padam selama lima belas menit. Pada akhirnya, banyak juga menambahkan pasta tomat. Setelah itu Anda harus dimasukkan ke dalam banyak ikan siap. Untuk sup ikan di krim asam memiliki tekstur yang lebih kencang setelah memasak, itu juga harus goreng sedikit. Oleh karena itu, meningkatkan panas sedikit dan masak selama sekitar lima menit sampai whitening sedikit di kedua sisi.

Pada tahap pertama ini persiapan dapat dianggap lengkap, asalkan Anda - orang yang sehat yang hanya mencintai ikan piring. Namun, ikan dengan krim asam, antara lain, dapat menjadi salah satu utama makanan diet. Jadi, jika Anda atau keluarga Anda adalah kontra-goreng, adalah mungkin untuk melakukannya tanpa langkah ini.

Dalam hal ini, Anda hanya harus memotong bawang dan parut wortel dan ikan. Semua ini (bentuk mentah atau panggang) diisi dengan air atau ikan kaldu dan, tentu saja, krim asam. Perlu diingat bahwa ikan rebus di krim asam - hidangan yang tidak memiliki banyak seluk-beluk memasak, jadi jangan buang waktu pada kaldu khusus disiapkan untuk mengisi - dapat Anda lakukan dengan air.

By the way, beberapa koki menemukan bahan yang tidak perlu air dan disarankan untuk hanya menggunakan krim sebagai mengisi. Namun, sup ikan di risiko krim asam dari pembakaran, jika Anda memutuskan untuk memadamkannya dalam campuran konsistensi tebal. Oleh karena itu, lebih baik lagi pada awalnya menuangkan air dan didihkan selama beberapa ikan sekitar lima belas menit (tergantung pada jenis dan kuantitas potongan ikan) dan kemudian tambahkan krim dan didihkan selama sekitar dua puluh menit. Garam, merica dan rempah-rempah lainnya biasanya ditambahkan bersamaan dengan air. Setelah panci dihapus dari api, hidangan biasanya disimpan di bawah tutup selama sekitar satu jam, ikan dapat menyerap aroma dan rasa mengisi dan rempah-rempah.

Jangan lupa juga bahwa kemungkinan pengenalan beberapa bahan tambahan dalam hidangan klasik seperti ikan di krim asam. Resep dapat diubah sesuai dengan preferensi Anda dan tersedia di produk tangan.

Selamat makan.