Jam dengan kulit lemon: resep sederhana untuk semua kesempatan

malam musim dingin yang panjang secangkir harum teh dengan lemon akan sangat diterima. Tapi jika Anda sudah bosan dengan teh biasa, Anda bisa mendapatkannya dari kulkas stoples selai rasa dan menikmati rasa musim panas. Dan bagaimana jika Anda menggabungkan dua prosedur ini menyenangkan dan berguna? Hari ini, kami mencoba untuk membuat selai dari lemon dengan kulitnya. Tapi pertama, pasokan makanan.

Resep termudah

Jika Anda ingin menyimpan maksimum vitamin selai, memasak makanan penutup tanpa pengolahan termal lemon. Dalam rangka memberikan diri mereka sendiri dan keluarga mereka vitaminchiki memesan bulan di muka, Anda akan perlu:

• 1 kg lemon,
• 1 kg gula.

selai ini akan sangat diperlukan dalam pencegahan pilek, serta tanda-tanda pertama dari gejala flu. selai mentah dengan kulit lemon mempersiapkan begitu. Lemon buah dicuci secara menyeluruh dan tuangkan di atas air mendidih. Sekarang Anda perlu untuk menghapus sisa-sisa tangkai dan ekor, serta memotong setiap buah menjadi empat bagian. Benih yang terbaik dihilangkan dan dipotong lemon mince. Di sebelah kiri massa vitamin tambahkan gula dan aduk dengan sendok kayu kemacetan. guci yang disterilkan diletakkan berat kapron sitrat dan tutup disegel. selai ini dengan kulit lemon disimpan di lemari es.

jeruk dicampur

Bagi para pecinta sejati dan gourmets Citrus menyajikan resep kami berikutnya. Ambil dua varietas buah jeruk: jeruk (atau jeruk keprok) dan lemon. Anda dapat, dan untuk bereksperimen dengan tiga jenis buah, hanya mengurangi proporsi. Satu kilogram gula Anda harus 1 kilogram buah jeruk. Berikut ini adalah dosis rinci:

• Jeruk (jeruk keprok) - 0,5 kg.
• Lemon - 0,5 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air minum yang bersih - 1 cangkir.

proses persiapan

Untuk memasak kemacetan dari jeruk dan lemon dengan kulitnya, buah harus mempersiapkan terlebih dahulu. Lemon diinginkan untuk menghilangkan sepenuhnya dalam air dingin dan biarkan basah selama dua hari. Air akan menarik dari buah kepahitan berlebihan. Segera sebelum memasak selai semua buah jeruk yang pucat dalam air mendidih selama 15 menit. Kemudian pergeseran buah dalam wadah air dingin dan kiri selama 8 jam. Dan hanya setelah semua orang bahwa mengindahkan buah dan dipotong-potong. Semua tulang yang datang di saat pemotongan harus dihilangkan.

Sirup disiapkan secara terpisah: gula pan dicampur dengan air, komposisi dipanaskan dan dibawa ke mendidih. Dalam panci atau enamel basin dilipat irisan jeruk terpisah, kemudian dituangkan sirup panas mereka. Campuran buah-gula didiamkan selama 4 jam. Setelah itu direbus dalam tiga tahap dari 10 menit dengan dua jam interval antara memasak. Resep ini tidak serumit atau membosankan karena memakan waktu. Namun, hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Seperti kemacetan yang indah tidak malu diletakkan di atas meja di depan tamu tentang liburan Tahun Baru.

Jam dengan kulit lemon: resep dengan ginger root

Untuk mempersiapkan pedas dan selai tidak biasa membutuhkan bahan berikut:

• Satu lemon besar.
• Ginger root - 1 buah.
• Gula - 450 gram.

Cuci akar jahe dan lemon dengan air mengalir dingin. Dengan jahe membersihkan kulit, kemudian dipotong komponen untuk selai pelat tipis. Lemon lap atau juga kering, dan iris menjadi cincin tipis. Tetap untuk menghubungkan komponen dan menambahkannya ke gula. Sebelum Anda memakai jam api dengan kulit lemon, gula, biarkan rendam dalam massa. Ketika Anda melihat bahwa gula kristal telah dibubarkan, Anda dapat menempatkan pot di atas api.

Jangan takut untuk memasak makanan penutup pedas pada panas tinggi, hanya dipersenjatai dengan spatula kayu dan aduk terus-menerus untuk menyeduh tidak terbakar. Anda dapat berhenti pengadukan intensif, jika Anda melihat bahwa jahe telah menjadi tembus dan lembut. Setelah mendidih, masak selama 5 menit. Kemacetan panas membusuk botol disterilkan, tutup mereka dan membungkus handuk sampai dingin. Kemudian menghapus guci di dalam lemari es.

Resep untuk mereka yang tidak suka rasa pahit

Jika Anda tidak suka rasa pahit yang khas di makanan penutup, lalu masak kemacetan dari lemon tanpa kulit. Peel dapat membersihkan perangkat khusus dapat dihapus dengan pisau, dan Anda dapat mengoleskannya pada parutan. Sekarang kita hanya tinggal ampas asam dan berguna. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Lemon ukuran sedang - 9 buah.
• Gula - 1,3 -1,5 kg.

Jika Anda ingin menampilkan makanan penutup yang manis, beberapa meningkatkan proporsi gula. Dalam kasus apapun, selai itu terjadi lembut, lembut dan seragam. Pertama, sisa-sisa pahit harus dihapus dengan dikupas lemon. Untuk ini rendam buah siap dalam air dingin selama 15 menit. Setelah itu, potong buah menjadi irisan tipis.

Sirup juga harus disiapkan secara terpisah. Ambil panci lebar, taburi di gula sana, dan kemudian melengkapi dengan air dalam jumlah 1,5-2 cangkir. Mengawasi sirup: gula kristal telah dibubarkan, tetapi tidak caramelize. Setelah sirup halus, Anda dapat menempatkan di dalamnya irisan lemon. Memasak jam adalah menjadi 10 menit dalam 2 jam. Interval antara pembuatan pulp yang - 8 jam. Siap lemon selai tersebar di stoples siap dalam bentuk panas.

Menggunakan peel

Jangan membuang kulitnya, memasak lebih baik selai kulit lemon di multivarka. Untuk melakukan hal ini, mengambil bahan-bahan berikut:

• Kulit lemon dari 6 (tidak ada bubur putih).
• Gula - 1,5 gelas.
• Anis - 2 bintang.
• Air - 250 ml.

Rendam kulit lemon dalam air dingin selama 1 jam. Tambahkan gula dan air dalam mangkuk dan mengubah "Multipovar" mode pada 160 derajat. Setelah sirup mendidih, dan menempatkan komponen yang tersisa mengurangi suhu tanah sampai 130 derajat. Setelah 50 menit selai kulit lemon siap.