"Herring ikan mas": Resep

Setiap wanita ingin berada di diet keluarganya yang sangat segar dan kualitas produk. Banyak seperti ikan asin, tetapi untuk menemukan produk yang benar-benar lezat dan ramah lingkungan di toko-toko sulit. Cara terbaik keluar - untuk memasak di rumah. Sangat lezat hidangan keluar "Herring ikan mas." Foto, resep untuk hidangan akan disajikan dalam artikel ini.

Mengapa ikan mas?

Hal ini paling cocok untuk pengasinan ikan. Dia memiliki tulang besar, yang dapat dengan cepat dan mudah dihapus, dan daging cukup lembut, tapi tidak terlalu tebal. Oleh karena itu, "Herring ikan mas" - cukup terkenal dan hidangan populer. Selain itu, ikan ini mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, memungkinkan Anda untuk bawa ke kategori makanan kesehatan. Ini mengandung protein berharga dan kompleks asam amino dan asam lemak tak jenuh yang berkontribusi terhadap pencegahan berbagai penyakit. Mereka juga menormalkan tekanan darah, menghambat perkembangan aterosklerosis, dan merangsang fungsi otak. Sehingga setiap orang harus menjadi menu "Herring ikan mas." Resep hidangan memproduksi akan dijelaskan di bawah ini.

bahan yang diperlukan

Hal ini sangat mudah untuk mempersiapkan dan hidangan lezat. "Herring ikan mas" cocok untuk hiasan apapun. Rempah-rempah membuat tender ikan dan harum.

bahan:

• bawang - 3-4 lembar;
• ikan mas - 2 kilogram;
• minyak sayur - 200 ml;
• Cuka - 100 ml;
• kacang polong lada hitam - 4-5 lembar;
• daun salam - 4-5 lembar;
• garam - 200 gram;
• air - 1 liter.

metode persiapan

1. Pertama, Anda perlu membersihkan bangkai sisik ikan mas, baik mencuci dan membersihkan bagian dalam.
2. Setelah itu Anda perlu memotong kepala ikan, sirip, ekor dan hati-hati mencuci di dalam dan luar.
3. Kemudian menjadi memotong ikan mas, keluarkan dari punggungan dan tulang besar.
4. Sekarang Anda perlu membuat air garam. Untuk melakukan hal ini, satu liter air mendidih untuk melarutkan 200 gram garam. Maka solusinya harus benar-benar keren.
5. ikan mas sebelah bergerak dalam mangkuk tiga dimensi dan tuangkan air garam dingin. Setelah itu, ikan harus dihapus di tempat gelap selama beberapa jam untuk membuat prosolilas baik. Kemudian Anda perlu untuk menghapus potongan-potongan ikan mas dari cairan dan agak kering.
6. Maka Anda perlu mengambil panci besar dan meletakkannya di bagian bawah daun salam, beberapa cincin bawang dan merica hitam. Di atas produk yang tercantum harus menempatkan ikan. Ini harus disiram dengan minyak dan cuka. Kemudian Anda perlu kembali terus-to bawang alternatif dan rempah-rempah dengan potongan-potongan ikan mas. Dalam hal ini, minyak harus mencakup ikan sepenuhnya.
7. Sekarang, "Herring dari ikan mas", resep yang telah kami jelaskan, harus berdiri di bawah tutupnya ditutup sekitar setengah jam.

hidangan siap. Anda dapat memperlakukan keluarga Anda dan diri Anda sendiri untuk makan ikan asin.

saus mustard pembuka

bahan:

• ikan mas fillet - 1 kg;
• garam laut - 3 sendok garpu sendok;
• cognac - 2 sendok garpu sendok;
• mustard kering - 2 sendok garpu sendok;
• cuka sari apel - 3 sendok makan sendok makan;
• gula - 1 sendok;
• minyak sayur - 5 sendok makan sendok;
• dill - secukupnya.

metode persiapan

1. Anda harus potongan pertama dari fillet ikan dengan garam, tuangkan alkohol ke dalamnya, semua bahan yang hati-hati dicampur dan diletakkan di bawah kuk. Sebagai kargo muat lima liter ember air.
2. Setelah ikan mas yang perlu dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama beberapa hari. Ikan ini bisa asin.
3. Diikuti oleh fillet ikan mas perak mengasinkan di saus mustard. Untuk melakukan hal ini, siapkan bumbu dalam wadah terpisah, campurkan minyak, cuka, gula, mustard kering dan dill. Dalam campuran ini untuk merendam ikan untuk hari lain.

rumah yang siap, "Herring ikan mas." Resep masakan cepat dan mudah menguasai bahkan nyonya pemula. Snack memiliki rasa senang pedas dan tentunya akan menarik bagi semua orang yang mencobanya.

Carp dengan wortel dan bawang

Ada pendapat bahwa resep untuk "Herring ikan mas," tidak bisa tanpa wortel dan bawang. Kemudian, mereka mengatakan, ikan akan lebih juicy dan aromatik. Anda dapat memeriksa di rumah. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

• wortel - 100 gram;
• Jus lemon - 50 ml;
• minyak sayur - 100 ml;
• laurel daun, lada hitam - secukupnya;
• ikan mas - 1,5 kilogram;
• garam - 80 gram;
• gula - 40 gram;
• bawang - 300 gram.

metode persiapan

Anda tidak perlu banyak usaha untuk membuat hidangan "Herring ikan mas." Resep untuk hidangan melibatkan tindakan berikut.

1. Pertama-tama ikan harus dicuci dan dibersihkan. Sirip, tulang besar, kepala pengawetan biasanya tidak digunakan. Kemudian ikan mas harus dipotong kecil-kecil.
2. Sekarang perlu untuk mencampur gula dan garam and roll di dalamnya masing-masing sepotong ikan mas perak.
3. Minyak tersebut akan terhubung dengan jus lemon dan setengah dari campuran yang dihasilkan ditambahkan ke tangki dengan ikan. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh.
4. Selanjutnya Anda harus memotong sayuran dikupas dan dicuci: memotong bawang ke dalam cincin, wortel dan parut.
5. Kemudian mengikuti ikan mas dilipat erat dalam stoples, pergeseran lapisan atas sayuran. Jika diinginkan, kapasitas ikan Anda dapat menempatkan beberapa daun salam dan beberapa merica.
6. Kemudian semua bahan yang diperlukan untuk mengisi sisa campuran jus lemon dan minyak.
7. Sekarang Anda harus menutup tabung dengan tutup dan ikan nilon selama beberapa jam tersisa untuk mengasinkan makanan pada suhu kamar. Kemudian wadah dengan ikan mas harus menanggung dingin (atau dimasukkan ke dalam lemari es) dan ditinggalkan di sana selama beberapa hari.

Pada akhir "ikan mas herring dari" waktu yang ditentukan, resep yang Anda telah belajar dari artikel ini dimasak sepenuhnya. Semakin lama ikan direndam, yang enak itu menjadi. Bon appetit!