Gula direbus: resep dengan foto

Banyak dari kita suka makan sedikit gula dengan teh gula. Untuk fit ini bukan resep gula sederhana, halus dan direbus cukup sederhana. Hidangan ini bahkan dapat mempersiapkan anak Anda, tidak ada kesulitan di sini. Dan jika Anda tambahkan ke resep kismis gula selai buatan sendiri, aprikot kering, kulit jeruk atau kakao, Anda akan mendapatkan rasa manis yang besar di meja Anda dengan rasa indah.

Fitur memasak

Hidangan ternyata pada Anda cara dia seharusnya - matt, madu, sangat penting untuk secara ketat mematuhi resep. Jika tidak, Anda mungkin mendapatkan permen yang jelas bukan gula direbus, yang juga sangat lezat, tapi itu produk yang sama sekali berbeda. Ingat bahwa gula direbus, resep yang telah Anda hati-hati memenuhi, harus kristal dan buram.

Susu atau krim?

Banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk membuat gula direbus dalam susu. Resep untuk persiapan adalah sama seperti di air. Susu memberikan produk rasa yang lebih halus.

Jika Anda memasak gula di dalam air, maka hidangan ini disebut ramping. Gula dan susu - adalah tinggi kalori dan produk halus. Ada juga pilihan memasak gula direbus pada krim. Resepnya adalah identik dengan susu atau ramping. Tapi krim asam memberikan nada bahkan lebih menarik untuk pencuci mulut Anda. Selain itu, tergantung pada kandungan lemak dari krim asam, piring akan berubah bahkan lebih bergizi daripada susu.

mendapatkan memasak

Resep gula direbus di rumah cukup sederhana. Jadi, kita perlu mempersiapkan produk-produk berikut:

• 1 kg gula;
• setengah cangkir susu;
• kulit dari 1 jeruk.

Itu saja. Ingat susu yang dapat opsional digantikan oleh air, krim lemak atau krim (jumlah yang sama).

orange baik saya, bersihkan dan menghapus kulitnya. Mencoba untuk tetap rasa pahit. Beberapa jenis buah-buahan eksotis ini memiliki rasa pahit, yang kita benar-benar tidak perlu, dan bahkan dapat merusak rasa.

Cincang halus kulitnya. Jika diinginkan, Anda dapat menggosok oranye pada parutan kasar. Atau pilihan lain - nastrigaem kulit gunting dapur.

Jadi, untuk persiapan produk siap.

Cara memasak

Kita mulai memasak gula direbus dan susu. Resep dengan foto untuk membantu Anda memastikan Anda melakukan segalanya dengan benar.

Untuk mulai dengan pemanasan wajan di atas api sedang. Ketika menghangat, tuangkan setengah susu dan tuangkan gula. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan untuk hidangan beberapa sendok makan mentega.

Dengan ini campuran sampai mendidih mendidih. Jangan lupa untuk aduk terus menerus untuk tidak membakar dan mendidih merata. Cairan perlahan-lahan akan menguap dan gula Anda mulai mendapatkan struktur longgar. Hal ini sangat penting untuk tidak berlebihan hidangan di atas api, sehingga tidak mulai mencair dan berubah menjadi permen.

Setelah Anda melihat bahwa gula mulai coklat, tuangkan susu yang tersisa (atau krim), dan mendidih sedikit. Dan hanya di akhir Anda perlu menambahkan kulit jeruk.

Bagaimana untuk mendinginkan

Rebus gula dalam susu, resep yang ditampilkan di atas, penting tidak hanya untuk benar mempersiapkan, tapi tidak kurang dingin benar.

Anda perlu mempersiapkan piring dalam atau mangkuk. Grease dinding minyak masak sayur. Dalam kapasitas ini Put dimasak produk panas.

Tinggalkan wadah ke samping dan menunggu untuk pendinginan lengkap. Hal ini tidak perlu untuk menghemat waktu menempatkan piring di lemari es. Biarkan terjadi secara bertahap, pada suhu kamar.

Ketika gula telah benar-benar didinginkan, membalikkan piring, tekan dengan lembut di atasnya, dan sepotong mudah rontok. Sekarang Anda dapat mematahkan gula dalam buah - itu siap untuk digunakan.

Pilihan lain - hanya berbaring di bagian bawah piring kertas lilin, yang juga perlu diminyaki. Dalam hal ini, untuk mendapatkan gula didinginkan dari tangki akan lebih mudah.

Apa untuk menambah rasa

Beberapa ibu rumah tangga yang skeptis mengangkat bahu - tidak menarik gula direbus, resep sederhana untuk sakit. Nah, bagi yang suka hidangan yang lebih kompleks, ada banyak pilihan.

Bahan-bahan berikut ini dapat ditambahkan:

• kacang;
• biji;
• aprikot kering ;
• kismis;
• kakao.

Semua komponen ini harus dimasukkan pada akhir memasak. Jangan lupa kismis rendam air mendidih selama setengah jam sehingga membengkak.

Tapi seperti kakao, maka harus ditambahkan pada awal memasak. Ini akan memberi hidangan Anda warna coklat yang indah dan rasa tak terlupakan. Satu kilogram gula, Anda akan membutuhkan tidak lebih dari 2-3 sendok makan bubuk kakao.

Kacang-kacangan itu diinginkan untuk benar memotong, tetapi jika Anda seperti potongan-potongan besar, kemudian meninggalkannya dengan keinginan Anda.

beberapa nuansa

Dalam penyusunan hidangan ini adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa, agar tidak merusak produk. jadi:

1. Pan mengambil pendek, tapi lebar, sehingga gula yang baik dipanaskan secara merata.
2. Luangkan waktu Anda dan tidak termasuk api besar.
3. Untuk memeriksa apakah hidangan siap, menempatkan setetes gula cukup panas di piring. Ketika itu telah didinginkan dan menjadi padat - hidangan siap.
4. Mentega akan membuat makanan penutup Anda rasa lebih halus. Selain itu, akan membantu menjaga struktur produk kristal.
5. gula direbus, setelah telah didinginkan, Anda dapat sewenang-wenang istirahat, tetapi Anda dapat potong dadu. Anda tidak menunggu produk akhir akan menjadi dingin. Setelah Anda dapat mengambil di tangan, tanpa risiko terbakar, mulai pemotongan. Untuk melakukan hal ini, mengambil pisau dengan bergerigi, memutuskan apa ukuran yang Anda ingin melihat potongan gula, dan mulai memotong.

olahraga kekanak-kanakan

resep gula direbus sangat sederhana, anak-anak bahagia suka memasak. Dan itu harus menggunakan. Setelah semua, itu bagus untuk mempercayakan anak "penting" tugas Anda, dan kemudian bersama-sama dengan dia untuk mencoba apa yang kita punya.

Selain itu, anak Anda akan sangat bangga jika dia akan memasak gula direbus, dan kemudian memperlakukan mereka untuk teman-teman mereka.

By the way, hidangan ini bisa dihiasi dengan buah segar. Untuk melakukan ini, Anda perlu benar-benar mencuci apel atau pir, berbagai buah. buah besar dipotong kecil-kecil. Ketika gula direbus keren, tapi masih cukup lunak untuk mendorongnya buah-buahan dan berry, sehingga satu setengah terjun ke hidangan penutup, sedangkan yang kedua tetap di permukaan. Ini sangat indah dan asli, dan lezat. Minus hanya satu - dengan penambahan gula direbus segar tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, hal itu harus dimakan dalam satu atau dua hari.