Gnocchi - pangsit Italia resep

Gnocchi, resep yang baik diterima oleh dapur tidak hanya negara-negara Eropa, pantas jika populer. Alasannya sederhana: kemudahan dan berbagai pilihan memasak memungkinkan mukjizat ini untuk menjadi seperti memasak sehari-hari dan liburan makan.

Bahan Eropa "boot"

gnocchi Italia hanya kondisional bisa disebut seperti itu, karena asal-usul mereka, mereka diwajibkan untuk koki dari Roma kuno. Sementara komponen utama mereka adalah adonan mannoe dan telur. Tapi penetrasi ke Eropa setelah penemuan Amerika, tanaman sayuran baru yang dibuat penyesuaian yang signifikan terhadap resep klasik. Hari ini, sangat populer dengan ibu rumah tangga dan koki di restoran elit yang kentang gnocchi.

Hidangan ini juga dalam pengertian modern dianggap kondisional vegetarian. Yang memungkinkan Anda untuk menggunakan secara aktif dalam mereka memasak labu, terong, artichoke, bayam, tomat atau jamur. Kesewenang-wenangan dalam resep gnocchi varian klasik yang akan dijelaskan di bawah, membuat telur, keju dan ayam.

budaya senyawa

Gnocchi kentang dianggap pandangan tradisional dari hidangan ini. keuntungan mereka dibandingkan dengan resep lain dari masakan Italia terletak pada kenyataan bahwa mereka sangat sederhana dalam persiapan, dan pada kenyataannya apa yang mereka dibuat.

Jadi, untuk persiapan gnocchi untuk makan malam keluarga diperlukan satu kilogram kentang, lima ratus gram tepung dan telur durum. Jadi struktur disederhanakan dapat dijelaskan cukup sederhana: piring diciptakan petani sederhana yang tidak memiliki berbagai macam kaya produk di kali. Keadaan yang sama AC dan waktu memasak: hanya empat puluh menit waktu yang dibutuhkan untuk memasak untuk gnocchi keluarga.

persiapan resep adalah sebagai berikut. Semua kentang benar-benar mencuci dan direbus dalam kulit mereka. Selanjutnya, harus didinginkan sampai suhu di mana umbi sudah bisa menahan. Setelah itu, mereka menghilangkan "seragam" dan mengusap.

Setelah semua kilogram yang akan berubah menjadi massa tunggal, telur ditambahkan ke dalamnya, dan garam tepung. Semua tangan dicampur, memastikan ketiadaan total benjolan. Hasilnya harus menjadi semacam adonan kentang yang tidak menempel tangan.

massa yang dihasilkan dibagi menjadi empat bagian yang sama, masing-masing harus membuka gulungan di baju zirah di ibu jari tebal. Kemudian dipotong kecil-kecil dengan lebar sekitar tiga sentimeter.

pangsit yang dihasilkan akan dicelupkan ke dalam air asin mendidih dan didihkan sampai siap. Biasanya, proses ini memakan waktu sekitar lima menit.

Trik Perdagangan yang

resep gnocchi yang telah disajikan di atas, mudah untuk mengubah. Dan kita harus mulai dengan daftar bahan.

Jadi, bukannya kentang nyonya penggunaan keju cottage atau labu. Atau melengkapi set klasik produk halus dibagi dimasak jamur, cincang bayam, brokoli, panggang terong atau ayam rebus.

Alih-alih tepung durum patut dicoba jagung atau "kembali ke akar" dan menggunakan semolina.

Selain itu, makan gnocchi di atas meja, Anda tidak bisa hanya mentega, tetapi juga menggunakan berbagai saus seperti bechamel atau tomat dan hiasi mereka dengan keju parut.

Kesimpulannya perlu dicatat bahwa disiapkan sesuai dengan resep di atas memasak gnocchi selalu diinginkan segera setelah pembentukan mereka. Tetapi jika mereka mendapatkan lebih dari yang diperlukan, adalah mungkin untuk membekukan pra-beralih ke hidangan, ditaburi tepung.