Dolma daun anggur: resep untuk hidangan oriental lezat

Dolma dari daun anggur, resep yang akan dibahas di bawah, adalah hidangan Timur yang sangat mirip dengan yang biasa kubis gulungan. Perlu dicatat bahwa makan malam seperti mendapatkan cukup lezat, hangat dan beraroma. Selain itu, dalam waktu singkat, yang tentunya tampaknya menarik bagi banyak ibu rumah tangga.

Dolma daun anggur: resep untuk hidangan oriental harum

bahan yang diperlukan:

• domba segar bubur (bagian femoralis) - 550 g;
• bawang segar besar - 2 pcs;.
• hijau segar - opsional;
• beras panjang - 1/3 cangkir;
• garam halus - secukupnya;
• lada hitam - 3 mencubit;
• Grape potong segar lembar - 10-15 buah (tergantung pada jumlah tamu).

Pengolahan produk daging

Dolma dari daun anggur, resep yang mirip dengan persiapan kubis tradisional, sering dibuat dari domba. Untuk melakukan hal ini membutuhkan pembelian rendah lemak sepotong daging, yang harus dicuci, dibersihkan dari segala macam karangan bunga dan vena, dan kemudian dipotong-potong menengah dan menggiling dalam penggiling daging.

Proses penyusunan mengisi

Untuk Dolma daun anggur segar berubah harum dan lezat, dengan daging cincang dianjurkan untuk menambahkan bahan tambahan. Untuk ini harus dibersihkan dari sekam 2 bawang besar dan halus memotong mereka. Diikuti tuangkan beras panjang dalam saringan untuk memilah dengan baik, jika diinginkan, dan kemudian bilas, masukkan ke air asin mendidih dan didihkan selama 10-13 menit. Setelah itu sereal diperlukan untuk mencabut cairan dan tuangkan dengan bawang cincang untuk domba cincang sebelumnya dimasak.

Semua produk yang akan dilapisi rasa kuantitas yang diperlukan garam dan merica rempah segar dan kemudian dicampur sampai lengan seragam.

Proses penyusunan daun hijau dari buah anggur

Dolma dari daun anggur, resep yang kami sajikan dalam artikel ini melibatkan penggunaan daun baru dipotong. Setelah semua, mereka memiliki hidangan yang sempurna untuk kelembutan dan juiciness. Dengan demikian, daun anggur untuk menjadi baik dicuci, dan kemudian tersiram air panas dengan air mendidih dan terus di dalamnya tidak lebih dari 3 menit. Ini akan membuat mereka lembut, yang akan sangat memudahkan isian lanjut.

program pembentukan

Isian daun anggur cincang domba dan beras harus dalam jumlah 1 atau 2 sendok besar (tergantung pada ukuran lembar). Membungkus mereka dengan cara yang persis sama seperti kubis selama memasak kubis.

perlakuan panas

Dolma dari daun anggur, foto yang bisa Anda lihat di atas, disusun pada pelat sekitar 35-47 menit. Namun, sebelum setengah jadi ini harus erat dimasukkan ke dalam panci, dan kemudian tuangkan ke dalam sekitar 1-2 gelas air biasa.

benar Sajikan

Dolma dari daun anggur diumpankan ke meja dalam kondisi panas (bisa bersama-sama dengan kaldu). Juga dalam hidangan oriental lezat dapat disajikan saus asam atau tajam.