Meriah hidangan - bebek dengan apel dalam oven

Bebek dengan apel dalam oven - itu sangat lezat dan hidangan yang sangat indah yang dapat menghias dan sehari-hari, dan meja meriah. daging bebek memiliki lebih banyak lemak daripada ayam atau kalkun, tapi piring dari itu lebih juicy. Jika Anda ingin mengurangi kandungan lemak hidangan yang dimasak, baking perlu dilakukan untuk tusukan di kaki dan dada ayam. Dalam hal ini, kelebihan lemak akan mengalir ke panci.

Jadi, mulai memasak bebek hidangan dengan apel dalam oven. Untuk ini kita perlu burung, dengan berat sekitar dua kilogram, sekitar lima ratus gram apel. Apel terbaik untuk memanggang dengan bebek dianggap antonovka, tetapi Anda dapat menggunakan jenis lain yang memiliki rasa asam.

Dicuci bebek bumbu menggosok dan garam dari luar dan dalam. Kemudian memotong apel - diiris atau potong dadu, sebagai seseorang seperti itu. Catatan bahwa jika Anda mengisi buah bangkai sangat ketat, mungkin retak selama pembakaran. Namun, masalah ini hanya akan mempengaruhi penampilan makanan, rasa bebek tidak terpengaruh.

Diisi dengan apel bangkai bisa menjahit benang tebal atau hanya memenggal menggunakan paling tusuk gigi konvensional.

Sekarang bebek dimasukkan kembali di atas nampan atau di utyatnitsu. Jika burung tidak terlalu berminyak, mestinya mantel dengan minyak sayur. Jika lemak bebek, maka Anda hanya bisa menuangkan air. Kami mengirim piring dengan burung di oven, yang dipanaskan sampai 150-170 derajat. Bebek dengan apel dalam oven untuk memanggang sekitar setengah jam. Periksa kesiapan piring bisa menusuk daging di kaki atau payudara. Jika burung itu berlapis, kemudian menangkap jus akan transparan.

Jika Anda ingin bebek mendapat kerak renyah dan renyah, Anda membutuhkan sekitar setengah jam tapi akhir burung pemanggangan menuangkan air dingin. Untuk memberikan hidangan rasa yang lembut, Anda dapat menggunakan jus jeruk dingin bukan air.

Bebek dengan apel dalam oven siap, membentangkannya di piring, hiasi dengan apel panggang dan buah cranberry.

Jika Anda lebih suka masakan gurih, bebek sebelum dipanggang Anda dapat taburi kayu manis dan isian untuk bebek menggunakan campuran apel, jeruk dan kacang-kacangan. Perwujudan lain adalah gurih pakan prune oven.

Kita akan membutuhkan satu bebek menengah sekitar lima ratus gram dari prune yang baik, sedikit (lima puluh gram) mayones, beberapa siung bawang putih, garam dan rempah-rempah. plum saya dan isi dengan air mendidih selama lima belas menit, sehingga menjadi lembut. Saya karkas bebek dan gosok dengan rempah-rempah dan garam, gosok kebutuhan baik di dalam dan luar. Plum dihapus, dikeringkan, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam, allspice dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Campuran ini mengisi bebek dan lubang dijahit.

Anda bisa memasak bebek di lengan untuk baking. Diletakkan di lengan atas, dan menutup lubang klip panggang pada seratus delapan puluh derajat selama dua jam. Kemudian memotong selang bangkai melumasi mayones dan mengirim dalam oven, sehingga burung kecoklatan.

Jika Anda tidak menyukai kombinasi daging ditambah sayuran, lalu masak hidangan bebek dengan soba dalam oven.

Siapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan dua sendok makan saus Worcestershire, sesendok mustard Perancis manis, sesendok madu dan mentega. Sekarang tambahkan dalam campuran hancur bawang putih, rempah-rempah dan jus lemon. Obmazh bebek saus dimasak dan biarkan selama satu jam untuk diasinkan daging.

Sementara itu, rebusan satu cangkir menir gandum. Menggoreng bawang cincang halus dan tiga ratus gram jamur cincang. Akan bercampur dengan soba panas, menambah campuran sepasang sendok mentega.

Isi bubur dengan jamur pakan, pembukaan dijahit dan diletakkan utyatnitsu burung dalam menambahkan ke bagian bawah piring sekitar setengah gelas air. Utyatnitsu Tutup dengan foil dan ditempatkan dalam oven dipanaskan untuk dua ratus derajat. Panggang selama satu jam, kemudian keluarkan foil dan bebek panggang masih sekitar empat puluh menit. Selama memanggang tanpa foil, perlu dari waktu ke waktu untuk air burung jus, yang berpakaian dalam proses memasak.