Cara sederhana untuk memasak zucchini di Korea

Salah satu yang paling bersahaja sayuran ditanam di pondok musim panas mereka - adalah sebuah kedai. Hampir selalu, hasil panennya cukup tinggi, bahkan untuk tukang kebun pemula. Dan piring dari itu lezat dan mudah untuk mempersiapkan. Hal ini digoreng, direbus, direbus dengan sayuran lainnya. Ini memiliki rasa asli dari zucchini di Korea, yang juga dapat mempersiapkan diri untuk musim dingin. Ada banyak pilihan untuk persiapan mereka, yang masing-masing memiliki sendiri "sorot". Tetapi dalam hal apapun, perlu dicatat bahwa hidangan ini di bawah kekuatan bahkan nyonya pemula.

Sebagai contoh, salad zucchini di Korea dapat dibuat dengan cara berikut. 2 kg sayuran ini dikupas (buah muda bisa untuk meninggalkannya), dilumatkan untuk parutan kasar (lebih baik untuk mengambil khusus, Korea). Dalam cara yang sama dan dipotong menjadi 5 buah ukuran wortel rata-rata. Paprika merah potong. jumlahnya tergantung pada preferensi rasa memasak. Bawang putih chesnokodavilku. Semua bahan harus ditambahkan ke dalam piring siap, tambahkan rempah-rempah (Anda dapat mengambil campuran untuk memasak wortel Korea atau lainnya, sesuai selera). Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, campuran terurai oleh sayuran disterilkan guci, penuh dengan bumbu dan selimut digulung. Untuk bumbu dalam segelas air mendidih tambahkan satu sendok makan cuka dan minyak sayur, jumlah yang sama garam dan gula.

Cukini di Korea dapat dilakukan sesuai dengan resep berikut. Untuk melakukan hal ini beberapa potongan buah potong menjadi irisan tipis. Mereka solyatsya, merica, ditekan ke bawah dan tekan kiri pada jam. bohlam dibersihkan dari sekam, dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat ringan emas. Dengan zucchini cairan dikeringkan ditambahkan kepada mereka sudah siap wortel Korea (100 gram) dan siap untuk membungkuk. Juga di sini meletakkan sendok makan olive oil, kedelai saus, gula dan cuka. Sisa bahan yang ditambahkan bawang putih cincang. Semua dicampur dengan baik, ditutupi dengan tutup dan menempatkan kembali di bawah pers. Satu jam kemudian, zucchini Korea sudah bisa dimakan. Sebuah lauk yang baik untuk mereka dapat direbus kentang. Selain itu, rasa berjalan dengan baik dengan banyak sayuran.

Cukup dengan cara yang asli untuk memasak zucchini di Korea untuk musim dingin buah-buahan kering. Untuk melakukan hal ini, mengambil jatuh tempo rata-rata zucchini, kupas dari kulit dan buang bijinya. Pulp tersisa potong tipis panjang dengan ketebalan 2-3 cm. Selanjutnya, mereka kering di atas nampan atau saringan, dari waktu ke waktu yang mereka butuhkan untuk mengubah. Setelah kering, mereka dapat disimpan dalam tas kanvas untuk waktu yang cukup lama, satu-satunya tempat yang lebih baik untuk memilih poprohladney, tapi dengan kelembaban rendah. Jika perlu, beberapa strip dari kering dicuci, bergegas di air asin mendidih, yang dimasak selama 10-15 menit. Setelah itu, mereka berbaring di saringan, kiri tepat waktu, dengan gelas air, dilewatkan ke dalam wadah untuk pengasinan.

Dalam wajan raskalivaetsya minyak 3-4 sendok makan sayur, maka dituangkan ke dalam wadah dengan zucchini. Hal ini menempatkan jumlah yang sama cuka dan cairan yang dimasak sayuran kering. Gula, rempah-rempah dan garam ditambahkan secukupnya, semuanya dicampur. Anda dapat menempatkan bawang putih cincang jika diinginkan. Hidangan harus dibiarkan meresap selama beberapa jam dan kemudian melayani.

zucchini Korea dapat dimasak dalam resep berikut. Beberapa zucchini muda potong cincin tipis, goreng pada panas rendah dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Mereka menempatkan onion ring goreng, bawang putih cincang. Ini juga menambahkan sendok cuka dan kecap, garam dan gula (secukupnya). Ketumbar dan dill cincang halus, tambahkan sisa bahan. Semuanya baik-baik dicampur dan diinfus selama beberapa waktu.