Cara membuat kvass buatan sendiri

Kvass adalah minuman yang tidak hanya memuaskan dahaga dan menyegarkan, tapi juga mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh manusia. Properti ini diperoleh melalui penggunaan ragi, dari mana roti dipanggang, dan sereal. Minuman mengandung sejumlah besar karbohidrat, berbagai enzim, asam dan vitamin, serta mineral yang membantu menjaga fungsi vital tubuh pada tingkat yang dipersyaratkan.

Menikmati popularitas yang hebat setiap saat, kvass telah sampai pada hari-hari kita. Dasar minuman asam ini adalah gandum hitam atau barley malt, tapi hasil dari fermentasi produk-produk di mana malt terkandung. Proses ini berlangsung pada suhu sampai tiga puluh derajat, jadi pertama-tama diletakkan di tempat yang hangat, lalu dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Pertimbangkan beberapa resep bagaimana membuat kvass buatan sendiri.

1. Kvass putih.

Bahan: tiga ratus gram tepung rye, tiga liter air panas rebus, seratus gram madu, seratus gram gula pasir.

Tepung dituangkan dengan air dan dicampur sampai diperoleh massa homogen. Kemudian gula dan madu ditambahkan. Bila massa yang dihasilkan telah dingin sampai tiga puluh lima derajat, itu dimasukkan ke dalam ragi (bisa dibeli di toko) atau beberapa potong roti gandum. Sebelum membuat kvass buatan sendiri, piring dengan campuran ditutupi dengan tutup dan dibungkus. Jadi harus tahan satu setengah hari.

Kvass putih akan siap saat bentuk busa di permukaannya. Disaring, dibotolkan dan ditempatkan di tempat yang sejuk. Kue dari minuman tegang bisa digunakan kembali.

2. Kvass buatan sendiri dari roti hitam.

Bahan: satu kilogram roti gandum, dua puluh lima gram mint, lima puluh gram kismis, sepuluh gram ragi.

Rusa dari roti gandum ditempatkan dalam mangkuk, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama empat jam. Saringan infus lebih lanjut, masukkan ragi, gula dan mint, tutup dengan handuk dan biarkan selama fermentasi selama enam jam.

Saat minuman itu berbusa, disaring, dibotolkan, yang memasukkan sedikit kismis dan mint, dan tersumbat. Botolnya ditempatkan di tempat yang sejuk selama beberapa hari.

3. Bagaimana membuat kvass buatan sendiri dari malt.

Bahan: satu liter air harus diambil satu gelas malt (barley atau rye), seratus gram gula, sepuluh gram ragi.

Di piring, malt harus direbus dan direbus selama setengah jam. Setelah waktu ini, tambahkan jumlah air yang diperlukan, tambahkan ragi dan gula. Massa yang dihasilkan dibiarkan selama sebelas jam di tempat yang hangat. Begitu fermentasi kvass, itu ditempatkan di tempat yang dingin dan ditinggalkan untuk satu hari. Sebelum digunakan, minuman tersebut disaring.

4. Cara membuat kvass buatan sendiri Dari bit

Bahan: satu kilogram bit, dua liter air, dua puluh gram gula pasir, satu potong roti gandum, garam.

Bit yang dicuci dan dikupas digosok pada parutan dan dimasukkan ke dalam toples berisi air. Kemudian tambahkan gula, garam dan roti. Bank itu terbungkus kain kasa dan dibiarkan di tempat yang hangat selama lima hari. Sebelum digunakan, minuman tersebut disaring.

Mengingat pilihan bagaimana membuat kvass di rumah, perlu dicatat bahwa beberapa resep menggunakan starter khusus, yang bisa Anda masak sendiri. Ini membutuhkan bahan berikut: ragi kering, satu sendok gula, dua sendok makan tepung. Semua komponen harus dicampur, tuangkan setengah gelas air (hangat), bungkus dengan handuk dan biarkan selama tiga puluh menit.

Jadi, ada banyak resep untuk menyiapkan minuman yang menakjubkan seperti kvass. Terlepas dari bahan apa yang digunakan untuk persiapannya, tidak kehilangan khasiatnya dan siap untuk menyenangkan semua orang di hari yang panas.