Lacy pancake dengan kefir: resep sederhana

Lacy pancake untuk yoghurt yang diperoleh sangat lezat dan sangat tipis. Mereka dipanggang dari cairan kental adonan diperkaya dengan oksigen. Setiap keluarga memiliki resep sendiri kelezatan ini. Oleh karena itu, dalam artikel hari ini akan menampilkan pilihan yang paling menarik.

rekomendasi umum

Rahasianya terletak pada tes pancake memasak tipis. Ini harus cukup cairan dan maksimal jenuh gelembung udara. Jenuh adonan oksigen, ia menambahkan sejumlah soda terhidrasi. Hasil yang baik yang dicapai bila menggunakan tepung, dua kali diayak dengan saringan halus.

Adonan diperkaya siap dan oksigen sebelum dipanggang bersikeras. Hal ini meningkatkan durasi proses fermentasi, dan dengan demikian, meningkatkan jumlah gelembung udara.

Anda juga perlu mengingat fakta bahwa ketebalan pancake selesai tergantung pada jumlah dituangkan ke dalam tes pan. Semakin kecil itu, yang lebih tipis yang diperoleh produk panggang.

Versi klasik

Mereka yang belum memutuskan apa untuk memasak untuk sarapan, dapat merekomendasikan untuk membuat pancake dicampur dengan kefir. Resep memperlakukan aplikasi sederhana ini melibatkan serangkaian tertentu bahan. Oleh karena itu, di muka, periksa apakah Anda telah tersedia semua yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Setengah liter yoghurt.
• Empat sendok makan tepung.
• Tiga telur besar.
• Sebuah sendok makan gula, dan mentega cair.
• Sebuah sejumput garam.
• Setengah sendok teh baking soda.

Untuk melumasi siap berenda pancake (mereka kefir atau susu - pada prinsipnya, tidak begitu penting), membuat ketentuan dari bundel mentega yang baik.

Deskripsi dari proses

Beberapa jam sebelum dimulainya yogurt produk dan telur dikeluarkan dari lemari es dan meninggalkan meja. Ketika diseimbangkan dengan suhu kamar, Anda dapat melanjutkan untuk persiapan adonan. Telur istirahat dalam panci dalam, menghubungkan mereka dengan soda, gula dan sedikit garam. Semua mengocok dengan penuh semangat sampai busa dan menghapus ke samping.

Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan meleleh dan mentega sedikit dingin, dua kali disaring melalui saringan tepung dan yoghurt. Semua benar-benar diremas, mencoba untuk mendapatkan konsistensi yang paling seragam. massa yang dihasilkan diperkenalkan dan telur kocok mulai memanggang pancake (kefir). item renda tipis diperoleh hanya pada baik-dipanaskan penggorengan dengan lapisan Teflon dan sisi rendah. Peralatan Pusat menuangkan sedikit adonan dan menyebarkannya ke seluruh permukaan. Fry di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Selesai pancake tumpukan tersebar di piring datar dan diolesi dengan mentega. Melayani mereka dengan selai, krim asam, madu atau susu kental.

Pilihan choux pastry

Ini resep tipis berenda pancake dengan kefir sangat berbeda dari yang sebelumnya. Dia menarik karena melibatkan penggunaan air matang. Dengan penambahan air panas produk siap pakai yang lebih lembut dan kenyal. Oleh karena itu, mereka dapat dengan mudah membungkus berbagai isian. Sebelum Anda mulai bekerja dengan produk, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki di tangan:

• Dua ratus gram tepung terigu.
• Secangkir yogurt.
• Sendok makan minyak sayur dan gula.
• Sepasang telur.
• 1/3 sendok teh baking soda dan garam.
• Setengah cangkir air mendidih.
• Dua puluh gram daging tawar.

urutan tindakan

Dalam telur terhubung volume yang mangkuk, gula dan garam. Semua ini benar-benar mengocok kocokan. massa yang dihasilkan secara perlahan menuangkan air mendidih, aduk terus menerus tanpa henti itu. Kemudian, dalam yoghurt mangkuk yang sama dikirim terlebih dahulu dihangatkan sampai suhu kamar, dan baking soda. Semua kocokan kocokan lagi dan mulai menuangkan pra-disaring melalui saringan tepung.

Yang dihasilkan adonan homogen bersikeras pada suhu kamar. Dua puluh menit kemudian, tambahnya minyak sayur dan mulai memanggang berenda pancake. Kefir dengan air mendidih, mereka ternyata sangat lembut. adonan dituangkan ke tengah dipanaskan wajan berminyak sepotong tawar lemak segar, dan didistribusikan ke seluruh permukaan. produk Fried oleh menit setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Atas permintaan, pancake ini bisa diisi dengan daging atau pate hati. Menambah adonan sedikit gula, Anda mendapatkan makanan penutup yang manis, harmoni yang sempurna dengan selai atau karamel jeruk.

Pilihan dengan susu panggang fermentasi

Resep ini ternyata sangat lezat berenda pancake dengan kefir. Ini adalah bahan ini memberikan tekstur beludru. Karena keberadaan adonan susu asam ternyata sedikit manis. Untuk keluarga Anda mampu untuk sarapan pancake tipis harum, periksa sehari sebelum malam hari, ada semua komponen yang diperlukan di dapur Anda. Pada saat ini, Anda akan perlu:

• Dua ratus mililiter kefir.
• Sepasang telur.
• Setengah liter susu asam.
• sendok makan beberapa gula.
• Satu setengah cangkir tepung.
• Sebuah sejumput garam.

Dalam satu dalam mangkuk menggabungkan telur, gula dan garam meja. Hal tersebut dituangkan dengan yoghurt difermentasi dipanggang. Semua ringan mengocok mengocok atau garpu konvensional dan mulai perlahan-lahan tuangkan tepung diayak. Untuk mendapatkan homogen dan cukup bersih adonan sebentar di kulkas. Setelah setengah jam itu mulai memanggang berenda pancake. Kefir disiapkan, mereka dapat diperoleh hanya dengan udara! adonan dituangkan ke tengah baik-dipanaskan dan goreng panci untuk setiap menit tangan. produk jadi ditumpuk ditumpuk di atas piring datar dan disajikan ke meja. Makan pancake seperti dengan krim asam, susu kental, atau Jam.