Cara memasak saus lezat dengan jamur

Jamur - adalah jamur serbaguna, yang cocok untuk banyak produk. Hal ini dapat ditambahkan ke daging, unggas, pasta, nasi. Hal ini juga berjalan dengan baik dengan sayuran lainnya. Dan diberikan nilai gizi, dapat dikatakan bahwa ini adalah salah satu produk yang paling berharga dan terjangkau. Anda juga bisa memasak saus lezat jamur, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk setiap karya kuliner.

Pilihan mempersiapkan saus banyak. Setiap bahan baru atau rempah-rempah membuatnya tidak seperti yang lain dan dalam asli mereka. Setiap keluarga telah meninggalkan resep saus jamur. Berikut adalah beberapa spesies.

Kami menawarkan resep dari jamur segar. Untuk membuat saus ini akan membutuhkan 200 gram jamur segar. Membeli jamur ini tidak masalah. Mereka tersedia dan dijual di hampir setiap supermarket. Mengiris jamur halus. Jika Anda ingin, Anda dapat menggosok mereka pada parutan atau menggunakan blender untuk menggiling. Ambil wajan dalam dan goreng selama sekitar dua sendok makan tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus dari panci dan sisihkan sampai samping. Berikutnya, menggoreng jamur dalam wajan. Hal ini lebih baik menggunakan mentega, kemudian saus akan memiliki rasa creamy yang khas. Menambahkan selama memasak air dari setengah lemon. Semua mendidih selama 4-5 menit. Tambahkan ke dalam panci segelas air. mentega diperlukan untuk mencairkan dan melarutkan tepung, sampai halus. Pastikan bahwa tidak ada benjolan. Kemudian pada mendidih campuran jamur tambahkan tepung, campur dengan minyak. Benar-benar aduk sampai homogen. Bumbui dengan saus garam secukupnya. Masak selama sekitar lima menit. Jika Anda ingin mendapatkan massa homogen, kemudian bersihkan dengan saus champignon melalui saringan. saus ini dapat disampaikan kepada hidangan pasta.

Lain resep untuk saus jamur. Untuk melakukan ini, mengambil 300 gram jamur segar, bersihkan dan memotong sangat halus. Satu bawang bawang merah dan bersih dan dipotong halus. Semua ini digoreng dengan mentega (3 sendok makan). Untuk membuat saus ini lebih baik menggunakan panci. Fry dalamnya mentega satu sendok teh tepung dan secara bertahap memperkenalkan kepada 200 ml kaldu ayam. Hal ini diperlukan untuk mengaduk campuran terus-menerus untuk menghindari gumpalan terbentuk. Masukan jamur ke wajan goreng dengan bawang dan satu sendok makan creme fraiche. Tambahkan garam secukupnya dan merica. Saus harus dibawa ke mendidih dan mematikan. Sajikan dengan saus jamur harus panas.

Sangat sering, untuk persiapan hidangan menggunakan krim. Berikut adalah contoh bagaimana memasak saus dengan jamur dan krim asam. Ambil bawang dan dipotong halus. Jamur dipotong-potong dan digoreng bersama-sama dengan bawang dalam mentega. Tambahkan campuran kaldu. Jika tidak ada stok, Anda dapat menggunakan jamur kubus. Kaldu memakan waktu sekitar dua gelas. Tepung menyeluruh larut dalam krim asam. Untuk melakukan ini, mengambil dua sendok makan tepung dan setengah cangkir krim asam. campuran tepung dengan hati-hati ditambahkan ke kaldu mendidih dengan jamur. Campuran terus diaduk agar homogen. Tambahkan bumbu secukupnya dan masak selama satu menit. Pada akhirnya Anda dapat menambahkan sayuran cincang.

Ketika mempersiapkan saus champignon, mentega sering digunakan. Ini berjalan dengan baik dengan saus jamur dan meminjamkan rasa krim khas. Namun dalam proses persiapan harus memastikan bahwa minyak tidak terbakar, jika saus akan berubah menjadi kepahitan. saus jamur biasanya diumpankan ke hidangan dari daging ayam. Hal ini digunakan sebagai saus untuk pasta dan lauk lainnya. Dia memberi mereka rasa aslinya. Herbal dalam saus harus ditambahkan pada akhir memasak, atau menaburi mereka makan siap pakai.