Cara memasak salmon?

Daging salmon sangat lembut dan lezat, sehingga dicintai oleh hampir semua orang. Untuk memahami cara memasak salmon, kita harus memahami bahwa ini bukan nama ikan tunggal, salmon - gambar kolektif. Ini termasuk trout, sockeye salmon, salmon pink, sohib salmon, dll Salmon yang sempurna untuk hampir semua jenis masakan: asin, mendidih, menggoreng dalam panci dalam oven.

Cara memasak salmon untuk mendapatkan manfaat paling dan tidak kehilangan semua kualitas yang berguna rasa? Mari kita mulai. Ikan saya, bersih, isi perutnya. Dipisahkan dari bangkai ekor, kepala dan sirip, dengan bagian-bagian ini akan datang telinga yang besar. Bagian depan akan pergi untuk steak. Ini adalah daging paling lezat, praktis tidak membutuhkan rempah-rempah, hanya asin - dan ke dalam oven. Lezat, lembut, harum, juicy dan sangat membantu!

Cara memasak salmon dalam oven untuk mendapatkan kesenangan maksimum dari makan ikan ini benar-benar kerajaan? Anda dapat, misalnya, memotong ikan menjadi potongan besar, taburi dengan jus lemon atau jeruk (memberikan daya tarik yang unik untuk salmon!), Tambah kembang kol, taburi atas dengan minyak tidak berbau, zaitun lebih baik - dan dalam oven. Tapi di sini kita harus hati-hati, Anda tidak bisa berlebihan salmon dalam oven, jika tidak, anda dapat merusak ikan, dan itu akan menjadi kering dan sulit.

Cara memasak salmon dengan sayuran dan kentang, dan itu banyak, dan memuaskan? Untuk resep ini akan membutuhkan 0,4 potongan salmon kg 5 kentang, umbi 2. Salmon potong-potong, kentang - kubus kecil, bawang - iris. Dalam wajan dengan hati-hati diminyaki dan kemudian untuk lay out lapisan makanan siap. Dalam sebuah cambuk kapal yang terpisah 2 telur dan cangkir krim, untuk mengisi atas dan di oven pada 180 derajat.

Cara memasak salmon di foil, sehingga tidak kehilangan kelembapan? Untuk melakukan hal ini, mengambil fillet salmon, 2 wortel, 1 bawang merah, 100 gram anggur kering, 1 lemon, sinar hijau dan setengah bungkus mentega. Bentuk yang kita panggang salmon, Anda perlu untuk meletakkan sepotong besar foil (cukup untuk membungkus seluruhnya). Minyak pelumas dan berbaring ikan. Top - wortel batang korek api, lingkaran bawang, cincang rempah segar dan irisan lemon. Isi anggur, semua bungkus dalam aluminium foil dan panggang selama 15 menit, sementara suhu tidak boleh melebihi 180 derajat.

Dimasak dengan cara ini ikan yang luar biasa lezat, lembut dan beraroma, selain - akan mempertahankan semua nutrisi dan ikan salmonid mereka cukup banyak! Terutama nutrisi kaya vitamin dan daging salmon (salmon utara). Daging ikan putih paling lezat, tebal dan halus dianggap salah satu ikan yang paling berharga termasuk keluarga salmon. merokok balyk terutama lezat dari ikan putih. Sangat lezat seperti salmon putih, kerabat dekat ikan putih, daging juga sangat lembut dan bergizi. Populer di kalangan penggemar ikan putih salmon, terutama dalam bentuk asap mereka lezat dan lembut.

Namun, di antara yang paling populer salmon Rusia-asin. Sangat cocok untuk semua - untuk kentang, bir, salad dressing, pada sandwich dengan mentega untuk sarapan, secara umum - pilihan aplikasi yang banyak. Mempertimbangkan bagaimana untuk acar salmon untuk mendapatkan produk yang paling lezat. Cara paling mudah untuk mempersiapkan ikan (dibersihkan, usus, mencuci). Campur garam dan gula (gula dua kali kurang dari garam). Kemudian campuran tersebut digosok ke ikan, taburi dill (cincang halus) dan taburi dengan jus lemon 1. Kemudian dimasukkan ke dalam pers dan dimasukkan ke dalam beberapa tempat yang dingin. Dilakukan dalam tiga hari.

Banyak ibu rumah tangga yang ditambahkan ke ini brandy ikan, jahe, tarragon, paprika, thyme. Ini adalah masalah selera masing-masing rempah-rempah, masing-masing bahan memberikan ikan sentuhan baru rasa, Anda dapat melakukan percobaan. Beberapa, bagaimanapun, percaya bahwa salmon cukup diucapkan selera pribadi dan tidak perlu menipis, dan menambahkan apa-apa. Mereka adalah dari atas ditambahkan ke ikan hanya garam dan berkadar gula demikian asin ikan halus. Nah, jika itu benar-benar tak tertahankan, Anda dapat melakukan ini: memotong ikan lapisan tipis, tuangkan garam dan dimasukkan ke dalam dingin selama beberapa jam. Anda dapat makan dan menikmati rasa halus. Bon appetit!