Cara memasak domba? Resep dan tips

Pilihan yang sangat baik untuk makan malam - rack of lamb. Resep hidangan apapun dari ini bagian dari domba adalah semudah mempersiapkan daging lama. domba daging berharga untuk rasa sangat lembut dan menyenangkan, di samping itu adalah produk makanan, karena mudah diserap oleh tubuh. Meskipun makanan lezat, makan itu bisa bahkan anak-anak.

rak dari domba. Resep untuk oven

Hal yang paling penting - itu adalah hak untuk mengasinkan daging. Untuk melakukan hal ini, siapkan semua bumbu yang diperlukan: lada hitam, bawang putih, rosemary dan thyme. Rosemary mengambil cukup sedikit, jika tidak rasa yang tajam mengganggu orang lain. Hal terbaik untuk menggunakan untuk acar kantong plastik dengan kunci, yang harus menambahkan semua rempah-rempah, pra-hancur, tuangkan minyak zaitun dan untuk dimasukkan ke dalam rak campuran domba adalah. Resep melibatkan pengasinan daging di kulkas selama setidaknya 6-8 jam, tapi selama 2 jam sebelum memasak itu harus dihapus dan diamkan pada suhu kamar. Letakkan tulang rusuk dalam panci, jangan lupa untuk membungkus foil setiap tulang, atau mereka panggang. Panaskan oven sampai 200 derajat Celcius dan menempatkan ke dalam panci. Panggang di seperti suhu tidak lebih dari 10 menit, lalu kecilkan api sampai 150 derajat dan akan terus daging di sana selama 10-15 menit. Selama memasak, menghidupkan tulang rusuk, sehingga mereka merata panggang. Untuk daging lebih empuk, setelah memasak menutupinya dengan foil dan diamkan selama sekitar 15 menit di dapat mengajukan salad atau sayuran sebagai lauk.

jenis bumbu-bumbu

Ada banyak acar, yang bisa dimasak domba. resep Anda dapat membuat sendiri dengan menambahkan rempah-rempah favorit Anda atau herbal yang dapat digunakan baik kering dan segar. Paket menempatkan semua bahan bumbu, tambahkan komponen cairan, yang dapat zaitun minyak, jeruk atau jus lemon, cuka, kecap dan sebagainya. Opsional, tambahkan mustard. Anda dapat menambahkan madu untuk kerak khusus. Juga, jika Anda lebih memilih cuka, harus manis, jika hidangan akan berubah masam. Terus daging direndam selama minimal 5 jam dan ketika Anda berbaring di loyang, jangan lupa untuk taburi di atas jus yang tersisa di kantong.

Rack of lamb di panggangan

Resep dalam versi ini sangat populer di kalangan pecinta barbekyu dan memasak di atas api terbuka. Seperti dalam kasus lain dari memasak daging di atas bara, pertama kali harus mengasinkan. Jangan membeli arang siap pakai, hidangan akan berubah beraroma, jika dimasak di atas bara alami. Gunakan kisi khusus, karena penting untuk dapat membalik tulang rusuk saat memasak. Tuang bumbu ke dalam mangkuk terpisah, dan kemudian dengan kuas dari waktu ke waktu untuk melumasi daging sehingga tidak kering. Sebagai hiasan Sgoda setiap sayuran dan rempah-rempah, seperti terong, zucchini, paprika dan tomat, yang juga dapat panggang goreng. Fit dan kentang, tapi dia sedang mempersiapkan dirinya untuk daging lebih lama, sehingga menghitung waktu yang tepat. Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk memasak domba. Resep, foto dan tips setiap tindakan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sumber informasi. Bon appetit!