Gawang - resep kue Karelian dengan kentang

Tidak semua orang tahu bahwa ada kue-kue Karelian nasional rye pie dengan kentang, yang disebut gawang. Resep ini hidangan lezat dan asli kami sajikan dalam artikel ini. Dan Anda bisa memasak di rumah dari produk yang paling sederhana dan terjangkau.

kue Fancy

Wickets rye (resep dari produk ini, by the way, akan menjadi berkah berlaku bagi mereka yang lebih memilih kue gurih) - hidangan sangat indah. Pada saat yang sama memberikan penampilan estetika akan dapat meratakan mereka yang tidak tahu bagaimana untuk terampil memahat kue dan pangsit. Biasanya, gerbang, resep yang praktis berarti berbagai ada, bulat atau oval. Sekitar tepi - melipat. Anda harus mendapatkan antara empat dan tujuh sudut. Jadi, mari kita turun ke penyusunan kue lezat terbuka.

Resep wickets dari tepung gandum. Siapkan isian

hidangan ini disiapkan di Karelia biasa dan Eastern Finland sebagai makanan sehari-hari. Berbeda dengan pai Rusia, seperti pie dan kue, yang biasanya disajikan di meja selama liburan. Apa isian digunakan sebagai mengisi untuk produk seperti gerbang? resep memungkinkan Anda untuk membuat bubur gurih, keju, jamur. Tetapi yang paling umum adalah masih mengisi kentang.

Untuk hidangan ini, Anda akan perlu tepung gandum - dua gelas penuh untuk dua belas gerbang besar. Jika Anda ragu tentang kualitas - menambahkan gandum sedikit. Mungkin gerbang ini otentik (resep adonan diberikan di bawah) dan tidak akan, tapi adonan mudah untuk bekerja dengan, tetapi rasa masih belum terpengaruh. Selain itu, kebutuhan 2/3 cangkir susu, jumlah yang sama krim asam dan 1/4 sendok teh garam. Untuk mengisi butuh enam kentang sedang, telur dan dua sendok makan mentega. Untuk pelumasan diperlukan kuning. mengisi disiapkan sebagai berikut: kentang rebus, lalu tumbuk ke haluskan, tambahkan telur dan mentega, garam, aduk rata dan biarkan hingga dingin.

gerbang Karelian: resep adonan

Sebuah ciri khas dari jenis kue adalah bahwa hal itu siap untuk produk susu - yoghurt, krim asam atau yogurt. Campur susu dan krim, datang longgar. Rye dan tepung terigu dalam mangkuk, menyaring melalui saringan dengan sedikit garam. Secara bertahap tuangkan susu dengan krim asam dan uleni. Anda perlu menambahkan sebanyak cair sebagai akan tepung - kemudian mendapatkan kenyal dan elastis adonan, yang mudah untuk bekerja. Uleni, harus didinginkan selama tiga puluh menit. sosis maka adonan dibentuk dipotong menjadi dua belas bagian. Mereka digulung menjadi pelet tidak lebih dari setengah milimeter tebal. Untuk membuatnya lebih nyaman, Anda dapat mengambil piring kecil. Pada setiap benda kerja berbaring di dua sendok makan mengisi, menyelipkan tepi dan menggigit. Gambar menunjukkan apa yang harus terjadi. Panggang pada produk loyang gemuk selama sekitar dua puluh menit. Sajikan gawang dengan susu panas atau mentega. Juga baik ini kue nasional bukan roti, sering akan menawarkan hidangan ikan atau telur (daging) salad.