Cara memasak domba bahu, dipanggang dalam oven

Sekop - adalah, pada kenyataannya, kaki depan domba, yang merupakan kualitas daging idealnya cocok untuk mendidih, menumis dan menggoreng dan memanggang seluruhnya dalam bentuk. Opsi ini paling cocok untuk daging mungkin bisa menemukan sifat selera mereka. Cukup sederhana mempersiapkan bahu domba, panggang dalam oven. Daging ternyata juicy, sangat lembut dan mudah tertinggal tulang. Untuk membuat seperti sebuah karya bisa dalam banyak cara.

Domba dan kekuatan rempah-rempah

Sebagai permulaan, Anda dapat mencoba pilihan yang mudah yang tidak memerlukan banyak usaha. Semua pekerjaan harus sesuai dengan rempah-rempah khusus dipilih. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan produk dari nomu Afrika. rempah-rempah ini diproduksi di Afrika Selatan dan memberikan produk jadi ketajaman sedikit, rasa gurih dan aroma benar-benar unik. Untuk kerja yang dibutuhkan domba pisau (baik domba), garam kasar, 1-2 sendok makan minyak sayur, baru lada hitam, rosemary dan ranting pasangan nomu rempah-rempah.

Sebuah proses yang sederhana adalah sebagai berikut:

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Menambah bumbu dengan lada, aduk rata dan sisihkan.
2. Daging dengan garam, dan kemudian dari semua sisi smear campuran wangi siap.
3. Sepotong domba menempatkan di atas loyang dan meletakkannya di atas tangkai rosemary.
4. Baking erat menutupi foil untuk daging baik dipanggang melalui, dan mengirimkannya ke oven dipanaskan sampai 200-210 derajat, menit pada 20. Suhu kemudian diturunkan menjadi 180 derajat dan terus memasak selama setengah jam.

Domba pisau dipanggang dalam oven dengan cara ini, sangat lezat. Hidangan tampak spektakuler di atas meja dan sangat ideal untuk menu meriah.

Domba di lengan indah

Untuk lebih cepat dan lebih nyaman memasak ada sejumlah adaptasi khusus. Misalnya, untuk memanggang lengan memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan dalam produk oven. Teknik ini sering digunakan oleh koki untuk menyiapkan hidangan daging. Jadi, domba bahu, panggang dalam oven dengan bantuan lengan akan siap hanya dalam 1 ½ jam. Kita perlu produk berikut: 0,8 kilogram daging kambing (bahu), 3 sendok makan minyak sayur, kepala kecil bawang putih, sekelompok mint segar, merica, dan sedikit garam.

Mempersiapkan semua harfiah dalam beberapa langkah:

1. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, menggabungkan bersama-sama mentega, bawang putih, cincang mint, merica dan garam.
2. mantel yang dihasilkan dengan campuran daging, memasukkannya ke dalam lengan baju, dan mengirimkannya dalam oven selama satu jam pada 180 derajat. Kemudian membuat sayatan di lengan dan meninggalkan daging dopekayut menit 30. Hal ini dilakukan agar permukaan membentuk kerak karakteristik.

Sekarang, domba bahu, panggang dalam oven siap. Hal ini dapat dengan mudah menyebar pada sebuah piring, menghias dan melayani.

Keajaiban herbal

Untuk makan malam meriah atau perayaan lainnya sempurna sebagai hidangan daging utama pisau domba bahu. Resep memasak bisa sangat berbeda. Jangan lupa bahwa anak domba itu sendiri memiliki bau yang khas. Namun dalam proses memasak itu mudah untuk membunuh dengan bantuan rempah-rempah khusus dipilih. Untuk ini sempurna merica, rosemary, jahe, marjoram atau thyme. Salah satu perwujudan menyediakan untuk persiapan pisau untuk produk berikut: 1 seluruh domba pisau polstakana setiap minyak sayur 2 siung bawang putih, rosemary beam, 35 gram tanah merah dan 5 gram allspice, 10 gram garam dan daun salam.

Persiapan dimulai dengan daging:

1. Mutton sedikit nadrubit tulang (tanpa membagi porsi) menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan bumbu khusus, menggabungkan minyak dengan merica dan bawang putih. Mereka melumuri daging dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sehari.
3. Keesokan harinya, tambahkan garam, tambahkan bumbu-bumbu dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 90 menit. Bahwa daging tidak kering, harus secara berkala disiram jus, yang terbentuk selama memanggang, atau anggur.

Ternyata sangat lembut dan rasa lezat pisau domba bahu. Resep memasak dalam oven biasanya berbeda satu sama rempah-rempah yang dipilih atau waktu yang dihabiskan pada produk pelatihan pra-penyebaran.

Versi asli

spesialis yang baik dapat mengajarkan bagaimana mempersiapkan anak domba pisau, menggunakan produk awal yang sama (daging, bawang putih, cabai, garam, minyak dan bumbu). Hanya memerlukan instalasi tambahan untuk panggangan 1 dan lemon. Tahap awal dari proses praktis mengulangi varian yang sudah dikenal. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan bumbu dari bahan-bahan mulai (kecuali garam). Ini harus digunakan kemudian. Aromatik campuran potongan domba harus berbaring setidaknya 6 jam. Anda dapat meninggalkannya di lemari es dalam keadaan untuk malam. Hari berikutnya akan perlu untuk mendapatkan daging dan memberikan sedikit untuk menghangatkan suhu kamar. Dan selama waktu ini harus mempersiapkan BBQ. Bara harus cukup panas untuk menggoreng dengan baik daging bisa. Kemudian, setiap potongan domba harus menambahkan garam dan menempatkan di atas panggangan. daging panggang biasanya sekitar 30 menit. Hal ini diperlukan untuk terus memantau proses memasak. Jika daging sangat berlemak, lemak meleleh tetesan bisa jatuh ke bara. Jangan biarkan lidah api di panggangan. Untuk tujuan ini di tangan harus selalu sebotol air. Daging siap dapat segera menyebar di piring dan melayani tamu. Sebagai lauk muat hijau dan sayuran.

rahasia kue

Setiap nyonya rumah selalu ingin mengesankan teman-teman Anda dengan keterampilan kuliner Anda. Hal ini dapat membantu pisau domba bahu di foil. Hidangan ini sangat efektif terlihat di meja dan rasa layak pujian tertinggi. Dan hanya untuk persiapan pisau domba garam diperlukan, 100 gram makan mustard dan rempah-rempah (basil, seledri, cengkeh, oregano).

Memasak Anda memerlukan berikut ini:

1. Daging menggosok baik dengan rempah-rempah dan mantel dengan mustard di atas. Mustard dalam hal ini bertindak sebagai bumbu. Dalam keadaan ini, sepotong domba harus berbaring selama 20 menit kali ini akan cukup untuk mempersiapkan daging untuk perlakuan panas lebih lanjut.
2. pisau ini kemudian diperlukan untuk membungkus erat di foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 1 jam. Jika suhu kurang dari 180 derajat, waktu dapat ditingkatkan dengan 30-40 menit.

Sekarang produk jadi tetap hanya memakai piring, taburi dengan sedikit air jeruk dan membawa ke meja. Hiasan dapat disiapkan secara terpisah atau terbatas hijau segar taman.