Cara memasak barbekyu

musim panas India dan awal musim gugur - saat pertemuan spiritual di negara dan kebab. Semua hal tweak tanaman dipanen - saatnya untuk bersantai sedikit dan menikmati hari-hari hangat terakhir. Lezat barbekyu - atribut konstan sisanya di negara ini. Membuatnya dari daging babi atau ayam tusuk sate atau jeruji panggangan.

Cara memasak barbekyu? Pertama, perlu untuk mengasinkan selama beberapa jam sebelum memasak, atau bahkan meninggalkan dalam semalam bumbu.

Ayam kebab di mayones mengisi

Sebelum Anda memasak barbekyu, Anda perlu membagi kaki ayam menjadi 2-3 bagian, cuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci. Berbagi di jar daging mayones, sedikit garam, sedikit merica dan aduk rata. Secara terpisah, memotong onion ring, menambah daging ayam dan aduk lagi. Kebab, direndam dipersiapkan dengan baik di grid.

Mayones mengisi tidak hanya dapat mengasinkan ayam, tapi daging babi.

Untuk memotong daging ini menjadi potongan-potongan, dicuci di bawah air dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam. Mengiris bawang cincin atau setengah cincin (sebaiknya cincin, sehingga Anda dapat menggoreng di atas panggangan dengan daging). Di rak daging - satu bawang menengah. Sebelum Anda memasak barbekyu, babi bertaburan dengan merica, tambahkan sedikit garam dan satu sendok makan mayones. Semua bahan-bahan tangan campuran sehingga setiap potongan daging berbelok diolesi dengan saus dan kiri untuk menghamili.

tusuk sate babi di penggunaan menuangkan asetat tidak kurang populer.

Daging tentu harus segar, toleransi Zhirkov kecil. Sebelum Anda memasak barbekyu, sepotong daging babi perlu memotong potongan-potongan kecil 3-4 cm dan bawang bersih. Bawang tentang mengambil tingkat - 1 buah per kilogram daging. Potong cincin tebal sekitar 0,5 cm, karena tipis sangat cepat membakar di atas panggangan. Daging dengan bawang dicampur dan ditaburi bebas merica - sekitar 2/3 sendok teh 3 kg, garam dan cuka sendok makan. Untuk merata direndam babi, cuka dapat diencerkan dalam 1/2 cangkir air.

Bumbunya dengan anggur putih

Kilo potong dadu daging dimasukkan ke dalam panci dan rendam dalam segelas anggur putih. Sepotong dua bawang cincin. Campuran rempah-rempah - halus memotong beberapa tangkai dill, ketumbar dan kemangi. Babi dalam panci ditaburi dengan bumbu cincang dan bawang, merica dan garam. Atasnya dengan air dari setengah lemon dan aduk dengan tangan. Berikan minuman. Ketika memanggang di atas bara menuangkan anggur untuk berair

Namun, benar rendam daging - ini hanya setengah pertempuran. Hal utama - benar memasak di atas panggangan. Untuk mempersingkat waktu tunggu cemas, banyak tukang kebun yang bara siap - mereka tertidur dan menghasut dengan menggunakan dua atau tiga kayu bakar kering. Sebelum memasak kebab direndam tusuk daging pada tusuk sate, bolak potongan daging babi dengan onion ring, dan ditata pada panggangan. Seiring dengan daging Anda dapat memaksakan pada tepi potongan tomat, terung dan sayuran lainnya. sayuran panggang di sudut berubah sangat lezat, mereka adalah lauk yang sangat baik untuk daging harum.

Cara memasak barbecue di atas panggangan? Anda harus mencoba daging itu di zona panas maksimum, tetapi pada saat yang sama melindungi dari api terbuka. Untuk tujuan ini, bara ditaburi dengan air meledak dari waktu ke waktu. Air dan tusuk sate disemprot yang permukaannya tidak kering selama memasak. Tusuk sate terus memutar, mengganti bara daging dari sisi yang berbeda. Jika panas yang baik, setelah 30 menit akan siap untuk barbekyu. hanya akan menghapusnya dari tusuk sate, tuangkan saus tomat, mengatur di piring panggang sayuran, memilih rempah segar, tuangkan segelas bir, dan menikmati makan malam yang lezat dan perusahaan hangat.