Cara memasak kerang? Beberapa saran praktis

Hampir setiap pantai warga tahu cara memasak kerang - dan hidangan diperoleh sebagai hasilnya, sangat berbeda dari restoran yang baik. Hanya menangkap dari laut dengan tangannya sendiri, dimasak di atas wajan penggorengan darurat dalam bentuk lembaran besi kerang - kelezatan yang benar. Selesai dianggap kerang terbuka. Sebagai aturan, itu adalah rempah-rempah tidak, karena sangat sedikit orang memakai untuk rempah-rempah pantai, tapi dengan cara kerang yang dimasak adalah makanan ringan yang bagus untuk anggur putih atau bir dingin.

Beberapa mencoba kerang mentah. Meragukan kesenangan, karena mereka bisa mengatakan, adalah paru-paru laut: satu jam mereka melewati sampai tiga setengah liter air, menyaring semua kotoran, jadi makan kerang mentah, Anda benar-benar makan apa yang dia disaring. Jika Anda ingin mencoba kerang bagaimana mempersiapkan - jelas: mereka memerlukan perlakuan panas.

Cara memasak kerang, yang dikenal di zaman kuno. Oleh laut selama penggalian permukiman kuno, sering menemukan seluruh lapisan terbentuk flaps kerang. Sekarang aktif kerang dimakan di Amerika dan di negara-negara Mediterania, mereka telah menjadi populer di Eropa. Hal ini tidak mengherankan: daging bergizi dan lezat, penuh dengan berbagai elemen yang membuat mereka secara harfiah penyembuhan. Masak kerang dalam berbagai cara, dan ketika Anda menggunakan salah satu dari mereka akan berhasil hidangan lezat dan sehat.

kerang memasak

Dijual dikupas dan kerang unshelled cara memasak - tergantung pada Anda. kerang kupas sebelum memasak, harus dicuci akan, sehingga mereka tidak memiliki pasir, selain itu akan mencicit pada gigi dan merusak menyenangkan. Cara memasak kerang setelah - terserah Anda: Anda dapat menggoreng mereka, atau merebus, membuat saus, tambahkan ke dalam salad, untuk mengirimkan sebagai hidangan independen. Penting untuk diingat bahwa mereka tidak memerlukan sejumlah besar bumbu dan rempah-rempah - sebaliknya, jika akan ada banyak, Anda tidak akan merasakan rasa daging.

kerang diobati sebelum memasak, perlu untuk memeriksa dengan baik: kerang, kerang yang terbuka sedikit, ada dapat tidak - mereka semua harus ditutup. Setelah Anda memilih seluruh shell, benar-benar membersihkan mereka dari ganggang dan bilas beberapa kali dengan baik, tidak meninggalkan pasir. Cara memasak kerang di kerang, seperti yang Anda memutuskan. Mereka dapat direbus dalam air, Anda dapat menggunakan air bukannya kaldu atau anggur. Mereka dimasak beberapa menit, sampai kerang terungkap - itu berarti bahwa kerang siap. Anda dapat hanya makan mereka atau memasak hidangan lebih rumit. Jika beberapa kerang tidak terbuka, mereka harus dibuang - mereka tidak cocok untuk makan.

Kerang dengan kacang dalam saus tomat

Hiasan untuk kerang dapat melayani nasi atau sayuran. Sangat lezat hidangan - kerang dengan kacang dalam saus tomat. Untuk membuatnya, Anda perlu 200-250 gram kerang yang dimasak, segelas kacang, beberapa bawang, 2-3 sendok makan sayur (bisa zaitun) minyak, jumlah yang sama pasta tomat, sedikit bawang putih, garam, gula. Dimasak sangat sederhana. Kerang dan kacang rebus daging dapat tanah, dan dapat dibiarkan apa adanya. Cincang bawang dan goreng dalam minyak, tambahkan pasta tomat, gula, garam, bawang putih, juga dapat menggunakan kaldu yang tersisa dari kerang. Didihkan sedikit, lalu tambahkan daging dan masak selama 10-15 menit. Dapatkan saus tuangkan kacang. Beberapa kacang direbus dengan kerang - Ternyata tidak kurang lezat. Sajikan hidangan ini adalah nasi dingin.

Sekarang Anda memiliki gagasan tentang bagaimana mempersiapkan kerang, tetapi ada cara memasak sangat banyak. Patut dicoba setidaknya beberapa, dalam rangka memahami apakah Anda seperti produk ini, dan dalam bentuk apa.