Cara fermentasi selama kvass? Resep terbaik kvass buatan sendiri

Yang paling populer minuman musim panas di Rusia selama beberapa dekade adalah minuman holodnenky. Sebelumnya, saat dipegang posisi minuman disajikan dengan bawang segar dan sepotong roti gandum, minuman ini dianggap sebagai sumber utama vitamin. Jika Anda percaya fakta-fakta sejarah, ternyata, selama perang dalam kvass Rusia secara luas digunakan di rumah sakit. minuman ini tidak hanya memuaskan kehausan waktu sakit dan terluka, tapi masih dianggap minuman kuratif, sehingga minuman untuk memulai memasak di rumah daripada membeli di toko-toko kota.

Untuk membuat kvass di rumah perlu penghuni pertama. Cara fermentasi selama kvass benar, tidak semua orang tahu, tapi hari ini Anda memiliki kesempatan untuk mempelajari semua rahasia. Jika Anda memasak starter sesuai dengan aturan, kvass mendapatkan benar-benar berkualitas tinggi dan sangat lezat, tetapi jika ada yang rusak selama memasak, Anda bisa mendapatkan pada akhirnya sangat tidak menyenangkan untuk rasa minuman, sehingga Anda perlu semua ketat pada resep. Ragi untuk kvass di rumah - ini adalah sesuatu yang patut coba lakukan!

Bahan yang diperlukan untuk memasak

Dalam buku dan majalah Anda dapat menemukan berbagai resep dari kvass, bagaimanapun, jaminan bahwa akan melakukan sesuatu yang berharga, hanya tidak ada. Bagaimana bisa memasak lezat minuman di rumah, setelah menghabiskan minimal waktu, tapi pada saat yang sama mendapatkan kesenangan maksimum? Semuanya dilakukan sangat sederhana. Membutuhkan bahan seperti:

• 300-400 g roti (sebaiknya hitam);
• 100 g gula;
• 30 g ragi roti kering ini;
• air.

Menggunakan hanya 4 bahan murah, dapat disiapkan minuman yang luar biasa yang mengandung sejumlah besar vitamin.

metode persiapan

Beberapa hari sebelum membuat kvass perlu memotong roti hitam -potong dan biarkan selama beberapa hari untuk biji-bijian kering. Ketika kerupuk siap, tambahkan mereka dalam stoples liter, tuangkan air mendidih. Tuangkan tidak banyak air, dan kemudian, jika perlu, tambahkan. Jika Anda masih berlebihan dengan air, hanya menempatkan sedikit lebih kerupuk.

Menambahkan jumlah yang diperlukan gula, aduk sampai larut. Tutup toples dengan kain tipis dan menempatkan dingin.

Ketika suhu mencapai 20-35 derajat, tambahkan ragi roti. Mereka hanya dapat ditambahkan dalam air hangat ketika ditambahkan ke dingin, tidak akan ada. Kami memesan kami pemula untuk fermentasi itu. Bank untuk menutup dalam hal apapun tidak mungkin!

Seperti yang Anda tahu, ragi untuk kvass di rumah siap untuk mengampuni, dan kemudian banyak kesenangan. ragi ini cukup untuk mempersiapkan 10 liter minuman lezat. Dengan demikian, ragi untuk kvass, resep yang sudah Anda ketahui, dilakukan dengan cara tradisional. Kita beralih ke resep kedua, lebih menarik.

Kvass dengan kismis Bahan

Persiapan kvass juga tidak mengambil banyak waktu. Tentu saja, dalam hal ini vitamin modifikasi kvass sedikit lebih besar, tetapi sebelumnya resep kvass tidak bisa disebut buruk.

bahan:

• 3 liter air;
• polbulki roti gandum (cocok Borodino dan lain-lain);
• 2-3 sendok teh ragi kering;
• 1 sendok makan tepung gandum;
• 1 sendok makan kismis.

Dan sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke persiapan.

Sebuah metode untuk mempersiapkan kvass kismis

Potong roti menjadi potongan besar, melipatnya di loyang, yang beberapa menit pengiriman dalam oven untuk mengeringkan hlebushek tersebut. Lipat di kerupuk jar tiga liter atau panci besar, isi dengan air (tidak lebih dari 3 liter). Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 3-4 jam (sebaiknya bermalam).

Keesokan harinya, kami menyaring campuran. Kami menghubungkan semua bahan kering lainnya, tuangkan sedikit air, aduk rata, tambahkan ke cairan utama. Sendok kismis melempar botol. Campuran diaduk lagi, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 20-24 jam.

Setelah satu hari, kami menyaring cairan lagi. Berikut siap untuk menyeduh! Seharusnya terlihat sangat lezat. Jika Anda tertarik resep lebih, bagaimana membuat penghuni pertama untuk kvass, kemudian membaca artikel.

Bahan untuk membuat kvass dengan roti putih

Ironisnya, memasak kvass pada roti putih ini juga memungkinkan, percayalah, itu tidak akan lebih buruk daripada kvass tradisional. Tapi apa yang harus dikatakan? Anda perlu memeriksa dan memastikan! Kvass rumah kita membuat penghuni pertama dengan cepat dan sangat lezat.

bahan:

• 500 g roti putih;
• air;
• ragi;
• gula.

Hanya 4 bahan, serta rasa dan emosi! Sebaliknya melanjutkan ke persiapan, dan jangan lupa untuk menuliskan resep, agar tidak kalah.

Proses pembuatan kvass pada roti putih

Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak starter untuk kvass buatan sendiri pada roti putih, Anda sudah mendapat untuk mengatasi, kita sekarang semua tahu. jumlah yang diperlukan roti putih dipotong-potong tidak terlalu kecil. Kami membuat crouton roti segar untuk membuat bahan-bahan yang diperlukan seperti fermentasi untuk resep kvass sangat sederhana dan dapat menangani setiap ibu rumah tangga (dan bahkan laki-laki). Masukan kerupuk di bank manapun (sebaiknya 3 L).

Isi tidak air yang sangat panas (60-80 derajat). penghuni pertama buatan sendiri Brew bisa memasak masing-masing, dan ini adalah resep yang tidak memerlukan pengalaman atau sesuatu yang lain, hal utama - untuk melakukan semua ketat pada resep. Hal ini diinginkan untuk menjaga cairan dalam sehari. Keesokan harinya, kami menambah ragi fermentasi dan gula. Sangat hati-hati aduk, biarkan menyeduh selama 2-3 hari untuk fermentasi itu. Selama periode waktu ini akan menyeduh siap digunakan.

Jangan lupa bahwa di musim panas tidak perlu minuman hangat dan holodnenky, sehingga sangat dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer sebelum minum.

hasil

Kvass rumah (resep, starter dan seterusnya. Telah dijelaskan dalam artikel) akan dapat memasak setiap. Dan jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda, itu pasti akan. Kita semua tahu harga saat ini di minuman toko benar-benar menghabiskan 20 menit untuk mempersiapkan minuman jauh lebih sulit? Tentu saja tidak. Minuman rumah memiliki sejumlah besar vitamin, sebagai lawan yang yang dijual di toko kami dan di pasar.

Kami berasumsi bahwa saat ini semua orang tahu bagaimana membuat penghuni pertama untuk kvass. Apakah Anda dianggap tiga yang paling populer resep kvass dan dari ragi mana yang akan sesuai dengan tepat. Perlakukan akhirnya orang yang mereka cintai sebagai minuman populer di musim panas, mengandung banyak vitamin, yang sangat berguna untuk anak-anak selama pembentukan kekebalan terhadap berbagai penyakit. Pastikan untuk mencoba untuk memasak beberapa kvass.

Banyak bahkan tidak tahu bahwa ragi untuk kvass dapat dibekukan untuk waktu yang lama. Beberapa musim panas melakukan banyak gejolak, dan di musim dingin untuk mendapatkannya keluar dari freezer dan membuat minuman lezat, karena musim dingin tidak terlalu ingin main dengan persiapan sesuatu pendinginan, apalagi saat ini ingin minum panas untuk teh, tapi masih terlalu banyak minuman dingin kvas - minuman untuk setiap hari.

Hari ini, semua orang telah belajar bagaimana membuat penghuni pertama untuk kvass. Good luck!