Ayam Tabaka - salah satu hidangan yang paling populer

Mungkin ada beberapa orang yang mengatakan bahwa tidak seperti piring yang disebut "Ayam tembakau". Hal ini sangat selera dan makanan lezat. Resep untuk hidangan ini sederhana dan tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Fitur yang paling penting dari persiapan adalah adanya panci khusus dengan penindasan. Tetapi bahkan jika Anda bukan pemilik dari keajaiban ini panci, Anda dapat dengan mudah menemukan jalan keluar, dengan menggunakan sarana di tangan.

Untuk mempersiapkan hidangan "Ayam tembakau", kita perlu bangkai dengan berat sekitar satu kilogram. Memasak ayam untuk diproses lebih lanjut. Ini perlu dicuci dan dikeringkan menggunakan handuk kertas. Kemudian Anda dapat dengan lembut mengalahkan bangkai. Kami melakukannya dengan hati-hati agar tidak merusak tender daging. Bungkus ayam dalam plastik dan mengusir dengan palu sisi yang tidak memiliki gigi. Jika burung muda, hanya uleni dengan tangan. Maka harus menjadi baik menyebar-elang.

Sekarang mungkin smear ayam dengan garam dan merica apapun. Lebih baik untuk mengambil lada hitam harum. Juga mengambil bawang putih dan dibagikan melalui pers khusus. Ini hancur bawang putih dan menggosok bangkai ayam. Setelah ini segera siap untuk pengolahan termal. ayam muda tidak memerlukan pra-acar. Bawang putih dan rempah-rempah dalam proses memasak akan memberikan rasa daging. Tapi jika Anda memiliki waktu, menempatkan bangkai dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa jam.

Waktunya telah tiba untuk menyebarkan ayam dalam panci khusus dengan minyak sayur dan mengatur tekanan. Setelah 20-25 menit, akan berlangsung, Anda perlu membuka tutupnya dan putar bangkai. Menggoreng di sisi lain dari waktu yang sama. Dalam hal bahwa ada wajan khusus, Anda dapat menggunakan barang-barang yang diinstal pada sisi belakang penutup terbalik.

Memasak ayam tembakau untuk resep yang berbeda mungkin berbeda dengan kehadiran rempah-rempah dan komposisi bumbu. Berikut adalah resep persiapan ayam dengan saus asli. Pertama, Anda perlu mempersiapkan rendaman. Ambil bawang putih dan pra-bersih itu, meremas melalui pers dalam mangkuk. Selanjutnya menambahkan untuk itu sekitar dua sendok makan setiap pasta tomat. Sekarang kita harus menuangkan rempah-rempah jika diinginkan, dan menambahkan jus lemon. Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik. Kami menyisihkan saus samping dan beralih ke persiapan ayam.

Carcass harus dibilas dengan baik dan kemudian dikeringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, itu harus dipotong sepanjang payudara dan meratakan. Anda dapat melawan ayam dengan palu, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak daging. Atau hanya uleni dengan tangan, sehingga semua sendi lembut. Maka Anda perlu untuk melumasi ayam dimasak bumbu. Kita meletakkannya di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Setelah marinate ayam, kita meletakkannya di panci baik dipanaskan dengan minyak sayur. Diletakkan di atas penutup, di mana berat badan adalah. Menggoreng di setiap sisi sekitar 20 menit. Kekhawatiran tentang fakta bahwa di bawah pengaruh beban ayam tembakau kering, sia-sia. Sebaliknya, hidangan ini adalah juicy, dengan lezat kerak goreng. Namun, Anda harus memastikan bahwa ayam tidak dibakar.

Mungkin setelah memanggang dalam panci dimasukkan ayam dalam ruang kuningan untuk beberapa waktu dan bahkan menghidupkan "grill". Untuk hidangan ini adalah sayuran segar sempurna dan rempah-rempah.

Ayam dalam foil juga salah satu pilihan memasak tembakau ayam. Hanya dalam kasus ini kita mendapatkan tidak begitu renyah. Bumbunya mengambil. Melumasi mereka bangkai siap dan menambahkan rempah-rempah saja secukupnya. Kami menempatkan burung pada foil dan hati-hati menutupnya. Kami mengirim panci dalam oven. Sebelum akhir memasak, Anda dapat membuka foil untuk ayam tembakau kecoklatan. Jika ada fungsi "Grill", kemudian menggunakannya untuk mendapatkan kerak zolostistuyu bagus.