Cara acar jamur di rumah: resep sederhana hidangan favorit

Orang-orang kami untuk jamur selalu diperlakukan dengan penghormatan khusus. pembuka ini sangat baik, dan hiasan rasprekrasny, dan yang berani untuk meninggalkan kekayaan sup jamur! Sekarang menikmati hidangan favorit Anda lebih mudah dan sederhana. Setelah semua, jika sebelumnya itu perlu untuk pergi ke koleksi hadiah hutan di luar kota, tapi sekarang dengan jamur topi putih salju dapat ditemukan di supermarket atau bahkan tumbuh jamur di rumah di situs. Dan segera setelah jamur panen mendekati, banyak gundik mulai bertanya-tanya tentang bagaimana untuk acar jamur di rumah? Betapa sulitnya dan di mana untuk mendapatkan resep yang paling sukses, sederhana dan terbukti? Jika pertanyaan ini mengganggu Anda banyak, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana untuk acar jamur di rumah, pertimbangkan beberapa konfigurasi sederhana untuk jamur gourmet nyata!

Pengasinan masa depan dan tidak hanya (pelatihan)

Ada beberapa pilihan untuk persiapan acar jamur. Metode ini sangat ideal untuk persiapan untuk musim dingin. Jika Anda memasak jamur untuk pesta makan malam, dan waktu luang, tidak menghapus mereka di tempat yang dingin, dan hanya meninggalkan "mencapai" pada suhu kamar - proses begitu-pengasinan akan jauh lebih cepat. Anda akan membutuhkan wadah yang sesuai - botol kaca, wadah plastik kecil atau ember. Harus diingat bahwa pengasinan jamur berbeda dengan acar biasa. Jamur ini harus disimpan di tempat yang dingin: di ruang bawah tanah, di balkon atau di bagian bawah kulkas. Sebelum bagaimana acar jamur jamur di rumah, pastikan bahwa mereka mendapat dikenal lezat dan harum. Dalam hal ini, Anda akan berguna untuk dill payung, daun lobak, kismis, tarragon, bawang putih, daun salam, "bintang" cengkeh dan allspice. Secara umum, itu akan memenuhi setiap bumbu dan rempah-rempah yang Anda sukai, dan tentu saja, tidak bisa tanpa meja besar garam laut. Siapkan bahan: bilas jamur dari tanah, memotong semua yang tidak perlu, dan besar dipotong menjadi beberapa bagian. Cuci bumbu dan bawang putih, bersih, potong plat zubochki besar. Jadi, semuanya siap. Sekarang, bagaimana acar jamur di rumah.

mendapatkan pengasinan

Rebus air dalam panci enamel dan ringan mendidih jamur cukup 10-15 menit. Setelah mereka menarik dan memungkinkan air untuk menguras. Di bagian bawah wadah siap berbaring hijau, beberapa kacang polong allspice dan bawang putih. Harus dimasukkan jamur, percikan mereka dengan garam. Salt harus diambil pada tingkat 40-50 gram per kilogram jamur. Setelah itu Anda perlu menginstal pers: cocok piring lebar dan dipasang di atas beban (bank dengan air). Jamur dipanen di tempat yang dingin, seminggu kemudian mereka siap. Perawatan harus diambil untuk air garam, yang terbentuk pada prosolke atas secara permanen tertutup jamur lembaran atas.

Pengasinan proses dingin (pelatihan)

Cara lain bagaimana acar jamur. Resep acar jamur metode dingin sangat sederhana, mudah untuk menguasai orang yang tidak pernah dihadapkan dengan tugas yang sama. Anda akan perlu dill, daun salam (Anda dapat menambahkan dan daun kismis, oak, cherry), bawang putih zubochki, bawang merah, manis merica dan sedikit minyak sayur. Jika Anda suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai. Garam ini diperlukan untuk mengambil besar, laut, per kilogram jamur - 3 sdm. Dan tentu saja, kita perlu sendiri shampinonchiki dan wadah yang cocok dengan sisi yang tinggi. Dengan cara ini, sangat cepat dipersiapkan asin jamur. Resep Makanan Cepat Saji baik yang piring tersebut dapat disajikan ke meja dalam sehari. Kadang-kadang begitu lezat saya ingin kanan sekarang, godaan untuk makan enak - hal yang mengerikan!

jamur Solim

Jamur mencuci kotoran dan menghapus semua yang tidak perlu dan tidak menarik. spesimen besar dipotong menjadi dua atau empat bagian. Jamur, bumbu dan rempah-rempah harus diletakkan di lapisan wadah siap, jangan lupa tentang garam. Setiap lapisan harus sedikit ditekan untuk jamur "adalah" dekat satu sama lain. Ketika lapisan terakhir diletakkan - Tutup dengan piring dan mengatur beban, tetapi tidak menghapus dingin dan meninggalkan di atas meja dapur pada suhu kamar selama beberapa jam.

Setelah kita menghapus beban dan menggabungkan cair yang dihasilkan. Sekarang Anda perlu menambahkan beberapa sendok minyak sayur, dan kocok dengan penuh semangat untuk menghapusnya di tempat yang dingin. Keesokan harinya, jamur lezat dan harum siap.

Berikut adalah beberapa cara sederhana bagaimana acar jamur di rumah. Seperti yang Anda lihat, semuanya mudah, tapi ternyata buatan sendiri yang lezat. Sekarang acar jamur akan selalu menjadi hiasan untuk setiap liburan di rumah Anda.