Buritos Mexican: hidangan sederhana dengan sejarah yang kaya

Masakan Meksiko saat ini selalu bisa mengejutkan bahkan yang paling canggih sekalipun. Penuh dengan resep masakan daging dan ayam dengan penambahan bumbu pedas di bagian utara negara ini, ke arah tenggara diganti dengan hidangan bergizi dari ikan dan seafood. Hanya satu boritos di Meksiko yang bisa disiapkan dengan berbagai cara dengan menggabungkan bahan-bahan yang tampaknya tidak harmonis.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa awalnya dapur orang-orang ini terlihat sangat berbeda. Pada suatu waktu, itu dipengaruhi oleh banyak orang, termasuk penakluk. Ini adalah orang India, yang membawa tradisi jagung dan cabai, dan orang-orang Spanyol dengan orang Prancis, yang menemukan orang-orang Meksiko memiliki banyak sayuran dan cara membuat produk tepung. Mungkin, di bawah pengaruh mereka, hidangan bouritos di Meksiko menghasilkan rasa dan rasa seperti itu, seperti yang kita kenal saat ini. Ini sebenarnya adalah meatloaf dengan penambahan sayuran dan berbagai bumbu, terbungkus kue gandum yang empuk. Namun, ada banyak variasinya: burrito dengan ayam bukan daging tradisional, dengan salad dan krim asam untuk melunakkan rasa akut, dengan pasta tomat, bukan cabai, dll.

Komponen

Untuk menyiapkan hidangan sederhana ini, Anda memerlukan sedikit bahan: tortilla tradisional, daging cincang atau fillet ayam pilihan Anda (pilih pilihan kurang lemak, misalnya daging sapi atau dada ayam) - 600-700 gram, keju keras - 250-300 gram , Satu bawang besar dan beberapa siung bawang putih, lada Bulgaria (sebaiknya berwarna merah karena memberi warna khas) dan sepasang tomat. Buritos di Meksiko pastinya pasti dengan rasa yang cerah, jadi untuk ketajaman kita ambil beberapa buah cabai, jus setengah lemon, garam dan rempah-rempah.

Persiapan

Semua sayuran olahan harus dibersihkan secara menyeluruh, dicuci dan dipotong menjadi kubus kecil atau irisan memanjang. Kemudian, untuk menyiapkan saus, mereka harus digoreng dengan minyak sayur, lalu ditransfer ke api yang lambat, sampai semua kelembaban menguap. Kemudian Anda perlu menambahkan jus lemon dan biarkan di penggorengan sedikit. Saat ini, siapkan daging untuk buritos. Resep untuk hidangan ini juga mencakup penambahan kacang ke daging sapi dan bawang putih yang telah direbus. Sekarang yang paling penting adalah kiri: masukkan kue datar dengan daging cincang, tuangkan ke dalam saus, dan taburi bagian atas dengan keju parut dan bungkus dengan sebuah amplop. Selesai buritos di Meksiko harus diletakkan di atas baking tray atau di microwave dan nyalakan oven sampai keju di luar dan isinya meleleh.

Setelah mereka siap, mereka perlu ditaburi cabe dan segera disajikan di atas meja, karena sajian ini harus dimakan sangat panas, dengan panas dan panas. Dan jika gourmands Anda menyukai selera segar, maka toppingnya bisa ditutup dengan sayuran cincang atau bahkan robek, terutama daun ketumbar atau daun selada. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam bumbu secukupnya: paprika dan kunyit, lada manis dan hitam, dan sausnya bisa dibuat dengan krim, tanpa lada, agar anggota keluarga yang lebih muda juga bisa makan.