Bit acar: resep dan fitur memasak

Acar bit, resep yang cukup mirip dengan deskripsi mentimun acar, ideal untuk makanan ringan yang lezat dan harum. Kebetulan, preform seperti tidak selalu bergulir musim dingin. Setelah semua, itu hanya selama tiga hari, dan Anda dapat menggunakannya segera.

Perlu dicatat bahwa bit acar (resep akan dibahas di bawah) menggunakan kurang populer daripada acar. Tetapi tidak berhasil. Setelah dipanen menggunakan sayur asam asetat kehilangan semua properti yang berguna. Selain itu, bumbu ini merupakan kontraindikasi untuk menggunakan bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Berkenaan dengan produk fermentasi, itu diproduksi hanya dari bahan-bahan alami, dan penggunaan tak dapat disangkal.

Lezat dan beraroma bit acar: resep

Seperti disebutkan di atas, preform ini menjadi sepenuhnya cocok untuk digunakan hanya setelah tiga hari setelah persiapan. Selama ini bit baik jenuh dengan air garam dan menjadi sangat lezat dan harum.

Jadi, untuk membuat 1 liter makanan ringan, kita perlu:

• bit segar tidak ukuran yang sangat besar - 500-700 g;
• air minum disaring - 500 ml;
• garam natrium kecil - 1 sendok besar tanpa slide;
• daun salam - 2-4 pcs;.
• merica harum - 5-7 pcs;.
• bawang putih segar - 2-3 siung menengah;
• Kering dill (payung dengan biji) - 2-3 pc;.
• Merah cabai - menambah rasa.

mempersiapkan sayuran

Sebelum Anda membuat bit asam, itu harus hati-hati ditangani akan. Untuk melakukan ini, mengambil akar rata-rata dan mencuci mereka secara menyeluruh dengan menggunakan lap. sayuran lanjut untuk ditempatkan dalam panci dengan air dan mendidih hingga lunak untuk 1-1,5 jam. Dengan demikian ekor dari bahan dipotong sangat tidak diinginkan. Jika tidak, semua warna yang kaya sayuran akan dirilis dalam kaldu, membuat camilan yang kurang enak dan indah.

Setelah bit dimasak, perlu untuk benar-benar dingin dan kemudian dikupas dan dipotong-potong untuk 7 milimeter ketebalan. Jika camilan Anda memilih untuk memasak untuk meja liburan, sangat indah untuk memotong sayuran dapat timbul menggunakan pisau untuk keju.

Persiapan air garam

Rendaman untuk sederhana, tetapi sangat seperti makanan ringan lezat yang sedang dipersiapkan agak cepat dan mudah. Hal ini membutuhkan pencampuran air minum dengan garam meja halus dan merica secukupnya, untuk membawa mereka ke mendidih, berdiri di piring selama tiga menit dan kemudian menghapus dari panas dan dingin sepenuhnya. By the way, ini sangat penting, karena jika Anda menuangkan bit direbus dengan air garam panas, maka Anda tidak akan mendapatkan hidangan pembuka elastis dan indah dan dimengerti rasa bubur.

Proses pembentukan makanan ringan

Setelah air garam dan bit akan disiapkan, Anda harus segera pergi ke acar sayuran. Untuk melakukan ini, mengambil botol liter bersih dan kering, meletakkannya di siung bawang putih utuh, payung kering biji dill, allspice dan daun salam. Selanjutnya, kapasitas yang sama diperlukan untuk menempatkan potongan-potongan gula bit direbus, dan kemudian benar-benar mengisi mereka ostyvshim air garam.

Dalam keadaan ini, preform harus disimpan pada suhu kamar selama tiga hari. Dalam hal ini dianjurkan jar longgar tertutup tutup kaca.

Fitur memasak

Mematuhi semua persyaratan untuk persiapan kosong seperti Anda harus keluar lezat dan beraroma bit acar. Resep makanan ringan yang mungkin termasuk bahan-bahan tambahan lainnya. Sebagai contoh, beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan ke acar sayuran dan daun segar dari kismis, ceri dan apel pohon, serta berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Hal ini juga harus dicatat bahwa acar bit untuk musim dingin mempersiapkan resep yang sama, tetapi satu-satunya perbedaan adalah bahwa semua komponen ditempatkan tidak di kaca jar biasa dan dalam wadah steril, yang kemudian harus yakin untuk roll dengan bantuan perangkat khusus. Dalam keadaan seperti makanan ringan dapat disimpan di tempat yang dingin selama setengah tahun atau bahkan lebih.

Acar bit: penggunaan makanan ringan yang lezat dan harum

Selesai camilan mempertahankan semua nutrisi dari sayuran utama, yaitu organik, tartarat, asam malat dan sitrat, vitamin B1, C, A, E dan B2, beta-karoten, PP dan B9. Hal ini juga harus dicatat bahwa bit acar penuh sejumlah besar mineral berharga, termasuk fosfor dan kalium.

benar Sajikan

Setelah tiga hari acar bit harus ditempatkan dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, irisan Anda ingin mempublikasikan di dalam mangkuk (tanpa air garam), menambahkan untuk itu cincin rasa bawang manis dan minyak bunga matahari dimurnikan. Benar-benar mencampur semua bahan yang mereka butuhkan untuk segera hadir ke meja sebagai camilan lezat dan beraroma. Selain buatan dianjurkan untuk mengirimkan kentang tumbuk, daging goreng dan hidangan panas lainnya. Bon appetit!