Bit kalengan untuk musim dingin: resep

Pada akhir musim panas bagi petani datang musim sibuk sayuran akuisisi. Warna-warna cerah menyenangkan untuk mata kubis, wortel dan bit. Di musim dingin, sayuran ini dan banyak orang lain yang mencoba untuk melestarikan dalam bentuk segar dan kaleng. Hal ini sangat berguna dan mengandung vitamin penting bagi kesehatan manusia dalam buah dikumpulkan. Sebuah tempat khusus di antara mereka adalah bit. Seberapa penting bagi seorang pria?

manfaat bit

Ini merupakan sayuran khusus, konsumsi secara teratur yang memiliki efek positif terutama pada karya usus (terutama sembelit). rendah kalori dan kandungan serat yang tinggi membuat bit produk makanan. Selain itu, mengandung vitamin, zat besi dan tembaga yang bermanfaat untuk otak, pusat dan sistem saraf perifer, pada darah, meningkatkan hemoglobin. A Vitamin A dan C meremajakan tubuh, melindungi sel-sel dari penuaan dini.

Mengingat semua manfaat dari tanaman akar ini, dianjurkan untuk disertakan dalam menu berbagai hidangan dari itu sesering mungkin - sepanjang tahun di panen bit mentah dan direbus, dan dalam dingin untuk makan kaleng dari musim dingin.

Mari kita hadapi itu, ini adalah sayuran yang sangat berguna - bit. Di musim dingin, dapat dibuat dari berbagai berbeda salad. Selain itu, jus bit membuat minuman nya digunakan untuk membuat warna indah di acar kubis. Kami menawarkan dua resep pengalengan, yang merupakan bahan utama salad bit. Di musim dingin, penting untuk melestarikan sebanyak mungkin vitamin sayuran ini.

Persiapan untuk bit musim dingin

bit kaviar

Anda mungkin lebih akrab dengan labu kaviar. Tapi resep yang diusulkan tidak kalah dengan masakan akrab dari segi rasa, bahkan mungkin mengejutkan Anda rasa pedas baru.

bahan:

- bit - 1 kg;

- wortel - 200 g;

- bawang - 200 g;

- paprika manis (Bulgaria) - 2 unit;.

- lada pahit - 2 pod;

- tomat atau jus tomat - 200 g;

- Sunflower minyak - 200 ml;

- garam;

- gula.

persiapan:

1. Rebus bit, maka (dingin) parut.

2. Parut wortel, bawang dan cabai cincang.

3. Sayuran, tempat dalam mangkuk, tambahkan minyak, garam dan gula secukupnya.

4. Didihkan 30-40 menit dengan sering pengadukan.

5. Lay tanah dalam stoples bersih.

6. Sterilkan kaleng, menempatkan ke dalam wadah lain dengan air panas dari perhitungan sebagai berikut: setengah liter - 15 menit liter - 30 menit.

7. Gulung tutup, bungkus, memutar terbalik.

Salad "Ini adalah sesuatu yang"

Kami menawarkan salad baru, untuk memasak yang juga digunakan bit. Di musim dingin ini dilakukan sebagai preform ganti dari Borsch atau sebagai snack dingin yang terpisah. Output siap - sekitar 7-8 liter.

bahan:

- bit - 3 kg;

- tomat - 3 kg (bisa diganti dengan 1,5 L jus tomat);

- wortel - 2 kg;

- paprika manis (Bulgaria) - 2 kg;

- minyak sayur - 0,5 l;

- cabai - 4-5 polong;

- merica atau lada secukupnya campuran;

- garam dan gula secukupnya;

- daun salam.

persiapan:

1. Parut wortel dan goreng dalam minyak sayur.

2. Bit juga menggosok. Cincang halus tomat dan paprika.

3. Tempat giling pada sayuran wortel, tuangkan sisa minyak dan masak, aduk selama 1 jam.

4. Tambahkan bumbu, garam, gula, daun salam, biarkan mendidih selama 10 menit.

5. Letakkan botol steril panas dan menggulung. Bungkus, memutar terbalik.

Bon appetit!