Mungkin cherry selai favorit bagi banyak dari kita sejak zaman kanak-kanak. Dibumbui dengan seluruh berries, dan dapat memiliki teh, dan membuat dia minuman buah dan jeli buatan sendiri, serta digunakan untuk mengisi kue. Cara memasak selai ceri dengan biji? Resep persiapan, salah satu yang masih digunakan oleh nenek kita, dan beberapa variasi dapat Anda temukan di artikel kami. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan dan mulai bekerja.
Cherry selai dengan biji: resep klasik buah untuk musim dingin
Anda akan butuhkan di sini adalah bahan:
- 1 kg ceri segar dengan lubang;
- 800 g gula;
- 2 gelas air disaring polos.
Cuci dan bersihkan buah dari tangkai, untuk lebih baik memasak setiap chop membutuhkan pertandingan atau tusuk gigi di beberapa tempat. Setelah pucat kebutuhan mereka dalam air panas (dipanaskan sampai 80-90 ° C) air selama 4-5 menit. Memasak sirup dari jumlah yang ditentukan gula dan air, celupkan ceri selama beberapa menit ke dalamnya, diamkan, dan kemudian mendidih di atas kompor sampai empuk. Hal ini sangat mudah untuk memeriksa: Ambil setetes selai dengan sendok dan tuangkan di atas piring, jika spread, Anda perlu untuk memasak sedikit - jika tidak siap. Dituangkan ke dalam bank dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap untuk penyimpanan.
Cherry selai dengan biji: resep memasak tanpa penambahan air
Metode ini mirip dengan yang sebelumnya, tapi dalam penyusunan selai Anda tidak perlu menambahkan air. Pada 1 kg buah, Anda akan memerlukan jumlah gula yang sama. Pada malam hari, mencuci ceri, kering dan tempat dalam mangkuk untuk memasak, setelah menuangkan gula, aduk dan biarkan sampai pagi hari: selama ini terbentuk jus. Setelah menaruh piring di atas kompor dengan buah dan didihkan selama 10 menit, diamkan selama 5-6 jam (metode ini melibatkan persiapan kemacetan dalam beberapa tahap), dan setelah waktu yang ditentukan, membawa ke kesiapan. Bagaimana memeriksa hal ini dijelaskan dalam resep sebelumnya. Tuang di tepi dan tetap sampai musim dingin.
Cherry selai dengan biji: resep cepat dan tidak biasa
Apa yang tidak datang dengan nyonya rumah, untuk mengurangi waktu persiapan berbagai hidangan. Di sini kami akan menunjukkan bagaimana memasak selai pada ... pan! Jika Anda menggunakan resep ini, panen Anda akan berubah tebal dan harum. Ambil buah disiapkan dan gula dalam rasio 1: 1, dimasukkan ke dalam panci, aduk dan didihkan, air dalam hal ini tidak perlu ditambahkan. Setelah berry start up jus, mendidih, kecilkan api dan masak 25 menit, aduk dan mengeluarkan busa. Selesai. Hal ini dapat dituangkan pada botol steril dan gulungan selimut. Satu-satunya hal - ingat bahwa ceri selai harus disimpan selama lebih dari satu tahun, karena tulang melepaskan asam prussic, sangat berbahaya bagi kesehatan. Hal yang sama berlaku, misalnya, penyimpanan persediaan plum dengan tulang. By the way, rasa dan aroma dari benda kerja kita berulang kali disebutkan dalam literatur dan lagu, misalnya: "Dan abad demi abad, dilarutkan dalam siklus rewel Dan Anda sangat sibuk - Anda makan selai ceri ...." (Penulis Mikhail Shcherbakov, "Cherry selai"). Itulah bagaimana makanan penutup dapat menjadi obyek seni, bukan untuk apa-apa kami menyebutkan bahwa ini adalah salah satu anak memperlakukan paling favorit dan orang dewasa. Cobalah untuk memasak musim dingin pie harum dengan isian, bisa bangga mengenakan meja meriah, terutama di hari libur anak-anak atau ulang tahun. Sekarang Anda tahu cara memasak selai ceri dengan biji, dan dapat memahami bahwa itu adalah tidak lebih sulit untuk mempersiapkan daripada selai atau selai dari buah lainnya.