Beberapa cara untuk memasak ikan: mackerel di atas panggangan, di oven, dalam wajan

Pergi ke alam atau berniat untuk memiliki piknik di halaman rumahnya, Anda harus berpikir tentang menu. Untuk makanan yang disajikan di udara, selain persyaratan standar (penggunaan, rasa, desain kecantikan), menambahkan belum kesederhanaan persiapan dan kemudahan makan. Salah satu hidangan yang mudah untuk mempersiapkan dan cepat makan makarel atas panggangan. Masak ikan di grid dalam beberapa cara, tergantung pada situasi dan preferensi juru masak. Dalam semua kasus, mendapatkan lezat, hangat dan sederhana.

Makarel atas panggangan, direndam dengan bumbu

Sebelum Anda memanggang ikan, harus mengasinkan. Dibutuhkan sedikit waktu, tetapi lebih baik untuk pergi untuk piknik dengan tenggiri yang sudah disiapkan. Hidangan ini dirancang untuk 4 orang pada nomor yang berbeda dari sejumlah orang dari bahan dapat meningkatkan atau menurunkan secara proporsional.

2 menengah makarel mengambil sedikit garam dan merica, 2 tangkai thyme dan rosemary, 2 lemon, sedikit minyak zaitun. Pertama, Anda harus benar-benar mencuci dan ikan usus (kepala dapat dibiarkan - sehingga hidangan selesai akan terlihat lebih baik di atas meja), dan kemudian tambahkan garam dan merica dan ringan sikat dengan minyak. Ideal makarel segar, tetapi juga dapat membakar beku setelah thawing.

Masak mackerel di alam sangat sederhana, tapi untuk menjadikannya sebagai juicy dan lezat, perlu untuk melakukan beberapa manipulasi. Pertama, membuat luka di kedua sisi bangkai (mereka harus mendapatkan 4-5 di setiap sisi) sepanjang seluruh panjang ikan. Kedua, dari pemerasan tunggal jus lemon dan gosok mereka ikan di dalam dan luar, dan irisan memotong kedua dan ditempatkan di perut ikan dengan tangkai tanaman hijau, dan beberapa - di jumlah takik di satu sisi - kiri.

Direndam makarel harfiah setengah jam, sehingga Anda dapat segera setelah memasak pergi pada alam. Jika piknik yang diselenggarakan di rumah, Anda harus segera mulai api pengapian dan pengaturan meja.

Mempersiapkan mackerel di panggangan hanya 5 menit di setiap sisi. Setelah burung terbalik, itu harus dimasukkan ke dalam takik di sisi selesai dari irisan lemon tersisa. Sajikan ikan harus segera setelah pengangkatan dari kisi-kisi. Makarel di atas panggangan dengan baik dengan anggur putih, bir, dan sebagai lauk cocok kentang panggang dan setiap sayuran.

Makarel dalam wajan

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak makarel, tapi ingin menyenangkan orang yang dicintai hidangan lezat ini ikan, sesuai dengan resep berikut. Di makarel bangkai besar mengambil beberapa tomat besar, beberapa siung bawang putih, garam, minyak zaitun, beberapa caper, sedikit merica.

Disiapkan (dicuci dan obsushennuyu) ikan asin dan digoreng dengan mentega. Kemudian mackerel dihapus, dan sebagai gantinya goreng cincang halus bawang putih. Dengan kulit tomat dihapus dan melewati mereka melalui penggiling daging, menambah bawang putih. Mass tambahkan garam, taburi dengan oregano, tambahkan merica dan kembali ke ikan. Setelah 10 menit dalam panci dikirim caper dan mackerel terbalik. Setelah 10 menit, matikan api. Mackerel disajikan segera, diletakkan di piring dan saus penyiraman.

ikan panggang

Kilogram fillet tenggiri bisa dimasak makan malam yang besar dalam bentuk dari casserole ikan. Untuk itu harus mengambil kentang, bawang, sesendok tepung atau pati, garam, jintan, merica, sedikit minyak. Mackerel dengan bawang dan kentang mince (atau pulverized blender) dan garam kemudian cincang, lada, jinten menambahkan, tepung, diaduk dengan baik dan tersebar dalam bentuk (itu harus sebelumnya diminyaki akan). Panggang selama sekitar satu jam di oven panas sedang. Disajikan dengan kentang dan sayuran.