Bagaimana untuk menggoreng kentang dalam panci dengan bawang, jamur atau daging?

Akan terlihat bahwa semua orang tahu bagaimana untuk memanggang kentang dalam wajan (dengan busur, misalnya). Namun, banyak kasus distress! Ternyata orang itu dan tidak digoreng, kerak yang terbentuk semacam cadel, rasa tak terbatas ... Orang-orang kadang-kadang menolak orang yang dicintai, meskipun tidak terlalu berguna, piring.

Hal ini tidak perlu pergi ke ekstrem seperti itu! Anda hanya perlu memahami bagaimana benar menggoreng kentang dalam panci, memperhitungkan kesalahan yang dilakukan sebelum dan menyenangkan keluarga makan malam yang indah! Terutama bahwa tidak ada yang sulit dalam aturan di sana. Menguasai mereka cukup sederhana.

Bagaimana untuk memanggang kentang dalam wajan

Pertama-tama, memperhatikan panci yang ada. Teflon dapat segera disisihkan untuk sesuatu yang lain, karena dia adalah bagian bawah terlalu tipis, dan pemanggangan normal tidak akan bekerja. pan terbaik - besi cor, tapi baik-baik saja dan hanya tolstodonnaya lainnya.

Ayo. Sebelum Anda menggoreng kentang dalam panci (dengan bawang, jamur, atau di isolasi indah), pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk kertas. Diisolasi dari umbi kelembaban mencegah pembentukan kerak dihargai. Tapi kontribusi untuk pemadaman mereka.

Rahasia lain bagaimana untuk memanggang kentang dalam panci dengan kerak: berbaring diiris dalam lemak baik panas atau minyak. Jika mereka tidak punya waktu untuk pemanasan, irisan akan menempel, dan kemudian lagi tidak akan digoreng dan dikukus. Kesalahan lain yang sangat umum - penggunaan penutup. Covered pan - Anda mendapatkan lembut rebus kentang pucat.

Untuk mendapatkan kerak bagus dan perusahaan, Anda perlu mulai menggoreng panas tinggi, dan genggamannya untuk mengurangi ke media. Dan dalam hal apapun tidak mengganggu terlalu banyak!

Dan, akhirnya, kentang. Hal ini tidak perlu untuk memanjakan diri dalam umbi muda - satu juga bisa mendapatkan cukup layak kentang goreng, tapi masih belum cukup juicy dan kaya. Ditambah penggaraman yang tepat: Salt ditambahkan di akhir, karena terlalu mencegah kecoklatan.

Sebuah resep klasik

Pertimbangkan untuk memulai, bagaimana untuk memanggang kentang dalam panci dengan bawang. Ada paling sering membuat kesalahan - sayuran zakidyvanie di pot pada waktu yang sama. Hasilnya adalah menyedihkan: umbi yang berantakan, sebenarnya dioleskan bawang di atas jerami, rasa ternyata dipertanyakan. Benar untuk algoritma berikut:

• Kentang alami dibersihkan, dipotong (memotong bentuk tidak penting, tetapi lebih baik untuk membuat irisan tipis) dan obsushivayut.
• Minyak merah-panas dituangkan ke dalam panci.
• Tuangkan kentang dan goreng semua aturan untuk mendapatkan coklat keemasan penuh.
• Iris sekop ke samping dan di tengah busur yang menuangkan hancur.

Ketika zazolotitsya bahan kedua, semua campuran dan prisalivaem.

goreng alternatif

Tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, selalu ada risiko bahwa jus dilepaskan dari bawang segar, menyebabkan razvalivanie sedotan kentang dan zazharki tidak akan mendapatkan warna yang diinginkan. Pertimbangkan bagaimana untuk memanggang kentang dalam panci dengan bawang dalam cara yang lebih mudah. Umbi harus disiapkan dalam satu panci, dan bawang - lain. Ketika dua komponen mencapai standar yang diperlukan, mereka bergabung dan meninggalkan beberapa menit di atas api untuk jus saling merendam satu sama lain.

Kentang dengan jamur liar

Klarifikasi ini penting karena kentang panggang dengan jamur dalam wajan bisa dalam dua cara yang berbeda. Jamur, yang dikumpulkan di hutan, harus pra-siap, jika diperlukan - dibersihkan, dan kemudian - kaldu. Berikutnya, lakukan sebagai berikut:

• Umbi-umbian menangani dengan cara yang dijelaskan di atas dengan wajib pengeringan keluar.
• Panaskan minyak dalam mangkuk dan menggoreng tolstodonnoy tongkat, irisan atau lingkaran kesiapan hampir final. Crust harus menutupi mereka dari semua sisi, dan di dalam kentang harus sedikit lembab.
• Luteus (rubah, jamur) dipotong, menambah produk utama dan digoreng bersama-sama selama lima menit. Pada tahap ini hidangan dibumbui dengan rempah-rempah dan tambahkan garam.

Untuk memperkaya rasa, Anda dapat menambahkannya ke dalam panci beberapa sendok makan krim asam dan campuran semuanya sampai dibubarkan. Bon appetit!

Kentang dengan jamur

Berikut pendekatan akan berbeda. "Home" tidak perlu untuk memasak jamur. Dan sekali Anda tidak dapat meletakkan kentang sebagai panggang dengan jamur dalam panci penggorengan pada saat yang sama - sehingga mendapatkan beberapa bubur. Jadi jangan malas dan terlibat hanya dua periuk. Dalam satu panci kentang goreng dengan semua aturan, di lain bawang pripuskayut pertama, dan kemudian tuangkan jamur hancur. Kalau sudah siap, dan itu, dan yang lain, komponen digabungkan dalam wajan besar, campur dan biarkan selama beberapa menit di bawah tutup turun di api, membongkar rasa dan jus.

Karena jamur sendiri cukup hambar, banyak ibu rumah tangga disarankan selama pemanggangan untuk menambahkan mereka hancur bawang putih dan / atau herbal.

Kentang dan daging babi

Ingin mendapatkan makanan lengkap dan memuaskan - belajar bagaimana untuk memanggang kentang dengan daging dalam wajan. Ada juga sebaiknya persiapan bertahap. Pork lebih baik untuk mengambil bagian lemak bangkai, maka Anda dapat melakukannya tanpa minyak ekstra dan kentang akan menyerap jiwanya.

Sebuah sebongkah daging, empat ratus gram dipotong menjadi kubus. Mereka ditempatkan dalam wajan kering dan api awalnya lambat untuk menetes lemak. Ketika potongan-potongan ditutupi dengan kerak renyah emas, mereka melewati ke dalam piring terpisah, dan diganti dalam panci dengan cincang halus bawang besar. Zazharki mempersiapkan untuk warna kecoklatan kaya dan dikirim ke perusahaan untuk daging.

Sekarang kentang batang korek api - jumlah tertentu daging babi yang membutuhkan tujuh buah (ukuran sedang). Jika lemak sudah berjalan rendah, dapat diencerkan dengan minyak bunga matahari. irisan kentang sampai kesiapan emas dikomunikasikan, dan kemudian digabungkan dengan bahan lag. Garam dan merica dan rempah-rempah ditaburi, hidangan untuk dilayani.

kue lezat

Banyak ibu rumah tangga tidak mau main-main dengan kue-kue. Bagi mereka, pendekatan ini resep yang sangat sederhana. Cara menggoreng roti dengan kentang di cepat pan dan lezat? Berikut ini adalah tes yang sangat sederhana yang akan dapat membuat bahkan seorang juru masak pemula, serta mengisi rumit. Hasilnya sangat menakjubkan! "Internal" di giliran pertama. Untuk ini, sekitar 500 g kentang rebus dalam air prisolennoy, dimana bubur panas dibawa ke negara dengan mentega sendok. Sepasang lampu adalah zazharki, dan kedua komponen bergabung seragam. Seperempat dari liter yogurt rendah lemak dicampur soda sedikit, dua telur, garam, dua sendok makan minyak sulingan dan sendok gula.

Diremas padat, tapi adonan lembut (tepung akan memakan waktu sekitar satu pon). Dari gulungan ini bola, yang diremas menjadi kue. roti bentuk. pan ini juga menghangatkan minyak bunga matahari, yang dipanggang dan kuliner keajaiban. Ketika menerima persis flush, wadah ditutupi dengan tutup, dan pai beberapa menit merana di bawahnya.