Kentang gratin dengan daging: a hangat, cepat, lezat

Jika Anda perlu untuk memasak sesuatu terburu-buru, dan, apalagi, hanya banyak porsi, maka tidak ada yang lebih baik, makan lebih baik dan lebih cepat dari casserole kentang dengan daging!

Casserole dish umumnya win-win, karena Anda dapat menggunakan untuk memasak apa pun, terutama ketika Anda belajar tiba-tiba kunjungan mendatang tamu dalam satu jam dan setengah akan hanya sekitar sudut.

Jadi, jika Anda memiliki dalam lemari es siap untuk daging cincang, setengah kilogram kentang, sedikit keju, Anda tidak dapat panik - potato casserole dengan penyelamatan daging Anda harus! Dan jika kunjungan Anda tahu di muka, basi sama dengan kentang dan daging masih bisa menjadi nomor salah satu hidangan di atas meja, hanya daging bisa dimasak sedikit berbeda - potongan (karena Anda akan memiliki sedikit lebih banyak waktu untuk mempersiapkan) .

Saya menawarkan ini resep untuk casserole kentang dengan daging:

Opsi 1 (dengan daging cincang).

Untuk persiapan Anda akan perlu daging sapi, bawang, kentang, wortel kecil, keju, telur, garam, krim asam sedikit, merica dan garam. (Jumlah produk Anda tidak mudah untuk menghitung sendiri, tergantung pada jumlah porsi atau ukuran bentuk yang Anda harapkan untuk mengisi). saran saya - mengambil bentuk yang sedikit lebih, karena hidangan ini kemudian dengan mudah panaskan dalam oven microwave, dan banyak yang senang makan dan dingin.

Cara memasak?

Sementara di air asin kentang rebus, Anda membersihkan bawang dan wortel, halus shinkuete dan pripuskayut mereka ringan dalam minyak sayur dalam wajan, untuk menempatkan daging sapi mentah, terlalu lama, tambahkan adas hancur sedikit, semua paprika dan garam secukupnya. Jika daging cincang memberikan sedikit jus, tambahkan sedikit direbus air atau kentang kaldu (kentang telah hampir siap untuk saat ini).

Ketika kentang dimasak untuk air tumbuk dikeringkan dan baik adonan kentang, menambahkan untuk itu telur mentah dan sejumput soda. Untuk semua kemegahan ini, Anda ringan bisa mengalahkan dengan mixer (itu harus berubah megah, tapi tidak cair, mencari konsistensi, jika ternyata berair, tambahkan sedikit tepung ke dalam haluskan dan aduk lagi). Hal ini juga memungkinkan untuk kentang "adonan" untuk menempatkan dill cincang halus, itu akan membuat casserole tidak hanya lebih beraroma, tapi lapisan kentang akan terlihat sangat mengesankan.

Berikutnya mengambil loyang (sebaiknya kaca), minyak pelumas (adalah mungkin untuk taburi bagian bawah dan sisi dengan remah roti) dan menyebar lapisan kentang dan daging mengisi - kentang lapisan pertama ditumpuk di atasnya isian, kentang lapisan atas lagi. Kelancaran keluar dengan baik dan menerapkan lapisan tipis di atas krim kental, dicampur dengan kuning telur atau taburi keju parut dan mengirimkannya dalam oven. Panggang selama 20 menit harus dengan api sedang.

Kentang gratin dengan daging. Opsi 2.

Kentang disusun dengan cara yang sama seperti untuk casserole dengan daging cincang, tetapi daging untuk mengisi harus direbus terlebih dahulu, potong menjadi potongan-potongan kecil, atau berbelok melalui grille besar dalam penggiling daging, goreng dengan bawang dalam mentega (di versi ini saya lebih memilih bawang granulate dan dipotong menjadi setengah cincin atau perempat onion ring tipis), tambahkan rempah-rempah (garam, merica, mungkin orang lain bahwa Anda ingin menambahkan diri ke hidangan daging) dan sedikit kaldu daging sapi untuk isian itu tidak kering. Gosong segala cara yang sama kita membentuk "kue lapis" kentang dan daging mengisi.

By the way, apakah ini casserole kentang dengan daging mempersiapkan untuk musim panas, ketika akan ada terong, Anda dapat pre-goreng sampai setengah matang kubus kecil terung (kecil satu akan cukup), menambahkan mereka ke daging mengisi. Saya mendapatkan waktu yang sedikit lebih lama, tapi rasa yang tidak biasa. Yang penting, jangan takut untuk bereksperimen! Dan ketika mengambil ini keindahan memerah dari oven, Anda dapat menghias bagian atas dengan rempah segar - tampak hidangan yang sangat selera, dan yang paling penting lezat!

Untuk melayani krim casserole panas atau membuat saus favorit Anda. (Saya, misalnya, ingin hanya meminumnya dengan jus tomat).

Anda bisa memasak casserole dengan kentang dan daging (seperti jenis lain dari casserole) di keajaiban-kompor - sangat baik itu!

Masak dengan senang hati! Bon appetit!