Bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk mempertahankan manfaatnya?

Kacang hijau relatif baru mendapat perhatian dari orang. Sebelum makan atas dasar produk ini dianggap jarang dan permintaan. Tapi ahli gizi telah membuktikan bahwa kacang hijau berguna karena memiliki sejumlah besar vitamin, elemen dan kaya serat. Memasak itu mudah, tapi kehidupan rak kecil, sehingga host akan menarik untuk belajar bagaimana membekukan kacang hijau.

Kacang hijau yang banyak digunakan dalam menu diet rendah kalori dan mudah dicerna. Dipanen pada musim panas, sehingga musim dingin memanjakan diri sendiri dan keluarga makanan sehat Anda, perawatan harus diambil terlebih dahulu.

Pembekuan kacang hijau mentah

Untuk membuat pasokan produk di musim gugur dan musim dingin, Anda dapat membekukan dalam bentuk mentah. Prosedur ini cukup sederhana. Kacang hijau harus dimasukkan ke dalam air, yang sebelumnya ditambahkan dalam jumlah kecil soda dan tersisa di dalam tangki selama 10 menit dan kemudian dibilas dengan air murni, sebaiknya dalam aliran. biji kering harus di handuk katun.

Ujung atas dan bawah dari polong harus dipotong. Hal ini mudah dilakukan dengan pisau tajam atau dapur gunting. Pre-pack harus disiapkan untuk pembekuan, mereka harus kering. Setelah mereka akan meletakkan produk paket perlu untuk mengikat dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa waktu, Anda dapat memindahkan mereka dalam freezer.

Nyonya rumah tidak boleh lupa bahwa kacang hijau harus benar-benar kering, jika kristal es yang bukan cara terbaik mempengaruhi kualitas produk.

Cara membekukan makanan dimasak?

Berpikir tentang bagaimana untuk membekukan kacang hijau rebus, perlu untuk mengamati aturan dasar. Rebus produk hanya perlu dalam air garam, dan kemudian - dalam berbaring saringan. Ketika kelebihan cairan untuk menguras, kacang hijau harus dimasukkan ke dalam wadah dan tutup dengan tutupnya. Hal ini penting untuk memastikan bahwa pada saat itu tidak memiliki kontak dengan barang-barang yang mempromosikan oksidasi.

Ketika produk sudah dingin, perlu untuk memperluas dalam tas dan tempat dalam lemari es. Lebih baik untuk membagi kacang-potong, maka akan lebih mudah untuk defrost.

rahasia pembekuan

Banyak ibu rumah tangga ingin memasak pada musim gugur dan musim dingin kacang hijau. Bagaimana untuk membekukan itu untuk menjaga semua vitamin? Produk ini tidak kehilangan sifat-sifatnya, perlu untuk membekukan semua aturan. Asparagus diakui sebagai sumber besar komponen berguna yang dibutuhkan oleh tubuh di musim dingin. Tetapi untuk mendapatkan segar kacang panjang saat ini tidak mungkin, sehingga saham harus berhati-hati di muka.

Untuk kacang itu tidak sulit, perlu untuk mengetahui tidak hanya bagaimana untuk membekukan kacang hijau, tetapi juga kapan dan bagaimana untuk mengumpulkan. Ini harus menjadi dewasa sedikit, tapi seperti yang kuku bisa menembus seluruh pod. Selama periode ini, susu biji-bijian, dan kulit yang lembut untuk disentuh. Jika Anda melewatkan waktu ini dan membekukan kacang hijau matang, itu akan menjadi sulit dan tidak menyenangkan untuk rasa.

Kehalusan utama

Anda dapat membekukan hampir setiap produk, dan kacang hijau tidak terkecuali. Tapi itu harus dilakukan, mengamati persyaratan tertentu, jika tidak maka harus membuang sejumlah besar produk manja. Nah, jika freezer besar dan memiliki fungsi pembekuan cepat. Lalu bekukan kacang hijau untuk musim dingin akan berlangsung tanpa komplikasi. Produk ini akan lebih berkualitas dan menghemat tidak hanya vitamin, tapi rasa dan warna.

Setelah kacang dirakit, perlu untuk menghapus tangkai dan bilas produk di bawah air mengalir. Buatlah harus beberapa kali dan sangat hati-hati.

kacang dicuci harus baik kering. Hal ini dapat didekomposisi menjadi jaringan atau kasa. produk yang buruk-dikeringkan setelah pembekuan menjadi salah satu bagian padat dari es.

Jika polong sangat panjang, mereka dapat dipotong-potong dengan panjang yang diinginkan. Untuk sayuran rebus diperlukan untuk membuat benda kerja dengan 3 sentimeter. Maka Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makanan di kantong freezer tidak memakan banyak ruang. kacang kemasan, perawatan harus diambil untuk tidak tinggal di dalam tangki dan udara mereka erat terikat. Semakin cepat lulus persiapan produk, semakin itu akan tetap elemen yang berguna dan vitamin.

campuran sayuran

Merenungkan bagaimana untuk membekukan kacang hijau, Anda dapat mempersiapkan campuran sayuran. Kemudian, di musim dingin akan lebih mudah untuk mempersiapkan. Untuk melakukan ini, Anda harus mempertimbangkan apa hidangan akan disiapkan, dan untuk membentuk campuran.

Sayuran harus merebus dalam air garam atau segar, dipotong-potong dengan ukuran yang diinginkan dan campuran. Sebelum kemasan dalam kantong plastik produk harus benar-benar kering, sehingga pembentukan es.

Untuk nyonya rumah, di mana ada biji asparagus dalam jumlah besar es - cara terbaik untuk menyimpannya. Resep untuk hidangan dari produk ini ada begitu banyak, dan masing-masing dari mereka akan menjadi lezat dan sehat.