Bagaimana Cook Chicken Chakhokhbili

Pertanyaan tentang bagaimana memasak chakhokhbili untuk hidangan ini sebanyak mungkin sesuai dengan resep asli masakan Georgia, bertanya pada diri sendiri banyak ibu rumah tangga yang ingin mengejutkan teman-teman Anda dan keluarga hidangan baru lezat. Awalnya, hidangan nasional yang disiapkan secara eksklusif dari burung. Hari ini, semua resep modern untuk ayam memasak ditunjukkan. Namun, meskipun fakta bahwa ayam, tidak seperti burung yang, permainan tidak ayam chakhokhbili daging sempurna menghiasi setiap meja liburan.

Jadi, kita perlu:

• rumah ayam - 1,2-1,5 kg;
• Bawang (sebaiknya merah) - 3-4 lembar;
• tomat besar segar - 5-6 lembar;
• Bawang putih - 3-4 siung;
• cabai merah (akut) - 1 unit;
• kemangi - 1 balok Medium;
• ketumbar - 2 balok;
• bumbu "hop-suneli" - 1 sendok makan;
• mentega - 1 st.lzhka;
• Garam - secukupnya.

Untuk mempersiapkan chakhokhbili Chicken Georgia, lebih baik untuk membawa pulang ayam, itulah yang koki profesional disarankan untuk tiba. Burung itu harus benar-benar mencuci baik di luar maupun di dalam, sedikit kering dan kemudian dipotong-potong dari portioned rata-rata.

pan kering tanpa minyak dan tempat di kompor pemanas yang kuat. Pada wajan panas akurat lay out potongan ayam dan goreng selama sekitar 10-15 menit. Ingatlah untuk mengubah ayam, atau daging pan panas kering akan membakar sangat cepat.

Sekarang giliran tomat. Pra-dicuci sayuran harus hati-hati dipisahkan dari kulit. Membuatnya cukup mudah, sayatan kecil diperlukan setiap tomat, kemudian menyiramnya dengan air dan kupas mendidih hanya cukup untuk bintang. Diperlakukan demikian tomat potong dadu kecil dan menambah ayam. Segera setelah itu api akan menurun sedikit dan didihkan isi panci selama sekitar sepuluh sampai lima belas menit.

Bawang untuk memasak chakhokhbili dibutuhkan dalam jumlah cukup besar, lampu harus dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dalam panci terpisah dengan penambahan mentega. Bawang kita harus mendapatkan rona emas yang indah. Setelah bawang siap, tambahkan ke ayam. Sekarang, tutup panci dengan tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam pada panas rendah. Sebelum kita bergerak menjauh dari kompor dan meninggalkan piring "cocok" - memastikan bahwa cairan dalam panci jumlah yang cukup. Jika Anda berpikir bahwa jumlah ini tidak cukup, lebih baik bermain aman, tambahkan ke dalam panci sejumlah kecil air matang atau setengah gelas anggur merah. Mereka yang tahu bagaimana memasak benar chakhokhbili mungkin setuju bahwa anggur hanya untuk rasa hidangan ini, menambahkan rempah-rempah untuk itu.

Ketika setengah jam disediakan untuk memasak makanan, akan berakhir, akan menjadi pergantian hijau dan rempah-rempah. Setelah semua, bagaimana memasak chakhokhbili tanpa bahan-bahan yang indah? Dedaunan, tahap pra-cuci obsushennuyu dan dipotong halus. Siung bawang putih lebih baik tidak dipotong dengan pisau, dan melewati hidung belang, sehingga rasa akan lebih kaya dan lebih harmonis. Red cabai halus memotong setelah memilih keluar semua biji. koki berpengalaman, menasihati - cara memasak chakhokhbili, dianjurkan untuk tidak mengabaikan kemangi harum dan daun ketumbar, jika Anda menjalankan resiko tidak hidangan Georgia masakan, seperti biasa ayam rebus. Sekarang Anda dapat menambahkan hop-suneli dan garam makanan kita. Menit dalam tujuh atau delapan pan dapat dihapus dari api dan untuk memanggil ke meja seluruh keluarga, yang, pasti, telah lama mendekam di antisipasi.

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam chakhokhbili dan mampu untuk menyenangkan teman-teman dan keluarga ini hidangan memukau lezat masakan Georgia!