"White Rabbit" - sebuah restoran di Moskow. Alamat, menu, ulasan. White Rabbit Restaurant

Dalam cerita "Alice in Wonderland" untuk masuk ke negeri dongeng, itu perlu untuk mengikuti kelinci putih. Tapi di Moskow, bukannya lubang kelinci, perlu untuk menggali ke dalam gedung dan menggunakan lift ke lantai atas, "Ayat", di mana "White Rabbit" - restoran, alamat yang diketahui hampir setiap penduduk ibukota.

Tentang tempat

Selama 4 tahun terakhir, "White Rabbit", yang terletak di lantai 16 pusat perbelanjaan "Smolensky Ayat", menyenangkan pengunjung tidak hanya panorama megah, tetapi juga makanan yang baik dan koktail terbaik di ibukota. Selama keberadaan restoran White Rabbit (Moskow) telah di halaman depan majalah gastronomi populer. Dan semua karena dia - yang terbaik, mencolok dan unik!

Protagonis restoran yang Boris Zarkov (pemilik restoran) dan Vladimir Mukhin (chef). 2 tahun lalu lembaga itu pada 71 posisi dalam daftar 100 restoran terbaik di dunia.

Adapun Vladimir Mukhin, ia mengulangi juara kompetisi kuliner dan telah mewakili negara kita di gastronomi kancah dunia. Dan bahwa sebenarnya menghargai keterampilan dan orisinalitas dari koki, Anda perlu mengunjungi White Rabbit.

Berkat kreativitas Vladimir, setiap musim baru dimulai dengan satu set khusus dikembangkan, yang terlibat dalam penciptaan bahan produksi dalam negeri. Ternyata, bahkan dari makanan Rusia dapat disiapkan karya kuliner. Hal utama - untuk mengetahui bagaimana berhasil menggabungkan tekstur, rasa dan perlakuan panas.

kisah dimulai

Tapi kebanyakan dari semua heran pengunjung festival gastronomi mingguan, dibuat berdasarkan "Alice in Wonderland". Itu semua dimulai dengan botol yang mengatakan minum saya, dan kemudian ada lompatan ke lubang kelinci.

Kinerja berlangsung setiap hari Kamis di lantai pertama dari "White Rabbit". Restoran ini mengembangkan program khusus yang terdiri dari 12 kartu, 12 program dan 12 bab. Masing-masing bercerita tentang kombinasi yang harmonis koktail, makanan, memberitahu kita tentang selera dan rasa dan mengungkapkan rahasia yang berkaitan dengan sifat-sifat hal-hal yang dapat dimakan.

Mereka yang tidak siap untuk mengalami selera gastronomi baru, diperbolehkan untuk memesan makanan normal.

Berbagai hidangan

"White Rabbit" - menu restoran yang berbagai hidangan, tetapi mereka semua dibuat dalam kinerja Mukhina asli dan menonjol karena keunikannya.

Misalnya, roti panggang dari kulit pohon birch, daging memiliki rasa manis dalam ikan mas borsch float, untuk chip yang digunakan kulit babi vislobryuhoy, susu yang diperoleh dari jagung. Hanya di sini Anda dapat mencoba es krim dari jarum, untuk tidak mengatakan berbagai unik piring di dapur jika lembaga truffle dapat memeras jus!

Dan ini hanya awal, karena "White Rabbit" - restoran, di mana salah satu menu studi koktail adalah badai emosi yang tak terkatakan, untuk tidak mengatakan selera mereka.

desain interior

Di tempat ini sehingga semua Chekhov indah yang kadang-kadang Anda lupa di mana Anda berada. Yang paling menonjol adalah pemandangan dari jendela, dan tidak ada pengunjung heran menganggapnya tengara "White Rabbit". Restaurant pada pandangan pertama tampaknya di kerollovski sedikit gila. jendela panorama menambah pesona khusus untuk interior, dan, sangat, mereka tidak menyembunyikan potensi yang besar dari ibukota, tetapi sebaliknya lebih dekat.

Namun, keragaman ini mencegah fokus pada rincian spesifik, segalanya tampak gemetar sedikit: berlapis langit-langit di seluruh restoran ditempatkan sofa warna yang berbeda dengan punggung patung yang menarik.

perhatian khusus ditarik ke tengah ruangan. Tidak mendengar bahwa di sini adalah: apakah laci, atau perapian, atau prasmanan. Dalam hal apapun, ini bagian dari furnitur indah dan misterius diterangi cahaya ungu.

Namun, itu harus lembaga seperti itu dengan nama "White Rabbit". Restoran ini seperti negeri dongeng, di mana semua keajaiban dimulai di dapur.

Kutipan dari menu

Sentuhan akhir untuk integritas lembaga, seperti biasa, tetap koki-nya. Vladimir Mukhin di ranah masakan tradisional Rusia harmonis dikombinasikan dengan teknologi modern persiapan dan melayani.

Tentu saja, banyak dari koki ibukota mencoba untuk menggabungkan berlawanan tersebut. Tapi, sebagai hasilnya, tidak ada yang Vladimir, masih tidak bekerja.

Ini adalah hasil dari sihir yang berlangsung di "White Rabbit". Restoran yang menawarkan rasa piring berikut:

• pate kelinci dengan roti panggang: Peach;
• sisi ram (tomlony);
• sup dengan kayu harum belibis tarragon;
• akar salsify busa dari foie gras.

untuk peminum

Perhatian khusus diberikan sebuah bar di "White Rabbit". pengunjung restoran mengklaim dikumpulkan secara eksklusif profesional, jadi ingat nama Oleg Reshetnikov.

Dengan demikian, bar terletak di tengah ruangan dan, Anda dapat menebaknya, bukan peran paling penting dalam institusi tersebut. Koki-bartender "White Rabbit" - ia masih seorang penyihir dan penemu. Kombinasi dari komponen yang membentuk koktail nya, benar-benar menciptakan selera yang luar biasa. Satu-satunya sedih ... Minuman beralkohol memiliki kemampuan untuk memabukkan - yang berarti bahwa mereka tidak disalahgunakan, dan mencoba semua karya tidak akan bekerja untuk satu malam. Sementara di sisi lain, itu adalah alasan yang baik untuk kembali ke sini lagi.

Beberapa koktail dari menu bar:

• Serai dengan vanili dan raspberry.
• Nanas dengan rosemary.
• kismis merah dengan grappa.

Ikuti kelinci putih

Jika pada tahun 2014 lembaga mengambil 71 tempat di peringkat dunia, maka setahun kemudian "White Rabbit" (restoran, Moskow), adalah di antara 50 restoran terbaik di dunia. Ini berarti bahwa sekarang tidak hanya fokus profesional, tetapi juga menjadi yang disebut kiblat metropolitan bagi wisatawan dan kritik dari seluruh.

Dan, di ibukota Inggris, di balai kota, dibangun kembali pada abad ke-15, ada koki dari seluruh dunia dan mengumumkan bahwa Moskow restoran "White Rabbit" adalah posisi 23. Apakah tidak sukses? Dalam satu tahun, naik dari 71 kursi menjadi 23!

Ini adalah jasa utama koki - Vladimir Mukhin. gaya arsitektur dan pendekatan konvensional untuk pekerjaan dunia telah berulang kali menunjukkan bahwa itu adalah - salah satu yang terbaik.

ulasan positif

"White Rabbit" - ulasan restoran sekitar yang ada tidak hanya baik tetapi juga buruk. Namun, mari kita mulai dengan menyenangkan. Moskow, warga dan pengunjung dengan suara bulat ulangi dari susunan sukses lembaga. Dengan ini sulit untuk tidak setuju, karena selama bertahun-tahun di 16 lantai pusat perbelanjaan dan pusat bisnis "Smolensky Ayat" adalah kantor Live Journal. Dan hanya beberapa tahun yang lalu, ruangan telah berubah menjadi salah satu yang paling mahal dan mengesankan restoran negara. Dan dilihat dari berbagai komentar di forum diskusi, panorama cantik (terutama malam) menangkap lebih kuat dari kelezatan kuliner yang disajikan.

Dapur dianugerahi perhatian khusus. Pengunjung terkesan dengan kemampuan koki berhasil menggabungkan ganjil pada produk pandangan pertama. Semua pengunjung setuju bahwa dengan kedatangan restoran White Rabbit (Moskow) Chef Vladimir Mukhin makanan jauh lebih lezat, lebih halus dan lebih menarik.

ulasan negatif

"Ikuti Kelinci, tapi hati-hati" - yang dapat digambarkan sebagai esensi dari semua komentar negatif tentang properti. Mungkin tidak ada restoran di dunia, yang akan puas dengan setiap pengunjung, dan "White Rabbit" tidak terkecuali.

Pertama, perhatikan bahwa tamu tidak puas lembaga - adalah sikap sopan dari staf terhadap pengunjung mereka. Ada kasus bahwa manajer mengambil tanggung jawab untuk memutuskan apakah Anda sekarang akan makan malam di "White Rabbit" atau tidak. Dan ini meskipun fakta bahwa Anda telah memesan meja di muka.

Kedua - pelayan lambat, yang dapat melupakan pesanan Anda. Banyak yang telah ditulis komentar bahwa setelah harapan panjang pesanan, banyak pengunjung hanya membuka dan pergi untuk makan malam di tempat lain. Dari titik ini Anda perlu kembali ke titik pertama: tidak meminta maaf dari manajer tentang keterlambatan pesanan dan dangkal telah diterima perpisahan.

Dan yang ketiga, yang membuat marah para tamu restoran - porsi kecil, harga tinggi.

Sebagai kesimpulan saya ingin mengatakan bahwa banyak orang yang membaca banyak komentar negatif dan ulasan, namun datang dan menghabiskan malam yang indah, mengagumi keindahan ibukota dengan pemandangan luas dan menikmati rasa indah piring. Dan jika Anda ingin pengalaman pribadi pasti dan profesionalisme koki bartender, pastikan untuk mengunjungi restoran di Smolenskaya Lapangan 3, TC "Smolensky Ayat", lantai 16 ..