Memasak jam plum: dengan batu dan tanpa

Selera dan kental selai plum, dengan tulang atau tanpa, akan menjadi sangat baik "pendamping" pihak teh rumah di musim dingin yang panjang. Hal ini dapat digunakan untuk memanggang dan makanan penutup, makan sedikit gula dengan teh atau menyebar pada roti atau pancake. Mengetahui cara memasak selai plum, tidak ada salahnya. Setelah semua, buah-buahan ini tersedia, dan hasil dari upaya membenarkan harapan. Jadi, Anda pasti harus mencoba untuk memasak makanan penutup ini setidaknya sekali. Jadi, cara memasak kemacetan plum lezat?

Versi klasik

Resep ini sangat cocok untuk tujuan penggunaan lebih lanjut dari produk. Jam terbuat dari plum dengan biji merupakan sumber vitamin di musim dingin, dan diadu dapat digunakan untuk mengisi pie, dimasukkan ke dalam kue dan muffin, dll Jadi, Anda akan membutuhkan 3 kg plum matang dan juicy, 5 kg gula dan sedikit asam sitrat. Hati-hati memasang kembali, mencuci dan buah-buahan kering. Ambil buah matang tapi tidak masak, padat dan segar. Jika perlu, hapus batu, lembut menekan wastafel. Masukan buah disiapkan dalam panci, tuangkan gula dan biarkan selama dua belas jam atau semalam. Jadi Anda diamkan jus harum. Keesokan harinya semua aduk dan memakai kompor. Tidak mendidih, rebus selama sekitar dua puluh menit, muncul secara berkala mengeluarkan busa dan aduk terus, untuk tidak terbakar. Cuci dan mensterilkan piring untuk penyimpanan. Tambahkan selai asam sitrat, menyebar ke dalam botol siap dan menggulung. Tunggu sampai pendinginan dan menyimpannya di tempat yang dingin.

selai plum

Resep ini adalah bagi mereka yang tidak banyak seperti selai plum dengan biji. Di sini, sebaliknya, kita membutuhkan plum tanpa mereka. Anda akan membutuhkan 3 plum kg, 2,5 kilogram kg gula, seperempat cangkir air biasa. Pergi melalui dan mencuci plum, menghapus lubang dari mereka, meremas jari buah. Jika mereka dryish, tidak terlalu matang, tambahkan sedikit air ke tangki. Memakai kompor dan masak dengan api sedang-daya hingga kemacetan mencapai konsistensi lembek. Tunggu pendinginan dan menggiling semua melalui saringan. Anda juga dapat menggunakan blender. Kemudian tambahkan campuran gula dan masak selama sekitar setengah jam pada panas rendah sampai kemacetan cukup tebal.

Lain panas tuangkan dan pasang botol disterilkan dan ditutup rapat.

selai plum

Pilihan lain bagi mereka yang tidak enak selai plum dengan biji dan selai. Ambil satu kilo plum, 700 g gula, dua sendok makan pektin. Cuci dan berkumpul kembali plum, menghapus lubang dan tuangkan gula buah dalam panci. Mash tolkushkoy untuk kentang tumbuk, memakai kompor dan masak selama lima menit, kadang-kadang mengeluarkan busa. Regangan untuk menyingkirkan kulit. Sekali lagi tuangkan ke dalam panci, didihkan dan menunggu Aduk pektin. Masak selama dua sampai tiga menit, kemudian tuangkan ke dalam botol dan menggulung. Selai sendok sepenuhnya selesai harus menjaga posisi tegak.