Ayam fillet. Cara memasak yang berlimpah-limpah

Bukan rahasia bahwa ayam - salah satu makanan sehat. Fakta bahwa ayam mengandung sampai 23% dari protein dalam komposisi mereka. Selain itu, mengandung 92% asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan isinya lemak tidak melebihi 10%. Dalam fillet ayam dalam jumlah besar mengandung vitamin B12, B6, B9 dan B2, dan juga beberapa elemen zat besi, fosfor, selenium, sulfur, kalsium dan magnesium. Semua ini kaya dan ayam. Cara memasak makanan yang lezat dan bergizi daging ini? Dan apa yang harus dilakukan, tidak menunjukkan sifat berbahaya dari produk ini?

Untuk semua manfaatnya daging ayam juga memiliki sejumlah kelemahan. Terbesar dan paling mudah dihilangkan - kulit. Ini berisi sejumlah besar lemak dan cenderung menumpuk zat-zat berbahaya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah untuk menghapus kulit. Dianjurkan untuk membeli ayam peliharaan, untuk mengurangi risiko tertular burung dengan konten antibiotik. Jika Anda memanggang daging di foil, tidak perlu untuk memanggang dengan itu dan sayuran, jika jus disekresikan oleh mereka, akan mengoksidasi foil, dan ayam akan menyerap zat-zat berbahaya.

Yang paling lezat dan bergizi bagian dari burung - payudara. Ini adalah bahwa Anda biasanya melihat di toko-toko di bawah nama "ayam." Cara memasak daging sehingga tidak kehilangan sifat menguntungkan? Ada banyak cara.

Yang paling sederhana ini adalah merebus atau mengukus. Metode ini adalah yang paling dapat diandalkan dan benar dari sudut pandang dari diet yang sehat.

Ayam fillet dengan sayuran kukus - hidangan besar jika Anda menonton kalori dan bentuk, atau hanya mengikuti diet. Ambil kentang, bawang, wortel, paprika dan kubis. Kupas dan iris atau kubus kecil. Maka semua yang Anda butuhkan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk Multivarki sebelumnya dituangkan ke dalamnya sedikit minyak sayur. Tambahkan kacang hijau. Bumbui dengan garam dan tambahkan rempah-rempah. Aduk dan menuangkan air. Ayam fillet, potong kecil buah-porsi, bumbui dengan garam, tambahkan rempah-rempah dan, menyikat mentega atau krim asam, dimasukkan ke dalam wadah-kapal. Anda juga dapat menempatkan irisan tomat dan membungkuk sedikit pada ayam. Cara memasak hidangan, "tahu" multivarka: Anda hanya tutup dan mengatur "Pilaf" mode. Setelah selesai memasak, campur semua bahan.

Ayam fillet dalam adonan disiapkan sebagai berikut. Daging harus dicuci dan dipotong menjadi bagian ukuran hamburger (bisa dipotong-potong dengan ukuran yang berbeda). Setiap bagian memukul mundur, garam dan merica. Selanjutnya perlu untuk mempersiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kita mengambil tepung dan berkembang biak dengan susu hangat. Kemudian tambahkan minyak sayur diam, 2-3 telur. Garam, merica, aduk dan biarkan membengkak selama 15 menit. Belur dari semua sisi dicelupkan ayam. Cara memasak panci untuk menggoreng, juga layak disebut. Lumasi masih menggoreng dingin panci sedikit minyak sayur dan panas itu di atas api kecil. Setelah beberapa menit hanya menggoreng potongan unggas dalam adonan sampai berwarna cokelat keemasan. Tersebar di piring, tambahkan lauk dan menikmati rasa indah.