Cara memasak hati ayam di krim asam: langkah demi langkah resep

Cara memasak hati, ayam dalam krim, sehingga ternyata lembut, juicy dan lezat? Jawaban atas pertanyaan ini adalah memasak sederhana, Anda yakin untuk menemukan sedikit lebih rendah. Perlu dicatat bahwa hidangan ini dibuat pada kompor gas, adalah mungkin untuk menyajikan ke meja sebagai hidangan terpisah dengan roti gandum dan memasak lauk untuknya.

Memasak hati ayam dengan krim asam, krim, bumbu dan sayuran

Bahan untuk hidangan:

• peterseli, daun bawang dan dill segar - untuk bundel kecil;
• bawang bawang putih - 2 kepala;
• hati ayam dimurnikan - 900 g;.
• lemak krim - 40 ml;
• susu - 1,7 cangkir;
• allspice hitam, baik memasak garam, rempah-rempah, wangi, bumbu favorit Anda - menambah rasa;
• 20 per krim persen - 170 gr;.
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng (45 ml);
• air pada suhu kamar - ½ cangkir.

produk pengolahan daging bertahap

Sebelum cara memasak hati ayam di krim asam, Anda harus membeli beku-produk dan itu benar-benar dicairkan. Selanjutnya komponen daging membutuhkan hati-hati dibersihkan dari pembuluh darah dan berbagai saluran, baik dicuci dalam air hangat dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk atau pot dan tuangkan susu segar. Dalam keadaan ini, hati diinginkan untuk menjaga tidak kurang dari setengah jam. Prosedur ini akan menghemat produk dari kepahitan, dan membuatnya lebih lembut, juicy dan lembut.

Persiapan bahan tambahan

Cara memasak hati, ayam dalam krim dengan cepat dan sangat lezat? Disarankan untuk menggunakan komponen tambahan seperti bawang putih dan rempah segar. Mereka harus dibilas, dibersihkan, jika perlu, dan kemudian cincang halus dengan pisau. Hal ini juga diperlukan untuk mempersiapkan air biasa, rempah-rempah wangi, krim sedikit berat dan krim kental.

memanggang bahan

Setelah semua makanan akan disiapkan, harus meletakkan panci di atas api, tuangkan dalam mentega dan sedikit hangat up. Berikutnya, panci diperlukan untuk menempatkan hati ayam cincang dan bawang. Bahan-bahan ini perlu untuk menggoreng sampai coklat kemerahan (untuk seperempat jam).

Pendinginan semua makanan

Ketika komponen utama dari sedikit kecokelatan, mereka harus rasa dengan garam meja halus, rempah-rempah favorit dan merica harum, kemudian tuangkan air dan didihkan selama 11 menit. Setelah itu, Anda perlu menambah krim kental piring, bumbu cincang dan krim berat. Dalam hal ini bagian dari produk sampingan yang dianjurkan untuk memasak sekitar seperempat jam.

Perlu dicatat bahwa sesuai dengan semua aturan untuk persiapan hidangan ini Anda harus keluar juicy dan lembut hati ayam. Panggang dalam krim, sangat cocok untuk seperti lauk hangat seperti kentang kusut, nasi, pasta, sayuran kukus , dan lain sebagainya.

Bagaimana menyajikan ke meja

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam hati pada krim asam. makan siang seperti yang diinginkan untuk memberi makan ke meja dalam kondisi panas. Juga untuk hidangan ini dapat saus ini lebih lanjut tomat, saus tomat, roti putih dan salad sayuran mentah (tomat, zaitun, mentimun, bawang, dll).