Apakah Anda tahu cara memasak daging di Prancis?

Sebuah cara yang sangat sederhana untuk mempersiapkan sesuatu yang luar biasa lezat dan sangat indah - lakukan daging di Perancis. resep ini untuk lezat ini melibatkan dipanggang di oven bersama-sama babi, kentang, bawang, jamur dan keju. Jika Anda memiliki semua komponen ini, jangan ragu untuk turun ke bisnis - penghargaan akan menyenangkan teman dan keluarga.

Siapa yang pertama kali menyiapkan daging di Prancis?

Ini kembali di era Pangeran Orlov. bangsawan ini adalah seorang koki yang sangat berbakat, yang selama perjalanan dengan tuannya di Eropa mencoba di Perancis mayones. saus ini adalah seperti juru masak, dan ia ingin memanggang bawah daging. Orlov harus mencicipi hidangan, dan sejak itu disebut "daging Perancis." Oleh karena itu, versi Rusia daging di Perancis menyiratkan adanya daging dan mayones.

Namun Prancis sendiri memiliki pendapat yang berbeda tentang bagaimana membuat daging. Di Perancis itu dibuat sebagai berikut: dalam oven pada saat yang sama mempersiapkan daging dan hiasan - mayones tidak digunakan.

Resep:

• Siapkan loyang. Berpakaian dengan minyak.

• nilai rata-rata kentang (sekitar 8-10 pcs.) Potong lingkaran tipis (medali). Anda dapat roll kentang dalam tepung. Merata mendistribusikan kentang "medali" di bagian bawah formulir. Tambahkan setengah cangkir air. Hal ini diperlukan untuk merebus kentang sedikit dan tidak basah. Bumbui dengan garam.

• Setengah kilo daging babi potong dadu dan ringan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur (mungkin zaitun). Jangan lupa untuk garam dan merica daging. Beberapa koki di resep ini menggunakan ayam atau kalkun, tapi ini hanya sebuah pilihan, sebagai juru masak Veal Orloff sebenarnya hanya daging babi.

• jamur (lebih segar, tidak beku), cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Kecil dapat digunakan tanpa memotong. Jamur (sekitar 300-400 g) lebih baik digoreng dengan minyak sayur dan ringan garam. Tempatkan layer jamur pada daging.

• Cut cincin dan goreng busur (3 atau 4 bawang menengah). Tuangkan di atas daging dan jamur.

• Taburkan bumbu cincang (biasanya dill segar).

• Keju keras (200 g) kasar parut pada parutan dan tuangkan semua chip. Anda juga dapat menggunakan trik ini: meninggalkan sepertiga dari serutan keju dimasak dan taburi dengan sisa keju panggang daging hanya setelah Anda telah menentukan bahwa hidangan hampir siap.

• Dalam sebuah oven panas, menempatkan bentuk.

• makanan siap Anda dapat dengan mudah menentukan kentang - itu harus lembut dan tidak renyah.

Cara memasak daging di Perancis dengan cara lain? Varian lain dari hidangan ini diberikan di bawah ini.

Salah satu variannya dianggap memasak daging babi bagian. Hidangan ini disiapkan tanpa kentang, sehingga dapat berhasil disampaikan bersama-sama dengan beberapa lauk atau sebagai self-memperlakukan. Daging harus disiapkan untuk kedua daging. Memotongnya menjadi bagian-bagian, mengusir, garam dan merica secukupnya, digunakan. Tempatkan di baking deras dilumasi dengan minyak, dan untuk menempatkan setiap bagian dari jamur goreng dan bawang goreng cincin. Atas permintaan lebih juiciness menerapkan sedikit mayones. Keju geser rapi diposisikan di atas daging. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam.

Jika tamu datang sebelum Anda telah mempertimbangkan cara memasak daging: di daging Perancis atau hanya, menggunakan resep liburan. Potongan daging babi pra-rendam dalam anggur manis. Cincang halus plum dicuci dan menempatkannya pada daging. Kemudian lakukan seperti pada uraian sebelumnya.

Beberapa hidangan dari waktu ke waktu mengalami banyak perubahan. Oleh karena itu, setiap chef dalam jawaban sendiri untuk pertanyaan tentang cara memasak daging di Perancis. Anda dapat membuat struktur hidangan ini diiris iris tomat, rempah-rempah favorit dan rempah-rempah, bawang putih, yang selaras baik dengan hidangan ini, atau sesuatu yang berbeda. Nikmati kreativitas Anda!