Yang paling lezat dan mudah cake blueberry puff pastry. Semua rahasia dan seluk-beluk memasak

Blueberry - salah satu yang paling lezat, halus, manis dan harum buah. Kue itu diperoleh hanya menakjubkan! Terutama baik blueberry pie puff pastry.

Berries dapat digunakan baik segar dan beku. Mereka yang telah berurusan dengan buah ini, Anda tahu bahwa itu memberikan banyak jus. Cara memasak pie blueberry, sehingga tidak menetes dan berbalik ilahi lezat, dan kami akan menutupi dalam artikel ini.

Rahasia utama puff pastry

adonan akan kita lakukan dengan penambahan keju. Ini puff pastry klasik, struktur berlapis yang didasarkan pada kenyataan bahwa dalam uji banyak irisan mentega meleleh, yang suhu tinggi membuat banyak gelembung. Gelembung dan memberikan kesan tekstur berlapis-lapis. Selama memasak semua bahan harus dingin. Minyak - hanya melunak. Ini adalah salah satu komponen utama dari keberhasilan sebuah puff pastry yang baik. Blueberry pie puff pastry, disiapkan secara independen, dan tidak dibeli di toko, sebuah sangat lezat. Fakta bahwa kita hanya menggunakan 100 persen mentega alam atau margarin dan drop. Keju cottage lebih baik untuk mengambil yang paling kering dan hambar. Sebelum menambah adonan harus melalui saringan.

Membuat adonan

130 gram tepung, mentega dan keju perlu masuk ke remah homogen menggunakan food processor, dalam bola buta, dibungkus dalam polietilen dan menghapus dua jam dalam lemari es. Blueberry pie puff pastry disiapkan dengan cepat, tapi banyak waktu yang dibutuhkan untuk memproses penataan dan menstabilkan komponen dari tes. Setelah semua, itu harus memiliki elastis, dan sebagai produk jadi - berlapis, rapuh, tapi baik untuk menjaga bentuk.

Setelah diberikan waktu yang diperlukan untuk menghapus adonan dari kulkas dan menggelar ketebalan lapisan sekitar 5-6 mm, dengan menggunakan rolling pin untuk pindah ke dalam cetakan dan tempat tidur, meratakan jari-jari. Tepi memperluas luar bentuk, tanaman. Pemangkasan dimasukkan ke dalam lemari es. Di bagian bawah, sehingga tidak punuk naik, meletakkan kertas dan tuangkan kacang. Dimasukkan ke dalam oven panas dan oven pada suhu maksimum enam sampai tujuh menit. Hapus dan sejuk.

mengisi isian

Terutama lezat pie blueberry yang Anda dapatkan ketika Anda melakukannya dengan puding. Di bagian bawah keranjang ispechonnoy harus menempatkan lapisan custard dan setengah sampai dua sentimeter. Hal - berry. Jus tidak terlalu cair, maka perlu untuk mencampur buah dengan gula secukupnya, dan satu atau dua sendok makan tepung. Berries diletakkan pada adonan.

Sisa-sisa adonan dikeluarkan dari kulkas, menggelar tipis dan potong. Strip ini dalam bentuk kisi memakai blueberry. Sekarang Anda dapat kembali menempatkan kue dalam oven selama beberapa menit. Tepat sebelum saat membiarkan bentuk jus blueberry dan pati dengan itu kiseleobraznuyu konsistensi dan kisi adonan dari kecokelatan. Suhu di oven harus menengah - 180-200 derajat. Jadi terbuka blueberry pie. Alih-alih kisi dapat ditutup shtreyzelem. taburan ini menyerap kelebihan jus dan menambah pie pesona.

custard

2 butir telur perlu pon dan setengah cangkir gula dan satu sendok makan tepung. Tambahkan vanili dan segelas susu hangat. Semua aduk baik dan dimasukkan ke dalam air mandi. Semua sambil diaduk. Ketika mengental dan bagian bawah gelembung mulai naik - krim siap. Itu harus keren. Ini harus cukup tebal. Blueberry pie puff pastry dengan custard - itu bukan hidangan yang sangat sederhana, tapi layak untuk dijalankan.

Shtreyzel

taburan indah ini sangat sederhana untuk flans. Pemotongan adonan harus dicampur dengan banyak gula - setengah gelas - dan gosok antara telapak tangan menjadi bola kecil, chip ukuran yang berbeda - karena akan. Ini adalah Powder terkenal kue manis luar ruangan. Hal ini diperlukan untuk mengisi blueberry dan kirim dalam oven. Ketika cokelat - kue siap. Penyiraman shtreyzel selalu berubah kemerahan, manis, renyah atas dan jus bottom-direndam. Banyak yang percaya bahwa ini adalah bagian paling lezat kue. Cobalah untuk memasak, dan Anda akan mengerti segalanya.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat blueberry pie. Kami mengungkapkan semua rahasia memasak yang baik puff pastry, puding, tidak bocor mengisi dan lezat menyebar, karena ini adalah masalah utama yang timbul dari para koki yang telah mencoba untuk melakukan berry pie dan mereka yang gagal. Anda dapat mengundang tamu untuk minum teh. Sukses dijamin!