Adas - resep dan rahasia memasak

Adas merupakan salah satu herbal yang paling tua. Ini terdiri dari minyak esensial, flavonoid, mineral, pitosterol, melalui yang memiliki bakterisida dan anti-inflamasi properti.

Adas tampak seperti persilangan antara seledri dan dill dengan hijau panjang batang dan tumbuh-tumbuhan yang berbulu. Batang dan hijau ditambahkan sebagai bumbu aromatik dalam masakan, bagian utama dari tanaman adalah kepala putih. biji adas digunakan untuk mencegah perut kembung. Teh dari mereka dianjurkan dalam kasus kolik pada bayi. Adas merangsang peristaltik dan mencegah sembelit. ramuan meningkatkan nafsu makan dan mengurangi rasa sakit perut. Penggunaan adas tingtur merangsang produksi susu pada ibu menyusui, juga memiliki efek diuretik. Manis adas juga disebut ramuan ini dianggap sebagai stimulan ringan, dan juga digunakan untuk migrain.

Adas secara luas digunakan dalam memasak. rasa halus yang menambahkan rempah-rempah ke daging, ikan dan sayuran piring. Semua makanan adas cukup sederhana untuk mempersiapkan, karena sangat serbaguna dalam penanganan. Dia bisa menjadi hidangan pembuka, hidangan utama, teh dan bahkan makanan penutup. Karena kita tidak semua tahu apa adas resep sangat penting. Misalnya, daun berenda hijau yang tumbuh di batang atas cukup dimakan, dan dari ini, Anda dapat membuat hiasan. Bahkan berwarna hijau gelap batang dapat digunakan secara aman dalam memasak. Menyelamatkan mereka dan menambah ayam, sayuran atau hidangan ikan. Sebuah dipotong sangat tipis, adas manis dapat digoreng dalam sirup sederhana dan melayani es krim.

Tapi bagaimana mempersiapkan adas? Asal-usulnya dikaitkan dengan Yunani Kuno, itu masih dianggap sebagai rumput Mediterania. Ada dua jenis adas, yang digunakan sebagai sayuran, dan yang lainnya adalah berbudaya untuk menghasilkan bibit dan hijau. Florence fennel, juga disebut finocchio, milik keluarga bawang. Memiliki segar, aroma manis yang menjadi lebih halus saat dimasak. adas seperti resep yang memiliki beberapa rahasia, ditambahkan ke salad, saus, dan itu berjalan dengan baik dengan ikan. Tushenenie adas - salah satu cara tercepat memasak. Untuk mempersiapkan hidangan ini, memotong buah dari akar ke ujung, menghapus inti, sehingga sisa daun terjebak bersama-sama. Lelehkan mentega dalam panci, adas dan tambahkan 150 ml ayam atau kaldu sayuran. Bumbui dengan garam dan merica, tutup dan didihkan selama 20-25 menit sampai lunak. Sajikan dengan ikan atau daging babi.

Anda juga dapat menggoreng adas resep cukup sederhana. Hal ini diperlukan untuk membawa air dalam panci mendidih dan oven panas 200 ° C Adas dipotong menjadi 8 bagian, problanshiruyte itu selama 1 menit dalam air mendidih, kemudian saring. Kasar memotong terong, zucchini, paprika dan bawang merah. Campur semua sayuran dengan adas, tempat dalam loyang. Tuangkan minyak zaitun, cuka balsamic, garam laut pripravte dan merica hitam dan panggang selama sekitar 25 menit, aduk sesekali. Sajikan sebagai lauk atau makanan ringan hidangan vegetarian utama.

Untuk membuat salad menyegarkan cahaya, mengiris bola adas sangat tipis, membuat saus minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica, aduk semua, menambahkan selada air. Bagi penggemar pemula yang asli, Anda dapat menambah jus kenari adas, minyak bunga matahari dan lemon. "Salsa adas dan oranye" akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk ikan bakar. Untuk tujuan ini, adas, dipotong-potong 4, menghapus hard core. Bagian putih halus potong dadu rapi. Kupas jeruk dan potong kecil-kecil, menjaga jus. Campur 3 sendok makan jus jeruk dengan tiga sendok minyak zaitun, campuran, menambahkan garam dan merica. Taburi dengan daun adas, melayani dengan salmon panggang, tuna atau ikan pedang.

Kesimpulannya, Anda dapat menambahkan adas, yang resep yang beragam, itu adalah sayuran serbaguna yang dapat dimakan mentah, dikukus, direbus, dipanggang dan karamel.