Volnushki (Jamur): Memasak hidangan lezat bergizi

Volnushki mengacu pada kategori jamur "kondisional yang dapat dimakan." Ini berarti bahwa untuk memasak dari mereka harus didekati dengan sangat serius dan bertanggung jawab. Pelanggaran teknologi pengolahan volnushek dapat menyebabkan keracunan pada manusia, yang disertai dengan iritasi selaput lendir, gangguan pencernaan, mual. Oleh karena itu sangat penting untuk belajar memasak hidangan semacam ini jamur. Inilah yang akan kita bahas dalam artikel ini. Setelah memeriksa semua informasi yang Anda akan belajar, apa jenis produk - volnushki (jamur), persiapan yang memperlakukan itu mungkin dan bagaimana melakukannya.

Ngengat, alias volnuha, dia Volzhanka

Dan ini tidak semua nama-nama yang memiliki jamur volnushki. Persiapan makanan ini - tidak mudah, tapi hasilnya akan menyenangkan Anda sangat. Apa jenis item yang cocok untuk konsumsi manusia? Pilih untuk tujuan ini yang disebut "ikal" - itu jamur, topi yang lebih besar dari 4 cm dan memiliki warna merah muda. Ini harus menyadari bahwa setelah perlakuan panas produk menjadi kuning. Segera setelah panen jamur diurutkan dan direndam selama satu hari (setidaknya!). Setelah dibilas dengan air dingin. Produk ini diproses lebih lanjut sesuai dengan piring eksekusi resep.

Volnushki (jamur): mempersiapkan camilan di Pengasinan panas

Pada 1 kg jamur akan membutuhkan produk-produk berikut:

• batu garam - 2 sendok besar;
• air - 100 gram;
• daun kismis dan ceri - 3-4 lembar;
• sekelompok dill;
• daun salam, cengkeh, allspice - 2 buah.

Bagaimana mempersiapkan volnushki asin? panci tambahkan air dan encer garam di dalamnya. Rebus air. Berikutnya, di sini menempatkan jamur, iris. Tambahkan semua bumbu dan masak selama seperempat jam benda kerja, aduk terus dan mengeluarkan busa. Ketika air garam menjadi transparan dan jamur mengendap di bawah, mereka perlu untuk berkemas ke dalam botol steril dan disegel. dibutuhkan setidaknya 40 hari untuk sepenuhnya matang panen, dan hanya setelah periode ini bisa dimakan.

Cara menggoreng jamur volnushki? Resep makanan ringan bergizi

bahan:

• volnushki - 1 kilogram;
• bawang besar dan wortel - 1 buah;
• Bawang putih - 2 siung;
• dill dan peterseli;
• mentega - 3 sendok besar;
• setengah liter krim asam.

Volnushki (jamur): Metode Persiapan pemanggangan

Podsolite air dan didihkan. Dalam Aduk cairan ini dalam jamur dan masak selama setengah jam. Berikutnya, tiriskan mereka melalui saringan dan biarkan kering. Sayuran memotong dan goreng dalam mentega. Ketika bawang tembus dan lembut, menambah volnushki pan. Tumis hidangan selama beberapa menit, sambil pencampuran produk. Kemudian menempatkan di sini sebagai bumbu, rempah-rempah, garam dan tuangkan krim asam. Jamur didihkan selama 5-10 menit. Di atas meja adalah hidangan Sajikan panas. Percayalah, pertama kalinya perut Anda selera Anda baik akan menang volnushki (jamur).

Memasak produk ini memerlukan hubungan yang serius. Tetapi tunduk pada aturan memasak, Anda bisa mendapatkan barang sangat lezat dan harum.