Persiapan krim di bawah kue damar wangi

Persiapan krim di bawah damar wangi untuk pelumasan dari kue perayaan penuh dengan berbagai kesulitan. Setelah semua, ia harus memiliki beberapa kualitas yang diperlukan - tidak berenang, tidak mencair dan terjaga dengan baik untuk waktu yang lama. poin tambahan krim di bawah sifat damar wangi perlu menyebutkan kompatibilitas yang baik dengan berbagai jenis pewarna. Kita tidak boleh lupa tentang rasa - ini merupakan ciri penting.

krim minyak di bawah damar wangi. Resep pada protein

Ini jenis krim cocok sangat baik untuk kue Anda. Dari itu Anda juga dapat membuat mawar - setelah pembekuan mereka dapat menghias produk Anda. Krim kue di bawah damar wangi kita akan membuat hanya dua bahan utama - protein dari delapan telur dan tiga cangkir gula. Minyak ditambahkan pada tahap berikutnya. Juga, massa bisa menjadi sedikit garam untuk lebih mengaduk. Panaskan putih pertama dan gula dalam bak air. Aduk untuk melarutkan gula akan membantu Anda lebih cepat. Keren, menghapus dari panas. Lanjutkan mengaduk. Sekarang, setelah massa telah didinginkan, cambuk itu puncak ketat. Hal ini dapat dilakukan kocokan atau mixer listrik. Ambil 600 g minyak berkualitas manis dan mengocok suhu kamar terpisah dari campuran protein-gula. Satu sendok makan minyak, menambahkan dipukuli menjadi protein, sambil terus beroperasi mixer. Setelah semuanya dicampur, kita masih panjang untuk mencampur massa yang dihasilkan sampai mengkilat. Dari jumlah yang cukup waktu yang dihabiskan di mencambuk itu tergantung langsung pada kualitas krim di bawah damar wangi. Sekarang grease kue atau dibuat dekorasi. Untuk meletakkan cream secara merata, menerapkannya dengan terluas nozzle jarum suntik kuliner. Berhati-hati bahwa itu telah hati-hati razrovnen atas seluruh permukaan. Dari jumlah tertentu minyak dan telur mendapatkan sedikit lebih dari satu kilogram krim di bawah damar wangi.

Dua opsi lainnya

Campuran mentega dengan susu kental - terkenal biskuit krim Soviet-era promazyvaniya dan memasak berbagai kue-kue. Bahan-bahan yang perlu Anda ambil dalam jumlah yang sama dan campuran. Di sini, berbeda dengan rekomendasi dari resep sebelumnya, penting untuk tidak berlebihan. Pemukulan harus dihentikan segera setelah minyak yang cerah. susu kental pertama-tama perlu untuk membawa ke suhu kamar. krim ini memiliki mentega rasa diucapkan. Oleh karena itu, jika Anda tidak suka, tambahkan setengah dari genteng cokelat hitam, sebelumnya meleleh dan didinginkan. Jika kita berbicara tentang cokelat, kita harus menyebutkan ganache. Hal ini baik untuk tingkat kue untuk dekorasi kemudian, mempersiapkan untuk lapisan damar wangi. Untuk coklat hitam harus mengambil jumlah yang sama krim. Untuk susu - sedikit kurang, dan untuk putih - kurang dari setengah. Hal ini diperlukan untuk merebus dalam krim air mandi, menempatkan mereka di ubin cincang, aduk dan kocok dengan mixer. Sekarang campuran ini harus bermalam di kulkas sebelum digunakan untuk tujuan lain.