Veal hati: resep untuk setiap selera

Berguna dan murah produk sapi jantung. Resep persiapan sangatlah mudah. hati sapi, Anda dapat membuat banyak masakan yang berbeda dan lezat. Kami menawarkan beberapa cara untuk mempersiapkan.

resep jantung sapi dengan krim asam

bahan yang diperlukan:

• 2 sapi jantung 700 gram berat badan;
• pack (200 gram) krim asam;
• bawang merah;
• beberapa tangkai peterseli atau dill;
• minyak sayur;
• bumbu, merica, garam.

Teknologi persiapan

Cara memasak daging sapi muda hati? Awalnya, Anda perlu mencuci daging, memotongnya dengan semua core ekstra dan dihukum mendidih dalam air asin. Untuk membawa produk sampai siap tidak perlu, rebus menjadi dua. Kemudian dipotong menjadi irisan tipis. Panaskan minyak, goreng bawang di dalamnya. Secepat itu menjadi tembus, diletakkan di jantung panci. Menggoreng selama 5 menit. Opsional, Anda dapat menambahkan bawang putih hancur. Tuangkan bawang air dan sapi jantung. resep melibatkan pendinginan dalam tingkat rata-rata panas selama 20-30 menit. The selesai piring dengan garam, taburi dengan lada hitam. Menambahkan krim asam, peterseli, didihkan selama 10 menit. Hapus panci dari jantung api dan melayani. Sebagai lauk Anda bisa memasak nasi, kentang tumbuk atau kembang kol rebus, dan kemudian panggang dalam remah-remah roti.

sapi hati: resep kebab di tusuk sate

Untuk mempersiapkan hati dengan cara ini, Anda perlu:

• sapi jantung berat sekitar setengah kilogram;
• dua cabang bawang putih;
• capsicum - 2 buah;
• cabai - 1 unit;
• cuka - 50 ml;
• minyak sayur (minyak zaitun) - kaca tidak lengkap (sekitar 150 gram);
• 1 lemon dan 1 bawang;
• lada merah dan garam.

Teknologi persiapan

Jantung dipotong menjadi dua bagian. Wash. Hapus pembuluh darah dan memotong daging menjadi kubus. Siapkan perendam. Untuk naksir ini bawang putih, cabai hijau, cabai, garam dan cuka. Aduk rata dan mengisi hati. Rendam dalam bumbu selama beberapa jam. Setelah itu potongan string pada tusuk sate dan panggang di atas panggangan pan atau dalam oven. Jika Anda memasak jantung di atas bara, kemudian tusuk sate harus direndam selama beberapa jam di dalam air, sehingga mereka tidak membakar.

Saus untuk kebab

Untuk sapi saus pasca jantung, dimasak dengan resep: dalam mangkuk untuk mencampur minyak zaitun, cuka, cabai merah, air jeruk nipis dan bawang, yang merupakan tanah ke keadaan lembek dalam blender atau parutan. Untuk mendapatkan zat homogen, perlu untuk membangkitkan dalam satu arah saja. hati goreng tuangkan saus siap dan melayani.

resep jantung sapi dengan soba dan sayuran

bahan:

• satu pon daging sapi muda hati;
• 2 tomat ukuran sedang;
• merica - 1 buah (sekitar 150 gram);
• jus tomat - setengah cangkir (sekitar 150 ml);
• biji mustard ;
• biji ketumbar, merica, Lavrushka;
• bawang;
• soba - sekitar 400 gram (2 cangkir);
• Air dan garam.

Teknologi persiapan

Bawang dipotong-potong dari berbagai ukuran dan goreng dalam minyak. Mengiris tomat dan paprika, dimasukkan ke dalam bawang. Tumis selama 2-3 menit. Jantung potong-potong, diletakkan untuk sayuran. lada taburi, garam. Bumbui dengan satu sendok teh biji mustard, ketumbar, beberapa merica. Aduk. Daging rebus 10 menit. Setelah menuangkan jus tomat dan air (itu harus mencakup jantung 4 cm). Masukan lavrushku dan didihkan selama 40 menit. Timeout - suara pada hidangan garam. Jika perlu, tambahkan air. Secara terpisah, rebus sampai soba dimasak. Sajikan dengan hidangan sedikit ditaburi dengan tanaman hijau.