Tomat acar dingin - tradisi lama

Terlepas dari kenyataan bahwa masyarakat terus bergerak maju, dan dunia teknologi dan teknologi baru terus-menerus ditingkatkan, tradisi pelestarian rumah masih sangat hidup sendiri. Tentu saja, Anda dapat membeli produk siap pakai di toko, tapi siap dengan tangan mereka sendiri tampak sangat lezat. tomat acar dingin - itu resep lama yang baik dari kekosongan sayuran ini. Banyak orang berpikir bahwa karena garam hanya batch besar tomat dalam barel. Tapi Anda bisa menggunakan botol kaca sederhana.

tomat Solim green

Dimasak sayuran diperoleh dengan cara ini dan tajam sedikit pedas. Secara khusus, mereka akan menarik bagi mereka yang ingat rasa acar dari per barel. Pengasinan tomat hijau metode dingin memerlukan pelatihan untuk itu makanan seperti hijau segar adas, peterseli, kemangi, lada, bawang putih dan lobak. bank meletakkan tomat hijau dan menempatkan mereka antara rempah-rempah dan herbal. Semua isi dengan air garam dingin. Untuk memasak Anda memerlukan garam dan gula. Tergantung pada kuantitas yang dibutuhkan air asin mengambil satu sendok besar bahan-bahan ini untuk satu liter air. Kemudian campuran ini diisi dengan kaleng dan tutup menggulung. Sekitar 2 hari, tomat tetap hangat. Ketika air garam akan menebal, menempatkan mereka di tempat yang dingin. tomat pengawetan dingin memerlukan waktu lebih dari panas. Biasanya, hidangan ini bisa mencicipi hanya setelah 30-40 hari.

Seperti dari laras

Resep pengasinan tomat proses dingin tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Semuanya hanya yang paling tradisional, ada setiap ibu rumah tangga. Untuk memulai, kita pilih buah-buahan. Mereka harus berukuran sedang dan tidak masak. Untuk resep ini juga perlu akar lobak, daun kismis, cabai, bawang putih, dill dan garam. Tomat dicuci, dipotong hijau dan lobak akar tiga di parutan. Bawang putih dan merica memurnikan dan dipotong-potong (dari berbagai ukuran). Jumlah bumbu dan rempah-rempah dapat disesuaikan pada Anda sendiri. Menikmati rasa lebih pedas dan tajam - menempatkan lebih banyak. Bank pra-cuci dan mensterilkan. Sekarang menempatkan di bagian bawah masing-masing sedikit bumbu, merica dan bawang putih, parut lobak, dan kemudian meletakkan tomat. Lapisan ini dapat berganti-ganti.

Kita mempersiapkan air garam. Dalam satu liter air dimasukkan 1 sendok garam. Brine harus merebus, kemudian dinginkan. Setelah itu, tuangkan ke dalam botol. Kami memesan tomat di kamar selama dua hari, tidak bergulir selimut. Jika perlu, dalam proses fermentasi untuk mengisi air garam tersebut. Kemudian tutup toples dan menghapus di tempat yang dingin. tomat acar dingin membutuhkan pengasinan selama 30 hari kesiapan penuh.

Cepat dan lezat

Resep ini sangat cepat. Ambil tengah, tomat tebal dan memotong mereka di tangkai, membuat depresi kecil. Membersihkan bawang putih dan memotongnya halus. Sebuah bawang putih terhubung dengan garam. Anda juga akan perlu baik hijau (setidaknya dua jenis). Hal ini juga diperlukan untuk halus memotong dan campur dengan bawang putih. Sekarang setiap tomat reses meletakkan garam bawang putih. Kapasitas untuk pengasinan lapisan put dan garam bawang putih hijau. Ini "bantal" meletakkan tomat. Sejak mengulangi lapis demi lapis. Set kuk atas dan meninggalkan ruangan. Ini adalah cara yang keren untuk pengasinan tomat cepat - hanya 12 jam.