Tomat acar dalam stoples - yummy, dari yang tidak ada yang bisa menolak!

tomat acar dalam stoples! Ini adalah sinonim ungkapan penuh "Dunia zakuson". Ini menggemaskan semua produk di setiap makan - meriah, keluarga, ramah, tamu. Mereka, seperti acar, seperti madu vinnipuhovsky: di sini mereka - tapi mereka hanya tidak! Sebuah acar di mana mereka menikmati, - pagi tunggal setelah malam kelompok lagu: kaca di dalam langsung menyembuhkan semua menderita gejala mabuk.

Oke, cukup untuk retak up. Jika tidak, penulis garis-garis ini memancarkan risiko air liur, dan tidak menambahkan teks. Sekarang Anda akan disajikan dengan halus resep tomat gurih dalam stoples, tetapi tidak sendirian.

Benar! Seperti dari laras!

Zagotovte 1,5 guci liter. Dalam setiap kilo harus sesuai kulit menengah tomat dengan padat, setengah merica, iris cincin, kasar diparut dill dan lobak, bawang putih 3-4, dibelah dua, lada pahit 10-15 manik-manik hitam dan daun salam. Jika Anda memiliki banyak daun cherry dan / atau kismis hitam - juga mungkin. Dalam air garam akan air dan garam (60 g per liter).

Tomat, rempah-rempah, bawang putih, cara mencuci. Bersih, guci kering menempatkan adas, lobak, bawang putih, lada hitam, daun. Setelah mereka - tomat dan paprika. Rebus air garam panas dan dituangkan ke dalam stoples (akan sekitar setengah liter). Menempatkan setiap jar dalam mangkuk - dan pengasinan tiga hari. Penutup atas (tidak mencakup!) Plastik penutup. Fermentasi peningkatan acar dalam volume dan akan menghasilkan baskom.

Pada akhir stoples acar untuk menghapus busa atas, tuangkan air garam ke dalam panci, mana direbus selama 5 menit, lagi dengan menghapus dari itu busa. Secara terpisah, siapkan air garam isi ulang. Tomat, tidak mengambil dari kaleng, bilas di bawah air mengalir. Tuangkan air garam mendidih tua, tuangkan baru. Gulung, berbalik, biarkan dingin. Di musim dingin, membuka tomat acar dalam stoples - dan untuk menikmati ke penuh!

Asin dengan "sapu"

Resep berikut ini dimaksudkan untuk pengalengan tomat seperti "krim" - semua orang tahu mereka. Adalah penting bahwa dalam mereka yang seragam merah, tidak ada batang putih. Tiga kilo "krim" untuk jiwa yang manis muat di dua jar tiga liter. Pada saat yang sama mereka harus tanpa ekor dan salinan disangga.

Tapi pertama-tama Anda perlu membeli di pasar, "nenek", "sapu" untuk pengasinan. komposisinya dapat bervariasi, tapi hasilnya selalu keluar sangat baik. Dicuci "sapu" harus dipotong sehingga memperoleh potongan ada pertandingan lagi, dan iris aduk dengan baik untuk berbaur keseragaman. Ini tidak berarti, bawah berserakan masing-masing bank untuk menutupi sepenuhnya (itu harus tetap sama.) Ada juga mengirimkan selusin kacang polong lada hitam, tiga - harum dan sepasang daun salam dan cengkeh.

Sampai tomat dicuci menunggu di sayap, mempersiapkan larutan garam (per liter dari 200-250 gram garam, dan batu, besar dan dalam hal apapun tidak beryodium!). Sementara di bank akan perlu 250-300 g air asin, yang dalam panas dituangkan semua rempah-rempah. Dan hanya setelah itu tomat dengan tidak diobati (!) Siung bawang putih dikirim ke bank. sisa-sisa mengiris "sapu" top fit. Bank puncak air dingin biasa, ditutupi dengan tutup hexanoic lembut goyang-membalik untuk pemerataan garam dalam.

Selama tiga hari bank-bank di tempat yang terang hangat (tapi tidak di sinar matahari langsung), maka setidaknya dua minggu - dalam lemari es atau di balkon (jika dingin) atau di ruang bawah tanah. Setelah periode ini tomat acar dalam stoples, dimasak dengan cara ini, Anda dapat mulai untuk mencoba. Dan dikagumi, tentu saja.

Dan minggu tidak akan lulus

Dan jika itu benar-benar tak tertahankan, dan menunggu dua minggu dan urin sedikit tidak - di sini adalah tomat acar cepat! Bahan: buah tomat (matang tapi tidak lembut), peterseli, dill, seledri (untuk balok besar), 4-5 siung bawang putih dan dipotong setengah memanjang cabai. Cherry atau oak daunnya juga berguna.

Tomat dan sayuran mencuci dan kering. Herbal, cabai dan bawang putih berbaring di bawah bank, kemudian - dibelah dua tomat, lebih - dengan sedikit bawang putih hijau. Brine: dalam air (5 l) mendidih, tambahkan 5 sendok makan garam dengan slide, dan dua kali lebih banyak gula. Seduh guci air garam, tutup. Tinggallah hari di ruang selama tiga hari dalam lemari es - dan tomat dimasak dengan tergesa-gesa acar dalam stoples siap!