"Tatiana" kue. Rahasia memasak barang menakjubkan

Apa nyonya rumah tidak ingin memamerkan kuliner mereka? Terutama ketika datang ke makanan penutup, karena memasak mereka paling sulit. Namun, setiap nyonya rumah berusaha untuk sampai ke gudang Anda ringan dan mudah resep yang tidak memerlukan banyak waktu dan produk untuk memasak, dan hasilnya pasti harus melebihi harapan para tamu. cake "Tatiana" dapat dikaitkan dengan resep tersebut. Dia sangat lezat, dan dapat menangani bahkan masak pemula.

fitur

Seperti resep lain, ada kekhasan tersendiri. Sebagai contoh, diasumsikan bahwa kue harus tambalan yang berbeda, yaitu adonan awalnya dibagi menjadi tiga bagian dan masing-masing menambahkan satu hal. Seperti tambalan dapat digunakan dan berbagai buah-buahan kering, dan kacang-kacangan, dan bahkan poppy. fitur lain, yang memiliki kue "Tatiana", adalah cream-nya. Dia harus terbuat dari krim asam, karena memastikan harmoni rasa: kue-kue manis dan krim sedikit asam. Ada dua resep dasar kue, mereka yang berbeda bahan, tetapi secara umum, mirip. Ini harus mempertimbangkan baik dan memilih salah satu yang lebih mungkin untuk mengajukan banding.

Opsi pertama

Untuk pilihan ini, Anda akan membutuhkan telur menengah (lima buah), segelas gula, kismis (atau lain dari buah-buahan favorit Anda kering), kenari, biji poppy, tepung, setengah cangkir madu dan satu sendok teh baking soda. Awalnya, sedikit mash telur dan gula, kocok tidak, ini tidak perlu. Kemudian tambahkan semua bahan yang tersisa dan aduk rata. Tutup dengan foil dan menempatkan banyak 'istirahat' di lemari es satu jam di 4. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa tepung membengkak, maka kue berubah lebih subur. Seperti yang telah kami katakan, kue paling lezat "Tatiana" melibatkan topping yang berbeda, tetapi Anda dapat memilih satu hal atau hanya tidak membagi adonan dan tambahkan topping sekaligus. Lebih baik, namun, untuk membuat tiga kue yang berbeda - sehingga makanan penutup akan menarik untuk menonton. Dengan demikian, adonan masa kini - waktu untuk memanggang. Tapi pertama-tama memotong kacang-kacangan dan mengalirkan air dari kismis pra-direndam. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan masing-masing menambahkan, masing-masing, kacang-kacangan, buah kering dan poppy. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. kue bergantian panggang (pada 200 derajat) sampai berwarna cokelat keemasan, dan kemudian membiarkan mereka benar-benar dingin.

Pilihan kedua

Untuk mempersiapkan kue, "Tatiana" pada resep ini, Anda tidak perlu madu. Mengambil kue untuk setiap setengah cangkir gula, tepung, krim asam, dan telur dan satu sendok teh baking soda. Lebih Anda akan perlu pati (1-2 sendok makan) tidak penting, jagung atau kentang. Sebagai tambalan juga mengambil buah kering, kacang-kacangan dan poppy (setengah gelas). Pertama-tama, mengalahkan krim dengan gula, kocok dengan baik untuk massa menjadi padat. Secara terpisah, kocok telur dan tuangkan ke dalam krim. Kemudian tambahkan semua bahan yang tersisa, termasuk salah satu dari tiga topping, dan campuran. Selama dua kue adonan berikutnya adalah campuran dengan cara yang sama. Dalam hal ini Anda tidak perlu mendorong adonan sehingga langsung menyiapkan cetakan, diolesi dengan minyak, dan oven panas 200 derajat. Panggang masing-masing melayani setidaknya 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jika kue naik banyak, maka cukup dipotong setiap setengah, maka Anda mendapatkan tiga sampai enam kue. Dalam hal ini, lapisan bahkan lebih basah krim dan menjadi bahkan lebih lembut dan lebih menyenangkan untuk rasa. Setelah kue, biarkan mereka benar-benar dingin.

krim

Apapun yang Anda gunakan kue resep "Tatiana" selalu siap dengan krim asam. Untuk memasak Anda butuhkan krim asam dan dua jenis - rumah dan toko (dalam rasio 00:59). Pada seluruh kue akan memakan waktu sekitar setengah liter. Rumah, lebih banyak lemak, krim tidak akan jatuh, dan toko akan menciptakan rasa asam yang unik. Kebutuhan lain adalah gula - satu gelas. Sehingga lebih mudah larut, itu harus menggiling dalam penggiling kopi ke keadaan bubuk. Campur semuanya dalam mangkuk, yang terakhir dapat menjadi sedikit dingin di lemari es dan aduk sampai, sampai campuran tidak dipadatkan. Ketika krim siap, Anda dapat mulai untuk merakit kue. Lebih baik untuk melakukannya dalam panci, kemudian krim tidak akan mengalir, dan benar-benar diresapi kue. Maka cukup membalik atas dan menghias. shortcakes Promazyvat dengan begitu bahwa Anda memiliki cukup belum dan plester di sisi dan atas. Tinggalkan masa depan kue "Tatiana" di kulkas selama sekitar tiga jam, dan idealnya - untuk malam. Hiasi yang Anda suka, berfantasi.

Tips

Untuk memudahkan persiapan dan menghilangkan semua jenis kesalahan, ikuti tips berikut ini. Kismis atau lainnya dikeringkan setelah merendam kebutuhan untuk roll dalam tepung, maka mereka tidak tenggelam ke dasar, dan didistribusikan merata di atas volume kue. Kacang tidak perlu untuk menggiling dalam penggiling kopi atau kehilangan melalui penggiling daging, terbaik jika Anda memotong mereka, maka mereka akan merasa dan menciptakan tekstur yang bagus. Memperhatikan fakta bahwa krim dingin, sehingga lapisan kue benar-benar didinginkan, jika krim hanya meleleh dan akan menyebar. Sekarang Anda tahu cara memasak kue, "Tatiana", sehingga Anda dapat mengundang tamu untuk minum teh.