Tasty Baking - cake dengan blueberry dan keju cottage

masakan Rusia yang terkenal dengan keanekaragaman dan kelimpahan. Khususnya yang berkaitan dengan kue - Anda tidak akan menemukan ini di tempat lain lagi. Lama mereka komponen penting dari meja liburan Rusia. Ada kue dari konsistensi yang berbeda dan bentuk. topping mereka menyenangkan dengan spesies: daging, ikan, kentang, buah, sayuran, dan, tentu saja, berry.

Hari ini kami ingin fokus pada resep berikut: pie blueberry dan keju. berry ini memiliki banyak keuntungan, itu sangat lezat dan sangat berguna. Bilberry membantu tubuh membuang racun, mengurangi gula darah, serta efek menguntungkan pada visi. Jadi kue dengan blueberry dan krim keju - cara yang bagus untuk menyenangkan tubuh Anda dan membantu dia.

Untuk kue ini, kita membutuhkan bahan berikut.

Untuk adonan:

• Gula - setengah cangkir.
• Butter - 200 gram.
• Telur - satu potong.
• Vanilla gula - 2 sdt
• Baking powder untuk adonan - 2 sdt
• Tepung - 240 gram.

Untuk mengisi:

• Telur - empat dari mereka.
• Keju cottage - enam ratus gram.
• Pati - seratus gram.
• Gula - setengah cangkir.
• Blueberry - tiga ratus gram.
• gula bubuk - untuk percikan di atas.

Seperti yang bisa dilihat oleh bahan-bahan, memasak kita blueberry pie dan keju pada kue shortcrust. Untuk memulai campuran gula dengan gula vanili, kemudian triturated dengan minyak, yang melunak pada suhu kamar. Kemudian, campuran diaduk dengan telur. Tepung dengan baking powder juga dicampur. Massa ini dicampur dengan gula digiling dan mentega, uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan menyebar adonan ke dalamnya, membuat bumper kecil.

Pengisian blueberry pie dan keju disiapkan sebagai berikut. Pertama memisahkan protein dari kuning. Gosok masa lalu, menambahkan gula. Masukan dadih dalam campuran setelah sebelumnya lulus melalui saringan. Semua ini dicampur. Berikut Tuang pati. Protein mengocok mixer yang lebih baik, dengan penambahan garam. Protein ini tuangkan ke dalam massa dengan keju dan campuran lembut.

Keju mengisi, meratakan, menutupi adonan. Kocok buah dalam blender, menambahkan satu sendok makan gula. Dan blueberry tersebar di massa dadih.

Menempatkan semuanya selama satu jam di oven, yang dipanaskan sampai seratus delapan puluh derajat. Untuk kue tidak tinggal di dalam keju, dan luar hangus, penutup atas yang lebih baik dengan foil. Ketika ia memanggang, Anda dapat taburi dengan gula bubuk dan menutupi buah.

Sekarang mari kita lihat bagaimana untuk membuat kue dengan blueberry dan krim keju pada adonan ragi.

Bahan untuk adonan

Opara:

• ragi kering - setengah sendok.
• Air - ¾ cangkir.
• Tepung - dua ratus gram.
• Gula - setengah sendok teh

Batch utama:

• Telur - dua potong.
• Susu - ¾ cangkir.
• Minyak sayur - 4 sdm
• Garam - 1 sdt
• Gula - 6 sendok makan
• Tepung - 800 gram.

Bahan untuk mengisi:

• Keju cottage - 250 gram.
• Blueberry - 700 gram.
• Gula - 10 sendok makan
• Telur - 1 pc.
• Pati - 1,5 sdm

Untuk membuat adonan spons dalam air hangat, tambahkan ragi, memungkinkan untuk berdiri selama sekitar lima menit membengkak dan larut. Kemudian Anda perlu menambahkan gula dan tepung untuk membuat adonan telah berubah cairan, tapi tidak menetes dari sendok. Biarkan adonan berdiri selama sepuluh menit, dan menutupinya dengan foil atau tutup, biarkan berjalan selama dua atau tiga jam.

Sementara itu, untuk batch utama, mengambil gula, telur, mentega, garam, susu dan aduk rata. Muffin terhubung dengan minuman itu. Bahkan menambahkan tepung, uleni adonan. Maka harus dimasukkan ke dalam panci, tutup dan memungkinkan untuk berdiri bahkan sebelum kenaikan volume.

Adonan selesai, membagi setengah: satu setengah akan pergi ke dekorasi, yang lain - atas dasar kue. Gulung pada ukuran loyang, kertas pra-dilapisi, dan tempat di atasnya.

Berikutnya, Anda perlu membuat sisi kue, seperti kepang kuncir. Pelumas tepi telur dasar, dicampur dengan air, jalinan lem di sepanjang perimeter. Sisa adonan dekorasi membuka gulungan dan potong 1,5 cm, pada masing-masing yang membuat takik. Sebuah bunga dipotong dua lingkaran kaca.

Bagian atas minyak kue dengan telur dan tempat selama sepuluh menit dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat.

Sampai adonan dalam oven, siapkan isian. Gosok gula dengan blueberry dan menambahkan pati. Kemudian, campuran keju cottage, gula. Adonan dari oven dan mengambil cepat membusuk isian dan dekorasi. Semua lemak telur dan lagi dimasukkan ke dalam oven untuk menyelesaikan memasak.

Ketika panggang kue, biarkan dingin dan dipotong kecil-kecil. Sekarang coba kue ini dengan blueberry dan keju cottage, dan Anda tidak akan menyesal.