Sup Yunani "Palsu" - hidangan populer di Yunani

Di Rusia, tidak begitu sering dimasak hidangan dari lentil. Mungkin ini adalah karena fakta bahwa beberapa orang tahu apa yang menggabungkan produk ini. Menambahkan lemon jus, cuka atau tomat dapat secara dramatis mengubah rasa hidangan miju-miju. Saya ingin berbagi resep untuk salah satu hidangan yang paling populer di Yunani. Jadi, hari ini kita miliki dalam menu - sup Yunani "Palsu".

Secara umum, masakan tradisional Yunani sesuai dengan aturan makan yang sehat. Pertama, orang-orang Yunani yang digunakan untuk menyiapkan berbagai sayuran, makanan laut, ikan, dan kedua, daging dan ikan sebagian besar dipanggang atau dimasak di atas bara, dan ketiga, salad dibumbui tanpa kalori mayones, dan perasan minyak zaitun, yoghurt atau jus lemon. Selain itu, untuk mempersiapkan pengisian menggunakan produk berkualitas tinggi lokal dari setiap pengawet dapat diragukan.

Di Yunani, jumlah yang sangat kecil dari produksi pabrik makanan, namun, ada beberapa perusahaan susu swasta, perkebunan anggur. Oleh karena itu, konsistensi yoghurt lebih seperti krim, dan minyak zaitun semua vitamin disimpan. Untuk pembuatan keju menggunakan, susu sapi atau domba kambing segar. Orang-orang Yunani yang digunakan untuk hampir setiap hidangan untuk menambahkan rempah-rempah yang berbeda: mint, peterseli, tarragon, merica, ketumbar dan bawang putih. Jadi, mari kita masih berkutat pada populer hidangan Yunani.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak sup miju-miju?

Mendapatkan ke persiapan bahan yang diperlukan:

• 5 Art. sendok makan minyak bunga matahari.
• Gula -. 1 sdt.
• 2 sdm. Sendok pasta tomat.
• 300 ml kaldu sayuran.
• 5 gigi bawang putih.
• 35% cream -e - 3 sendok teh ..
• 200 g kacang hijau.
• 2 bawang merah.
• lada hitam.
• 4 wortel.
• Garam.
• Kering bijak.
• biji ketumbar.

Soup "Palsu": Resep

1. Mari kita lentil pertama: promoem, isi dengan air dingin dan dikirim ke kecil menit kebakaran di 15. Ketinggian air harus sekitar 4 cm di atas sereal.
2. Sementara lentil yang dimasak, kupas sayuran, bawang kita akan dipotong dadu, memotong bawang putih (Anda hanya dapat menghancurkan pisau), wortel potong memanjang menjadi empat, dan kami akan memotong mereka menjadi irisan.
3. Dalam panci tuangkan minyak (zaitun disukai), hangat baik dan goreng dengan bawang putih, bawang, sedikit kemudian tambahkan wortel, gula dan musim dengan ketumbar dan bijak. Sayuran disiapkan dengan api kecil selama 10 menit, tidak melupakan berkala aduk.
4. Dalam lentil menambahkan kaldu panas, garam, pasta tomat dan bawang tumis, bawang putih dan wortel. Lanjutkan untuk memasak sup kita lebih menit 20. Yang penting adalah bahwa lentil menjadi lunak.
5. Sebelum menyelesaikan memasak, periksa Yunani sup "Palsu" di dosalivat garam dan musim dengan lada hitam, jika perlu.
6. Hapus panci dari panas, skeet tumpahan dan menghias dengan zaitun.

Bagaimana menerapkan?

Yunani sup "Palsu" biasanya disajikan dengan sepotong keju feta, selain hidangan siap tuangkan satu sendok teh minyak zaitun. Di Yunani juga menambahkan jumlah yang cukup besar cuka. Jika Anda tidak tahan produk dapat dispensasi dari feeder. Fakta bahwa cuka memperkaya piring rasa miju-miju.

Yunani sup miju-miju dengan tomat

Saya ingin untuk mempertimbangkan pilihan lain memasak hidangan favorit di Yunani. Jadi, siapkan produk berikut:

• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Setengah seledri tangkai.
• 12 gelas air.
• Bawang putih cincang - sekitar 2 sendok teh.
• Cincang halus bawang - 2 sendok makan. sendok.
• Pearl barley - setengah cangkir.
• 2,5 cangkir lentil.
• Garam.
• kaleng tomat - 400 g
• lada hitam.
• 100 g bayam beku.
• mint kering.
• 0,5 jam. Sendok oregano.
• Yogurt.

Dalam panci 5 liter (sebaiknya, bahwa bagian bawah berat) minyak dan tuangkan pemanasan di atas api sedang. Ada juga mengirimkan bawang, seledri dan bawang putih. Pada persiapan akan mengambil tidak lebih dari 8 menit.

Tuang air dan mulai memasak lentil dan barley. Ketika cairan mendidih, kecilkan api, tutup akan berbaring sambil terus mendidih selama sekitar satu jam. Hal utama yang barley dan lentil lembut.

Chop tomat dan mengirim dalam panci, tambahkan garam, mint, merica, oregano dan cairan dari tomat. Meningkatkan panas sampai sedang dan didihkan, dan kemudian mengurangi seminimal mungkin dan terus didihkan tanpa tutup.

Masih menambahkan bayam dan didihkan segala sesuatu selama 5-7 menit. Tidak perlu didihkan. Hidangan selesai tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan ke masing-masing sesendok yoghurt.

Hari ini Anda akan belajar bagaimana memasak Yunani sup "Palsu". Meskipun nama yang tidak biasa dari hidangan disiapkan, sangat sederhana, dan pada biaya bahan kecil. Dengan cara, hari berikutnya, sup tampaknya bahkan lebih lezat.