Sorbet resep: Oriental dan gaya Eropa

Salah satu permen oriental paling lezat - serbat, terbuat dari gula, kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Banyak orang bingung hidangan ini manis dengan Timur dekat pada gelar buah pencuci mulut "sorbet", yang di negara-negara yang berbeda terdengar seperti "sorbetto", "sharbet", "serbat". Tapi ini permen-benar berbeda seperti di konsistensi dan rasa. Artikel ini berisi serbat resep, dikenal banyak dan dicintai sejak kecil bersama dengan baklava dan kozinaki dan resep populer di sorbet buah Eropa. Yang pertama adalah baik untuk musim dingin, yang kedua - untuk musim panas.

Serbat dalam tradisi terbaik dari Timur

sorbet oriental tradisional yang sangat manis dan cukup kalori. Its minuman lezat panas teh atau kopi hitam, pemanasan pada malam musim dingin dingin. Padat konsistensi dan panjang umur simpan memungkinkan untuk mengambil di jalan sebagai camilan manis dan memuaskan.

Resep №1. Sherbet susu bubuk

Kami menawarkan pilih resep untuk selera Anda sorbet. Di rumah, Anda dapat mempersiapkan sorbet dalam dua versi. Mari kita mulai dengan tradisional. Pertama, Anda perlu kering di oven 200 gram kacang-kacangan, yang terbaik adalah untuk mengambil kacang atau walnut. Kemudian menggiling mereka dengan rolling pin, tapi tidak terlalu halus. kuali dipercaya mencairkan 100 gram gula dan menambahkan untuk itu 350 gram air, didihkan, tambahkan lagi 600 gram gula dan vanili sedikit. Ketika gula benar-benar larut, masukkan ke dalamnya 50 gram mentega, aduk dan angkat. Campur sirup gula dengan 500 gram susu bubuk dan kacang cincang. Penyebaran massa yang dihasilkan pada baking perkamen siap dibuat. Sherbet cepat mengeras, jadi cobalah untuk cepat merapikan tangan dan bagiannya, seperti manisnya selesai nanti akan telah menusuk.

Resep №2. serbat lembut dengan susu kental

Dan inilah resep lain untuk sorbet - dengan susu kental. Rebus 100 gram gula dengan 50 ml air, tambahkan sedikit air jeruk, 100 gram susu kental, jumlah yang sama mentega dan kenari. Sherbet direbus selama 20 menit, bergeser dalam cetakan yang nyaman dan agak dingin, lalu lepaskan freezer selama sekitar satu jam tuangkan. Resep klasik dari air es bisa menjadi suplemen sedikit. Misalnya, dengan menambahkan bubuk kakao, Anda akan mendapatkan sorbet cokelat, menggantikan walnut, hazelnut atau kacang mede, Anda mengubah rasa akrab permen favorit Anda.

buah yang menyegarkan atau berry sorbet

Jika pengadilan panas, bukannya timur adalah lebih baik untuk memilih buah serbat. Baginya, Anda perlu beberapa bahan: buah segar atau buah, gula dan jus lemon. Untuk mempersiapkan serbat manis strawberry, mengambil 500 gram buah matang, menghapus ekor. Menghancurkan buah dalam blender. Anda harus memiliki haluskan homogen. saringan dapat digunakan jika diperlukan. Campur haluskan dengan 100 gram gula dan 5 sendok makan jus lemon, transfer ke mangkuk dan simpan dalam freezer selama 5 jam. Kemudian hapus lagi mengalahkan campuran dalam blender (sedangkan lembut sorbet gilirannya) dan menempatkan lain 2 jam freezer. Sajikan berry atau serbat buah, meletakkannya di mangkuk es krim dengan sendok untuk es krim dan hiasi dengan setangkai mint atau buah segar.

Setiap serbat waktu

Ini berbeda tapi sorbets lezat dapat disiapkan di rumah. Jika setelah musim dingin berjalan seperti teh hangat dengan sesuatu yang manis, ia menawarkan serbat resep Oriental, jika Anda ingin mendapatkan menghirup kesegaran pada hari musim panas, lalu masak serbat buah pendingin apa adalah pembuatan bir di tempat tidur. Setuju, di setiap musim tahun, seperti dalam setiap hidangan penutup, daya tarik tersendiri.