Kentang kentang dengan saus: resep terbaik

Kata "kroket" berasal dari "croquer" Prancis, yang berarti "menggerogoti" dan "mengunyah". Paling sering produk semacam itu, seukuran kenari, dibuat dalam bentuk bola daging tanah, sayuran, ikan atau sereal. Mereka panize dalam tepung atau remah roti dan goreng minyak. Pilihan yang paling umum dan favorit untuk orang dewasa dan terutama anak-anak adalah kentang croquettes. Mereka biasanya disajikan sebagai lauk, kudapan atau sebagai hidangan mandiri dengan berbagai saus (jamur, keju, berry dan lainnya).

Kami menawarkan beberapa resep sederhana dan lezat.

Kentang kentang "Klasik". Untuk memasaknya, Anda perlu memasak lima atau enam umbi dan membuat pure klasik dengan penambahan susu dan mentega. Kemudian dinginkan ke 50 derajat, tuangkan ke dalam telur dan bentuk bola. Mereka harus memiliki ukuran kenari. Sekarang buat lezones keluar dari air dan telur, bola zapenirovat dalam remah roti dan goreng dengan gorengan. Pada produk harus muncul kerak kemerahan. Hidangannya bisa disajikan panas ke daging, unggas atau ikan dengan salad segar dan saus apapun.

Kentang kentang "Malas". Hal ini diperlukan untuk benar-benar mencuci satu kilo umbi dan memasaknya dalam kulit. Selanjutnya, bersihkan dan lewati penggiling daging. Dalam kentang tumbuk hangat, tuangkan setengah cangkir susu mendidih dan tiga telur. Kemudian tuangkan dua sendok besar tepung, sedikit garam dan merica. Campur dengan hati-hati daging cincang, bentuk kroket, gulung tepung, masukkan ke dalam telur kocok dan kemudian menjadi biskuit. Goreng bola di minyak sayur dan tuangkan sausnya.

Kentang kentang "Complicated". Perlu mengupas setengah kilo umbi, rebus, dinginkan dan potong kecil-kecil. Saat ini, satu jamur putih dicincang halus. Goreng dengan kentang dalam mentega. Transfer campuran ke dalam mangkuk dalam. Di penggorengan, masukkan dua sendok besar tepung dengan mentega, larutkan dengan segelas susu dan masak sausnya, aduk terus. Terus dinginkan dan tuangkan dengan telur mentah ke kentang. Garam forcemeat, bentuk kroket, gulung tepung dan goreng digoreng. Melayani hidangan dianjurkan bersama dengan salad sayuran segar dan saus jamur.

Kentang kentang dengan bawang putih. Untuk membuatnya, Anda perlu memarut sedikit kilogram kentang, masukkan saringan dan buang cairan berlebih. Kemudian tuangkan dua sendok besar susu berlemak, dorong dua telur dan aduk. Sekarang tambahkan perlahan seratus gram tepung dan bawang putih yang ditumbuk. Buat massa homogen dan dengan sendok lay out bola kecil di wajan. Sajikan sebagai hidangan independen, ditaburi ramuan herbal dan ditaburi krim asam.

Pertimbangkan resep sausnya. Mereka sangat ideal untuk kentang croquettes.

Saus jamur . Bulb memotong menjadi setengah cincin, goreng dan tambahkan ke dalam cincang dalam bentuk wortel kecil. Keluarkan sayuran selama sekitar sepuluh menit, tambahkan piring champignons (200 g) dan biarkan di bawah tutup rebus selama lima belas menit lagi. Selama waktu ini, potong tomat besar dan tiga siung bawang putih, encerkan air dengan sendok besar pasta tomat. Tambahkan semua bahan ke jamur, keluarkan sepuluh menit lagi. Tuangkan ramuan cincang dan rempah-rempah.

Saus kismis Hal ini diperlukan untuk meregangkan seratus gram buah dengan naksir dan menambahkan sejumput gula. Tuangkan sedikit air dan api. Tambahkan sesendok besar cognac, sebanyak tepung dan bawa campuran ke keadaan tebal, aduk terus.

Saus keju Seratus gram krim krim dicampur dengan bumbu dan ditaruh di atas api kecil selama beberapa menit. Tambahkan tujuh puluh gram keju halus parut, didihkan dan aduk rata.

Tentu, ini tidak semua yang bisa dimasak dari kentang. Tapi croquettes adalah salah satu hidangan yang paling enak dan lezat.