Kami telah belajar bahwa anggur nyata dibuat hanya dari buah anggur. Namun, di rumah Anda dapat membuat minuman lezat dari hampir semua buah. Misalnya, strawberry.
Teknologi persiapan: Tahap 1
Anggur lelucon dan diadakan pada awalnya di tong kayu. Dalam kapasitas mereka harus terbuat dari anggur strawberry. Untuk kasus pertama cocok untuk 5-6 liter tong. Kemudian, ketika menguasai teknologi untuk kesempurnaan, Anda akan dapat membuat minuman dalam jumlah besar. Pada awal yang sangat mencoba proporsi seperti: berry - setengah sampai dua kilogram; air - 1 liter; gula - dari 300 g ke 1 kg. Namun, anggur stroberi "menutup" lebih cepat dan lebih menyelesaikan proses fermentasi, gula yang lebih baik untuk dimasukkan ke dalam dua tahap. Anggur Tak dimulai, secara alami, dengan persiapan buah. Mereka perlu untuk menyortir, mencuci. Manja lebih baik untuk menunda untuk produk akhir tidak memiliki rasa yang tidak menyenangkan. Kemudian dalam buah per barel pemanasan sendok atau stupa, mereka menduduki puncak sirup gula, dan masa depan anggur stroberi harus mulai memfermentasi. Tong menutup, tapi setiap hari diaduk ke lapisan atas yang superoksida, dan jus tidak berubah menjadi cuka. Suhu di mana proses akan mengalir terbaik tidak boleh melebihi 20. Fermentasi berlangsung cukup pesat. Dan jika laras tidak cukup ruang, gas bertekanan dari strawberry anggur gabus dan mengetuk akan percikan.
Teknologi Pangan: Tahap 2
Jangka waktu pemaparan pertama dari produk - selama sekitar satu minggu. Setelah waktu ini, jus harus dikeringkan ke dalam botol atau guci. Berat berry dapat ditekan, dan campuran jus yang menguras sudah. Jika diinginkan, taburi gula lebih. Hanya jangan lupa bahwa jika seperti anggur dalam negeri dari stroberi akan kuat (hingga 18 derajat). Botol anggur masih terus "bermain", dan meminumnya sementara itu tidak dianjurkan. Karena. Fermentasi dalam ayunan penuh, tambahkan cairan sampai penuh tidak mengikuti. Sebuah colokan penutup, hati-hati membuat "curhat": di setiap tabung bor insert tabung karet yang lebih rendah ujung bebas ke dalam kapal dengan air. Maka karbon dioksida akan pergi bebas, dan tidak ada yang mencegah konversi akhir jus menjadi anggur. Ketika Anda dapat minum? Anggur dari stroberi, resep yang diberikan dalam artikel, akan siap setelah satu bulan setengah. Dapat menentukan bahwa warna dan bentuk produk: itu akan menjadi jelas, sedimen mengendap ke bawah.
Teknologi Pangan: Tahap 3
Pada tahap terakhir dari minuman lagi disaring, botol dan erat disumbat. Anggur muda siap. Namun, lebih baik untuk menunda mencicipi untuk lain waktu: seperti minuman anggur yang mulia, strawberry juga memerlukan daya tahan tubuh. Dibutuhkan setengah bulan: anggur karena "matang", diketik aroma dan rasa. Namun, lebih dari setahun, itu tidak disimpan, oleh karena itu lebih baik minum sebelum akhir periode ini. suhu penyimpanan - 10 sampai 15 derajat. Terbaik dari semua itu harus dilakukan di dalam lemari es.
Budaya konsumsi
Dari minuman anggur stroberi direkomendasikan suhu kamar. Anda dapat menambahkan sedikit kayu manis atau vanilla. Melayani minuman untuk menjadi makanan penutup, buah, es krim dan permen lainnya.